酶活力及酶ppt課件-閱讀頁
2025-01-20 20:18本頁面
【正文】 ] + [ES] + [EI] Vmax = k3 [E] v = k3[ES] Vmax v = [Ef] + [ES] + [EI] [ES] Km = [Ef][S] [ES] [Ef]=[ES] Km [S] Ki = [Ef][I] [EI] [EI]=[Ef] [I] Ki 競爭性抑制作用動力學(xué) 競爭性抑制作用特點 ： 1）競爭性抑制劑的結(jié)構(gòu)與底物結(jié)構(gòu)十分相似，二者競爭酶的結(jié)合部位。 [S] v V/2 km km ′ 無 I 有 I 3） 可以通過增大底物濃度，即提高底物的競爭能力來消除。抑制劑與活性中心以外的基團(tuán)結(jié)合，不與底物競爭酶的活性中心，所以稱為非競爭性抑制劑。 非競爭性抑制作用 + I EI+S ESI ES P+ E E+S + I 實例：重金屬離子（ Cu2+、 Hg2+、 Ag+、 Pb2+） 金屬絡(luò)合劑（ EDTA、 F、 CN、 N3） 非競爭性抑制特點 ： 1）抑制劑與底物結(jié)構(gòu)不相似，抑制劑與酶活性 中心以外的基團(tuán)結(jié)合。 [S] v 無 I V/2 km 有 I (′) 非競爭性抑制作用動力學(xué) 反競爭性抑制作用 ESI ES P+ E E+S + I 酶只有在與底物結(jié)合后，才能與抑制劑結(jié)合，引起酶活性下降。 2） Km和 Vm下降 3）底物濃度增加，抑制作用加強。 ? A、有序順序，Ｓ １ 為底物Ａ，Ｓ ２ 為底物Ｂ。 序列機制 的底物動力學(xué)方程及動力學(xué)圖 —— 在 B的濃度達(dá)到飽和時 A的米氏常數(shù) —— 在 A的濃度達(dá)到飽和時 B的米氏常數(shù) —— 底物 A與酶結(jié)合的解離常數(shù) —— 底物 A、 B都達(dá)到飽和時最大反應(yīng)速率 隨第二個底物濃度的增加， Km降低和 Vm提高 ? 二）、乒乓機制：底物與酶結(jié)合和產(chǎn)物的釋放是交替進(jìn)行的。 （ 2） 乒乓機制 的底物動力學(xué)方程及動力學(xué)圖 —— 在 B的濃度達(dá)到飽和時 A的米氏常數(shù) —— 在 A的濃度達(dá)到飽和時 B的米氏常數(shù) —— 底物 A、 B都達(dá)到飽和時最大反應(yīng)速率 隨第二個底物濃度的增加， Km和 Vm均提高 三）、非米氏酶反應(yīng)動力學(xué)， Rs協(xié)同指數(shù)或飽和比值。向每個混合物加入相同量的酶后便開始反應(yīng)。 底物濃度(mol/L) 1 10－ 6 5 10－ 6 1 10－ 5 1 10－ 4 1 10－ 3 1 10－ 2 初速度 (μmol/min) ? ① 把表中的數(shù)據(jù)繪制成圖，在給出的酶量下的 Vmax是多少 ? ? ② 根據(jù)米氏方程，用 Vmax、 υ 和 〔 S〕 推演出 Km的代數(shù)表達(dá)式。 Km值取決于底物濃度嗎 ? ? ③ 當(dāng)?shù)孜餄舛葹?L－ 1時，計算它們的初速度。當(dāng)初始底物濃度為 1 10－ 2mol在 2分鐘后底物總量的百分之幾被轉(zhuǎn)換 ?
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