【正文】 些明顯特征。（3）環(huán)節(jié)二：乙醇結(jié)構(gòu)的探究。師：為什么？那它和哪一種烴差不多？ 生：含有O元素。師：很好，從分子式來看，乙醇就是在乙烷分子結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上加一個O原子。展示乙烷結(jié)構(gòu)模型。請你們寫出來。師：很好。那要在這基礎(chǔ)上加一個O原子，可以加在CC中間，也可以加在CH 中間，這兩種結(jié)構(gòu)互為同分異構(gòu)體。其二有一個H連在O上，類似H2O的結(jié)構(gòu)。多媒體展示三個實驗表格：鈉+水，鈉+煤油，鈉+乙醇 取一瓶子裝鈉的試劑，觀察鈉的保存方法，師：鈉保存在哪里？ 生：煤油。意味著CH鍵比較穩(wěn)定，不發(fā)生斷裂。師：那乙醇和鈉呢？進行演示實驗：鈉和乙醇的反應(yīng)。沉在液面下，放出氣泡。說明乙醇分子結(jié)構(gòu)中有氫連接在O上，那么我們可以得出結(jié)構(gòu)是哪一種呢？ 生：第一種。我們通過實驗得出乙醇的結(jié)構(gòu)。OH我們把它稱為羥基。（4）環(huán)節(jié)三：乙醇與鈉的反應(yīng)。板演：化學(xué)性質(zhì)。播放多媒體中的斷裂方式：根據(jù)斷鍵方式，那我們一起來完成反應(yīng)方程式： 師：板演乙醇+鈉的反應(yīng)方程式師：乙醇和鈉的反應(yīng)劇烈程度和水與鈉反應(yīng)一樣嗎？ 生：不一樣。同時乙醇不僅可以和鈉反應(yīng)，也可以和K、Mg等活潑金屬反應(yīng)，置換OH上的氫，生成乙醇鈉和乙醇鎂。請同學(xué)們寫出乙醇作為燃料燃燒的反應(yīng) 板演：乙醇的氧化反應(yīng)（5）環(huán)節(jié)四：乙醇的氧化反應(yīng)。人們在飲酒后，乙醇實際上也是在人體內(nèi)被氧化，而醉酒的人常常頭痛，嘔吐。師：對的，否則醉酒的人就不會頭痛嘔吐了。請同學(xué)們看課文實驗2 生：進行實驗，并觀察，得出結(jié)論生：銅絲變黑，再變紅，同時有有刺激性氣味的物質(zhì)生成。板演方程式：問題一：先變黑 方程式 問題二：再變紅，說明，又生成了Cu，完成方程式。師：那這樣的物質(zhì)在反應(yīng)中起什么作用。師：很好，我們把這類型的反應(yīng)叫乙醇的催化氧化。師：那說明催化氧化的條件中。如果無氫，則不反應(yīng)。實際上我們?nèi)酥钥梢院茸砭褪且驗橐胰]辦法及時的代謝，所以影響神經(jīng)系統(tǒng)。但是過量飲酒也有很大的危害，比如醉駕引發(fā)車禍。（6）環(huán)節(jié)五：小結(jié)。那與活潑金屬的反應(yīng)及催化氧化都和OH有關(guān)。只要有OH這種官能團并符合一定條件的，都可以發(fā)生上述兩個反應(yīng)。這就是我們這節(jié)課要學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容。學(xué)好這一課，可以讓學(xué)生掌握在烴的衍生物的學(xué)習(xí)中，抓住官能團的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)這一中心，確認結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)這一普遍性規(guī)律，既鞏固了烷、烯、炔、芳香烴的性質(zhì)，又為后面的酚、醛、羧酸、酯和糖類的學(xué)習(xí)打下堅實的基礎(chǔ)，使學(xué)生學(xué)會以點帶面的學(xué)習(xí)方法，提高了學(xué)生思維能力，帶動了學(xué)生學(xué)習(xí)素質(zhì)的提高。（2）能力目標(biāo)：①培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的思維能力。（3）德育目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生求真務(wù)實的精神。（2）重點、難點的突破，可設(shè)計兩個突破點：①乙醇結(jié)構(gòu)的特點可通過問題探究、化學(xué)計算和分子模型來推導(dǎo)，電腦展示來確定，充分地調(diào)動學(xué)生的課堂積極性，參與到課堂活動中來，使學(xué)生在掌握乙醇結(jié)構(gòu)的同時，也學(xué)會邏輯推理的嚴密性； ②通過實驗探究和電腦多媒體動畫演示的辦法認識和掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)。2．實驗促學(xué)法：通過教師演示，學(xué)生動手操作，觀察分析實驗現(xiàn)象，掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)。4．