第十三章食用油脂的儲(chǔ)藏-閱讀頁
2024-10-18 13:01本頁面
【正文】 有效抑制油脂氧化，確保安全儲(chǔ)油。 天然抗氧化劑有生育酚（維生素 E）、檸檬酸、類胡蘿卜素、抗敗血酸芝麻抗酚、磷脂等；人工合成抗氧化劑主要有 BHA、 BHT、 PG及 TBHQ等。 （ 1）脫氧劑脫氧儲(chǔ)藏 （ 2）充氣法 食用植物油的儲(chǔ)存 ? 石埠橋油脂庫充氮保管課題簡(jiǎn)介 石埠橋油脂庫目前有 12個(gè)油罐存儲(chǔ)各級(jí)儲(chǔ)備油。試驗(yàn)罐為 8011號(hào)罐，對(duì)比罐為 8013號(hào)罐。利用制氮機(jī)進(jìn)行循環(huán)，將油罐空間的氮?dú)鉂舛忍岣叩?95%，使罐中的油脂與氮?dú)饨佑|，延緩油脂的氧化，保證油脂品質(zhì)。 （ 2）確定實(shí)施氣調(diào)的油罐，測(cè)定原始油脂品質(zhì)。油脂收發(fā)工藝完善，既可以收發(fā)汽車，也可以收發(fā)船舶。 （ 2）收發(fā)人員根據(jù)流程圖，到實(shí)地查看線路是否相符，查看線路時(shí)不得少于 2人，核實(shí)正確簽字后，才能開始操作收發(fā)貨，收發(fā)貨結(jié)束后，必須關(guān)閉所有閥門，檢查無誤后，才準(zhǔn)離開 （ 3）收發(fā)油前后，都必須對(duì)電子磅進(jìn)行校對(duì)，確認(rèn)無誤后才能進(jìn)行操作。汽車衡最大稱量值 80噸，電子散料秤最大稱量值 100噸。 油脂收發(fā)工藝及計(jì)量 ? 本系統(tǒng)包含兩組秤， A、 B秤交替工作運(yùn)送同一種油料。秤穩(wěn)定后，系統(tǒng)將穩(wěn)定的重量值進(jìn)行自動(dòng)累計(jì)、打印，然后進(jìn)行自動(dòng)放料，直至放空，至此， A秤的一個(gè)稱量循環(huán)結(jié)束，下一循環(huán)自動(dòng)開始。當(dāng)最后一秤進(jìn)料結(jié)束后，進(jìn)料泵自動(dòng)停止；最后一秤放料結(jié)束后，兩臺(tái)秤的稱量循環(huán)全部結(jié)束。需注意的是，該方法不是油脂數(shù)量計(jì)量的法定方法，測(cè)量結(jié)果計(jì)算只適用于判定單個(gè)油罐的儲(chǔ)油數(shù)量是否賬實(shí)相符。 測(cè)量前應(yīng)檢查油深測(cè)量尺，發(fā)現(xiàn)有尺帶扭曲、鑲接、刻度模糊及尺砣松動(dòng)等問題，應(yīng)及時(shí)更換。正式測(cè)量時(shí)，從油罐頂部計(jì)量口下尺槽處緩慢均勻投尺，尺砣接近油罐底部時(shí)應(yīng)放慢投尺速度，鎖定投尺長(zhǎng)度后，慢慢降低手腕高度，尺砣接觸罐底的瞬間迅速提尺讀數(shù)。 油脂收發(fā)工藝及計(jì)量 （ 2） .計(jì)算罐內(nèi)儲(chǔ)油體積（ V）。 （ 3） .測(cè)量計(jì)算罐內(nèi)油液平均溫度（ t罐油）。為防止外溫干擾，測(cè)溫點(diǎn)原則上應(yīng)距罐壁 30cm以上并盡可能靠近油罐中央位置。 罐內(nèi)油液平均溫度（ t罐油）計(jì)算公式為： t罐油＝ (t1/10＋ 3 t1/2 ＋ t9/10)/5 油脂收發(fā)工藝及計(jì)量 （ 4） .取樣測(cè)量油脂密度（ ρ 室油）。 （ 5） .計(jì)算罐內(nèi)油脂實(shí)際密度 (ρ 罐油 )。 如采用以 g/cm3為讀數(shù)單位的密度計(jì)測(cè)量室油密度，計(jì)算前應(yīng)按1g/cm3＝ 1000 kg/m3進(jìn)行單位轉(zhuǎn)換。 w＝ V ρ 罐油 油脂收發(fā)工藝及計(jì)量 底部 計(jì) 量基準(zhǔn)點(diǎn) （ 計(jì) 量板） 尺 砣 尺 帶 檢 尺口 （ 計(jì) 量口） 尺架 尺柄 油罐 下尺槽 量油尺 打尺示意圖 周 巖 2020年 11月 7日 謝 謝 觀 賞
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