【正文】 務(wù)拓展和方案實(shí)施。 3．研究和掌握國(guó)內(nèi)外旅游市場(chǎng)信息和同行業(yè)銷售方針，整理匯編成冊(cè)，定期向市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)上交市場(chǎng)信息報(bào)告，并提出相應(yīng)的對(duì)策。定期或不定期地拜訪各大旅行社的經(jīng)理人員和銷售人員、訂房人員等，拜訪各大商社、 _航空公司等駐華機(jī)構(gòu)，向他們征求對(duì)本酒店的看法和要求，必要時(shí)舉行各種活動(dòng)邀請(qǐng)他 們 參加，以增進(jìn)了解，加強(qiáng)友誼。不斷更新市場(chǎng)營(yíng)銷觀念和促銷手段，以適應(yīng)市場(chǎng)變化的需要，即客戶的需要，使客戶永遠(yuǎn)產(chǎn)生好奇和新鮮感。 7．做好市場(chǎng)細(xì)分，選擇銷售市場(chǎng)，銷售對(duì)象。 自然條件：年齡在 28歲以上，外表端莊、大方、身體健康、干凈整潔，男女不限。 文化程度：大學(xué)以上文化程度。 工作經(jīng)驗(yàn)：在二類以上旅行社做外聯(lián)工作 3年以上，在四星級(jí)以上合資酒店中做過(guò) 2年以上銷售經(jīng)理 。 (二 )團(tuán)隊(duì)銷售經(jīng)理 直接上級(jí)：銷售部經(jīng)理 直接下屬：無(wú) 崗位職責(zé) 1．定期走訪旅行社，制定每周的走訪計(jì)劃。 2. 認(rèn)真做好客戶尋價(jià)與預(yù)訂，并給予書面確認(rèn)。 5．建立好客戶信息登記，做好銷售記錄，做好銷售報(bào)告。 7．處理好與酒店其它部門的工作關(guān)系。 素質(zhì)要求 基本素質(zhì)：待人真誠(chéng)友善，有禮貌、有策略、有耐心，機(jī)警靈活，性格外向。品貌端正，氣質(zhì)高雅，待人和藹。 文化程度：大學(xué)本科以上文化程度。 工作經(jīng)驗(yàn)： 2 年以上銷售工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉本地所有一、二類旅行社及國(guó)外旅游市場(chǎng)情況。 (三 )商務(wù)銷售經(jīng)理 直接上級(jí)：銷售部經(jīng)理 直接下屬：無(wú) 崗位職責(zé) 1．熟悉本市各大商社、公司，尤其是外資企業(yè)，并定期登門拜訪。 3．定期或不定期舉行大公司秘書聚會(huì)，加強(qiáng)聯(lián)絡(luò)，增進(jìn)感情。 5．不斷開(kāi)發(fā)新的客戶市場(chǎng)，擴(kuò)大客戶網(wǎng) 絡(luò)。 7．安排好客戶預(yù)訂的入住和餐飲等活動(dòng)事宜。 素質(zhì)要求 與團(tuán)隊(duì)銷售經(jīng)理基本相同。 2．制定吸引長(zhǎng)住戶的計(jì)劃并付諸實(shí)施。 4．定期舉辦長(zhǎng)住戶聚會(huì)以示答謝并征求長(zhǎng)住戶對(duì)酒店的要求和建議。 6．協(xié)助財(cái)務(wù)收回長(zhǎng)住戶的有關(guān)費(fèi)用。 6 (五 )文員 直接上級(jí)：銷售部經(jīng)理 直接下屬：無(wú) 崗位職責(zé) 1．根據(jù)銷售部經(jīng)理要求做好各項(xiàng)文書工作，協(xié)助經(jīng)理召集會(huì)議、安排見(jiàn)面、協(xié)助組織活動(dòng)，傳遞與上級(jí)、下屬的文件及信息。 3．為銷售部經(jīng)理準(zhǔn)備當(dāng)日需閱辦的文件及與工作相關(guān)的報(bào)刊信息，備齊辦公用品。 5．收集與酒店有關(guān)的市場(chǎng)信息，定期編發(fā)參考資料。 7．做好每次會(huì)議安排，落實(shí)場(chǎng)地、人員，做好記錄、印發(fā)文件。 自然條件：年齡 24 歲以上，女性。身高 ～ 。 外語(yǔ)水平：英語(yǔ)中級(jí)水平，可基本會(huì)話具備一定的閱寫能力。 特殊要求：熟練使用現(xiàn)代化辦公設(shè)備，包括電腦、電傳、 傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)等。 2．熟悉酒店?duì)I銷策略和年度、月度經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。 4．建立一套完整合理的客房預(yù)訂方案并負(fù)責(zé)檔案存放，每日向總監(jiān)報(bào)告訂房情況。新查閱每份預(yù)訂電傳、傳真和其他信函，對(duì)每項(xiàng)預(yù)訂要求予以認(rèn)真回復(fù)，對(duì)每個(gè)已確認(rèn)的預(yù)訂進(jìn)行核實(shí)，爭(zhēng)取預(yù)訂盡可能兌 現(xiàn)。 7．負(fù)責(zé)制作、保存和分送周報(bào)表，月報(bào)表，反映房間訂房情況。 9．負(fù)責(zé)檢查所有報(bào)表的準(zhǔn)確性。 (二 )預(yù)訂文員 直接上級(jí)：預(yù)訂部經(jīng)理 直接下屬：無(wú) 崗位職責(zé) 1．在預(yù)訂部經(jīng)理的指導(dǎo)下工作。 3．