歸納法：通過學(xué)生的歸納和邏輯推導(dǎo)，最終確定乙醇的分子結(jié)構(gòu)。② 乙醇氧化，銅絲一端卷成螺旋狀，以增大催化劑的表面積，使反應(yīng)速度加快。（四）教學(xué)程序引入課題：富有感情的朗誦唐朝詩人杜牧的詩句：“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。釀酒在我國已有兩千多年的歷史了。1．乙醇的分子結(jié)構(gòu)的探究：投影一道簡單的試題：，且此有機物的蒸氣的相對密度是相同狀況下氫氣的23倍，求此有機物的分子式。繼續(xù)引導(dǎo)學(xué)生將乙烷（C2H6）與乙醇進行比較，根據(jù)碳四價，氧兩價引導(dǎo)學(xué)生探究出以下兩種可能的結(jié)構(gòu)式：通過觀察討論讓學(xué)生判斷出（A）式中有1個氫原子與其它5個氫原子不一樣，而（B）式中的6個氫完全相同。展示乙醇的球棍模型。羥基是官能團，決定乙醇的化學(xué)性質(zhì)。）2．分析乙醇的物理性質(zhì) ：首先取出一瓶無水乙醇，請學(xué)生觀察顏色、狀態(tài)，并聞其氣味，然而讓學(xué)生歸納出一部分物理性質(zhì)。其中穿插茅苔酒故意碎瓶獲國際金獎的故事及山西朔州假酒案，幫助同學(xué)理解性地記憶乙醇的易揮發(fā)性和水溶性。）3．分析乙醇的化學(xué)性質(zhì) ：結(jié)構(gòu)決定著化學(xué)性質(zhì)，首先可以從結(jié)構(gòu)上來認識乙醇的化學(xué)性質(zhì)。（1）與活潑金屬Na反應(yīng) ：首先，做無水乙醇與鈉反應(yīng)和水與鈉反應(yīng)的對比實驗，請同學(xué)們通過實驗現(xiàn)象的剖析，在教師的引導(dǎo)下，學(xué)生主動思維得出乙醇羥基上的氫原子沒有水中的氫原子活潑的結(jié)論。（2）氧化反應(yīng) ：首先，拿起一個點燃的酒精燈，請學(xué)生寫出燃燒的化學(xué)方程式。分子中的CH2OH在催化劑（如Cu、Ag)作用下也可被氧化成CHO，同時生成水。接著用電腦顯示，乙醇的斷鍵部位和已形成的乙醛的結(jié)構(gòu)式，讓學(xué)生掌握反應(yīng)的本質(zhì)是與醇羥基相連的碳原子有氫才能被局部氧化形成碳氧雙鍵。讓學(xué)生真正掌握并鞏固醇被局部氧化的本質(zhì)。（3）消去反應(yīng)：首先引導(dǎo)學(xué)生回憶：乙烯的實驗室制備原理和消去反應(yīng)概念，并寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式。最后，由教師引導(dǎo)學(xué)生歸納得出小結(jié)。在化工生產(chǎn)實踐中，我們一定要本著嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度，根據(jù)生產(chǎn)需要，控制好反應(yīng)條件，使反應(yīng)按著我們需要的方向進行。從結(jié)構(gòu)上看：都涉及到OH。從反應(yīng)條件看：不同條件、產(chǎn)物不同。33生活中兩種常見的有機物第一課時：乙醇教學(xué)設(shè)計一．教學(xué)目標(biāo)1．通過對乙醇的分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的探究，學(xué)會由事物的表 象解析事物的本質(zhì)、變化。2． 通過揭示問題、討論釋疑、化學(xué)實驗，學(xué)習(xí)對比、推斷等多種科學(xué)探究方法。二．教學(xué)重點乙醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì) 三．教學(xué)難點乙醇發(fā)生催化氧化反應(yīng)的機理 四．教學(xué)方法采用實驗探究、對比分析、誘導(dǎo)等方法學(xué)習(xí)乙醇有關(guān)知識 五．教學(xué)用具多媒體、試管、酒精燈、無水乙醇、Na、火柴、銅絲。那么酒到底是什么，它又有哪些主要的性質(zhì)呢？今天我們就來走近她。再將一個普通漏斗倒扣在燒杯上方，觀察現(xiàn)象?！粳F(xiàn)象】燒杯內(nèi)鈉粒沉于液態(tài)無水乙醇底部，有無色氣泡在鈉粒表面生成后逸出液面，最終鈉粒消失；氣體可以被點燃；倒扣在火焰上方的燒杯在內(nèi)壁上出現(xiàn)了水珠，但倒入燒杯內(nèi)的石灰水無明顯現(xiàn)象。此外，由于鈉與乙醇的反應(yīng)沒有它與水反應(yīng)劇烈，也說明乙醇分子中羥基上的H沒有水中的活潑。結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OH【釋疑】分析乙醇的結(jié)構(gòu)，講解烴的衍生物和官能團的概念?！局v解】現(xiàn)在大家重新審視一下乙醇的結(jié)構(gòu)，與乙烷結(jié)構(gòu)對比一下，可以看出乙醇