送水員服務(wù)規(guī)范-在線(xiàn)瀏覽
2024-11-16 23:26本頁(yè)面
【正文】 水員打白條押桶，嚴(yán)禁送水員在任何時(shí)候、以任何方式/形式欺瞞、詐騙、索取用戶(hù)的水票、錢(qián)財(cái)?shù)荣F重物品。檢查工作所需物品清潔程度，如未清潔物品迅速清洗物品清洗完畢不得留有水漬，需用干布擦拭干凈用專(zhuān)用燒水器將水燒開(kāi)，分別將加水瓶裝滿(mǎn)。準(zhǔn)備好一切工作所需物品（含各式飲料、點(diǎn)心），開(kāi)啟音響，播放輕音樂(lè)，等待客戶(hù)。注意事項(xiàng)：應(yīng)用左手持托盤(pán)，右手端送客戶(hù)杯具。如客戶(hù)落座沙發(fā)區(qū)和戶(hù)外平臺(tái)沙發(fā)區(qū)，客服人員應(yīng)采用蹲式服務(wù)（以下服務(wù)同此要求）。密切觀察客戶(hù)，如客戶(hù)與銷(xiāo)售員洽談時(shí)間較長(zhǎng)，或客戶(hù)茶水（飲料）不足杯具三分之一時(shí)，應(yīng)及時(shí)上前續(xù)添，上前時(shí)應(yīng)向客戶(hù)致歉：對(duì)不起，打擾一下，能為您續(xù)點(diǎn)水（茶）嗎？待客戶(hù)同意后，用右手端起客戶(hù)的杯具放置托盤(pán)，續(xù)上水后，用右手輕輕放置客戶(hù)面前，不得發(fā)出較大聲響。密切觀察洽談桌上煙缸內(nèi)雜物（煙頭）情況，煙頭超過(guò)5 個(gè)（小煙缸煙頭不得超過(guò)2 個(gè)），或達(dá)到一個(gè)水果的果皮、果核（西瓜、橘子皮等，其他小的果皮視當(dāng)時(shí)具體情況由客服人員自行定奪）應(yīng)立即更換煙灰缸。大煙缸更換時(shí)，客服人員應(yīng)對(duì)客戶(hù)致歉：對(duì)不起，打擾一下，幫您更換一下煙缸，可以嗎？待客戶(hù)許可后，先用干凈玻璃碟蓋住需更換的煙灰缸（防止將煙缸內(nèi)的煙灰、雜物飄起或掉落），單手輕輕拿起煙缸，放于托盤(pán)內(nèi)，將托盤(pán)內(nèi)干凈的煙缸單手拿起，輕輕放置洽談桌中央，不得發(fā)出較大聲響?？头藛T在面對(duì)客戶(hù)時(shí)，必須時(shí)刻保持微笑，在替客戶(hù)服務(wù)過(guò)程中，如正面與其他客戶(hù)交會(huì)時(shí)，應(yīng)對(duì)客戶(hù)微笑并打招呼：您好（您們好）。12 時(shí)刻注意是否有領(lǐng)導(dǎo)或貴賓使用VIP 室，如果有使用，應(yīng)立即前往服務(wù)，使用托盤(pán)，根據(jù)人數(shù)送上相應(yīng)杯數(shù)的茶水立即前往進(jìn)行服務(wù)，進(jìn)入時(shí)需敲門(mén)，待室內(nèi)貴賓或領(lǐng)導(dǎo)同意后方可進(jìn)入，如門(mén)未關(guān)閉，可輕輕敲擊門(mén)邊框 13 進(jìn)入VIP 室首先向客戶(hù)致意：您好（您們好），然后向領(lǐng)導(dǎo)問(wèn)好：**好 14 詢(xún)問(wèn)客戶(hù)需要什么飲料：請(qǐng)問(wèn)您要喝點(diǎn)什么飲料？然后詢(xún)問(wèn)領(lǐng)導(dǎo)需要什么飲料，清楚后離開(kāi)VIP室，輕輕將門(mén)帶上，快速返回水吧臺(tái)進(jìn)行準(zhǔn)備并送入，敲門(mén)進(jìn)入VIP 室時(shí)，要向客戶(hù)及領(lǐng)導(dǎo)致歉：對(duì)不起，打擾了。離開(kāi)時(shí)將門(mén)輕輕帶上。在沒(méi)有客戶(hù)需服務(wù)時(shí)，可由水吧客服人員輪流到大廳、戶(hù)外平臺(tái)、沙盤(pán)區(qū)巡視一圈，觀察是否有客戶(hù)需要服務(wù)，如發(fā)現(xiàn)有需要服務(wù)的客戶(hù),按以上服務(wù)流程進(jìn)行服務(wù)。將所有容器內(nèi)剩余開(kāi)水、茶水及不能隔夜飲用的飲料全部?jī)A倒，然后清洗容器并擦拭干凈第二天備用。關(guān)閉吧臺(tái)和制作間電源（冰箱除外）。對(duì)客人不禮貌或與客人爭(zhēng)吵私吃客人遺留食品酗酒、賭博、打架者工作差或服務(wù)欠佳，受到客人投訴者發(fā)表虛假或誹謗性言論，從而影響客人或同事的聲譽(yù)者。努力工作為本部門(mén)的
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