核對(duì)團(tuán)體訂房和散客訂房的變更和取消情況。 5．負(fù)責(zé)發(fā)出各種信件、傳真、備忘錄，與旅行社及其他客戶落實(shí)訂房事宜。 7．每月底做房間銷售分析表，分送市場(chǎng)總監(jiān)，總經(jīng)理，及有關(guān)部 門。 自然條件：身體健康、年齡 20 歲以上，女性為佳。 外語(yǔ)水平：高級(jí)英語(yǔ)水平，本崗位業(yè)務(wù)的聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫達(dá)到熟練。 四、宴會(huì)銷售部 (一 )宴會(huì)銷售經(jīng)理 直接上級(jí)：市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān) 直接下屬：宴會(huì)銷售主任、宴會(huì)銷售文員 崗位職責(zé) 全面負(fù)責(zé)宴會(huì)和會(huì)議、展示會(huì)等的推銷、預(yù)訂工作。 2．參加酒店管理人員會(huì)議、完成上傳下達(dá)工作。 4．建立改善宴會(huì)日記、客戶 合同存檔、宴會(huì)訂單和預(yù)報(bào)單的存檔記錄，使之成為有效的工作程序和管理手段。 6．與其它部門溝通、協(xié)調(diào)、密切配合。 素質(zhì)要求 基本素質(zhì)：具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感及高尚的職業(yè)道德，要有犧牲精神，忠于事業(yè)，心胸開(kāi)闊。身高：男 1． 74～1． 79 米，女 1． 65～ 1． 68米。 外語(yǔ)水平：高級(jí)英語(yǔ)水平，并能熟練應(yīng)用。能制定促銷計(jì)劃、能熟 練操作辦公自動(dòng)化系統(tǒng)。有一定的文學(xué)水平，擅于 書寫廣告，有公關(guān)能力，沒(méi)有家庭負(fù)擔(dān)，有能力主持酒會(huì)。 1．制定一周的出訪計(jì)劃并提交宴會(huì)銷售經(jīng)理。 2．填寫卡片，做銷售報(bào)告，詳細(xì)記錄每次出訪情況。 1． 與銷售部緊密溝通、共同處理銷售部接洽的活動(dòng)。 3． 解決來(lái)訪客人的需求，向客人提供必要的信息，建議客人參考，活動(dòng)一俟確定， 即與客人商談最終 的細(xì)節(jié)安排。 8．如既定活動(dòng)發(fā)生任何變動(dòng)，要填發(fā)更改單。 10．與有關(guān)的部門協(xié)調(diào)，解決客人的特殊需求。 12．宴會(huì)結(jié)束后，收集客人的反映，如有問(wèn)題及時(shí)反饋給宴會(huì)廳經(jīng)理，以便及時(shí)處理和糾正。 素質(zhì)要求 基本素質(zhì)：具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感， 高尚的職業(yè)道德及良好的紀(jì)律觀念。 文化程度：具有大本以上文化程度。 工作經(jīng)驗(yàn)：有兩年以上餐飲部宴會(huì)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，通曉對(duì)外銷售的促銷技巧和銷售策略，熟知餐廳的各項(xiàng)服務(wù)內(nèi)容和服務(wù)設(shè)施，熟悉客源國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、風(fēng)俗常識(shí)和涉外禮儀、禮節(jié)，根據(jù)分工能夠帶來(lái)客源，完成任務(wù)。 (三 )宴會(huì)銷售文 員 直接上級(jí)：宴會(huì)銷售經(jīng)理 直接下屬：無(wú) 崗位職責(zé) 負(fù)責(zé)宴會(huì)銷售部日常文書工作、協(xié)助宴會(huì)銷售經(jīng)理和主任的銷售工作，處理其它必要文印工作。 2．負(fù)責(zé)向有關(guān)部門分發(fā)宴會(huì)訂單和更改單，并負(fù)責(zé)為宴會(huì)訂花。 4．回答電話問(wèn)詢，并請(qǐng)宴會(huì)銷售經(jīng)理或銷售主任來(lái)處理，當(dāng)他們不在時(shí)接受宴會(huì)預(yù)訂，并盡快轉(zhuǎn)告有關(guān)人員。 6． 協(xié)助銷售主任填卡片，記錄出訪情況并分類按序存放。 自然條件：身體健康，儀表端莊大方，氣質(zhì)高雅，性格溫和，情緒穩(wěn)定。 文化程度：具有高中或中等文秘專業(yè)學(xué)歷，具有起草文件、報(bào)告、報(bào)表的能力。 工作經(jīng)驗(yàn)：有一年文員工作經(jīng)驗(yàn)，了解餐飲部宴會(huì)銷售各崗位人員情況。 第三節(jié) 工作程序及標(biāo)準(zhǔn) 一、銷售部工作程序及要求 (一 )商務(wù)市場(chǎng)工 作程序 1．銷售計(jì)劃：上周做好下周銷售工作計(jì)劃表，每日預(yù)約第二天所拜訪的客 2．拜訪客戶：首先打電話預(yù)訂，準(zhǔn)備好資料、名片，檢查個(gè)人儀容儀表。 4．接受預(yù)訂： 1)填寫預(yù)訂單 (見(jiàn)本章末附表 ) 2)下發(fā)給預(yù)定部和財(cái)務(wù)部。 3)以傳真、電話形式進(jìn)行確認(rèn)。當(dāng)日填寫更