酶活力及酶ppt課件(已改無錯(cuò)字)
2023-02-05 20:18:17 本頁面
【正文】 態(tài)下催化相同反應(yīng)的酶是否是屬于同一種酶。 ? 判斷酶的最適底物（天然底物） 。 ? 計(jì)算一定速度下底物濃度。 ? 了解酶的底物在體內(nèi)具有的濃度水平。 ? 判斷反應(yīng)方向或趨勢(shì)。 ? 判斷抑制類型。 可逆抑制 (reversible inhibition) 及其動(dòng)力學(xué) E+I EI 可逆抑制劑與酶蛋白以 非共價(jià)方式結(jié)合 ，引起酶活性暫時(shí)性喪失。抑制劑 可以通過透析等方法被除去 ，并且能部分或全部恢復(fù)酶的活性。根椐抑制劑與酶結(jié)合的情況，又可以分為三類。 1. 竟?fàn)幮砸种? 某些抑制劑的化學(xué)結(jié)構(gòu)與底物相似，因而能與底物竟?fàn)幣c酶活性中心結(jié)合。當(dāng)抑制劑與活性中心結(jié)合后，底物被排斥在反應(yīng)中心之外，其結(jié)果是酶促反應(yīng)被抑制了。 + I EI ES P+ E E+S 競爭性抑制作用 實(shí)例：磺胺藥物的藥用機(jī)理 H2N SO2NH2 對(duì)氨基苯磺酰胺 H2N COOH 對(duì)氨基苯甲酸 對(duì)氨基苯甲酸 谷氨酸 蝶呤 葉酸FH2 磺胺類藥物可與對(duì)氨基苯甲酸競爭二氫葉酸合成酶，影響 FH2的合成，導(dǎo)致細(xì)菌生長繁殖受抑制，達(dá)到治病效果。 例 : 丙二酸對(duì)琥珀酸脫氫酶的抑制作用 C O O C O O C O C O O C H 2 C O O C H 2 C O O C H 2C H 2 C O O 草 酸 草 酰 乙 酸 戊 二 酸此酶的競爭性抑制劑還有： 競爭性抑制作用動(dòng)力學(xué) [E] = [Ef] + [ES] + [EI] Vmax = k3 [E] v = k3[ES] Vmax v = [Ef] + [ES] + [EI] [ES] Km = [Ef][S] [ES] [Ef]=[ES] Km [S] Ki = [Ef][I] [EI] [EI]=[Ef] [I] Ki 競爭性抑制作用動(dòng)力學(xué) 競爭性抑制作用特點(diǎn) ： 1）競爭性抑制劑的結(jié)構(gòu)與底物結(jié)構(gòu)十分相似，二者競爭酶的結(jié)合部位。 4） Vmax不變， Km增大 2） 抑制程度取決于 I和 S的濃度以及與酶結(jié)合的親和力大小。 [S] v V/2 km km ′ 無 I 有 I 3） 可以通過增大底物濃度，即提高底物的競爭能力來消除。 2. 非竟?fàn)幮砸种? ? 酶可同時(shí)與底物及抑制劑結(jié)合，引起酶分子構(gòu)象變化，并導(dǎo)致酶活性下降。抑制劑與活性中心以外的基團(tuán)結(jié)合，不與底物競爭酶的活性中心，所以稱為非競爭性抑制劑。 ? 如某些金屬離子（ Cu2+、 Ag+、 Hg2+）以及 EDTA等，通常能與酶分子的調(diào)控部位中的 SH基團(tuán)作用，改變酶的空間構(gòu)象，引起非競爭性抑制。 非競爭性抑制作用 + I EI+S ESI ES P+ E E+S + I 實(shí)例：重金屬離子（ Cu2+、 Hg2+、 Ag+、 Pb2+）
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