【正文】 【教師活動】比較乙醇與鈉以及水與鈉的反應(yīng)劇烈程度，我們可以得出什么結(jié)論？ 【學(xué)生活動】乙醇與鈉反應(yīng)比水與鈉反應(yīng)平緩的多，說明乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。環(huán)節(jié)三 新課深入 導(dǎo)出新概念【教師活動】我們將乙醇與乙烷相比，乙醇可以看成是OH取代了乙烷上的一個H而得到。實驗現(xiàn)象：鈉沉以無水乙醇液面下，不斷溶解產(chǎn)生氣泡，沒有溶成小球； 收集氣體，移近火焰發(fā)出響亮的爆鳴聲，點燃氣體，有淡藍色的火焰，干燥的小燒杯壁上有水珠，加入澄清石灰水沒有明顯變化。涉及到學(xué)生以后體檢內(nèi)容，加強學(xué)生學(xué)習(xí)乙醇的積極性和主動性【教師活動】非常正確，此三種物質(zhì)是我們生活中最常見的物質(zhì)了，水是常見的無機物，而其他兩種是常見的有機物溶液，在接下來的時間里，我們將要先后學(xué)習(xí)者兩種有機物。多媒體助學(xué)法等教學(xué)方法為輔進行本節(jié)課的教學(xué)?！究偨Y(jié)】乙醇不僅能燃燒和發(fā)生催化氧化，還可以與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液反應(yīng)，被直接氧化成乙酸。燃燒屬于什么反應(yīng)類型？由學(xué)生回答并補（2）氧化反應(yīng)①燃燒方程式略【過渡】 【學(xué)生活動】探究實驗2：教材實驗33?！局v述】從乙醇的分子結(jié)構(gòu)不難看出：乙醇分子既可以看成是乙烷分子中氫原子被水分子中羥基取代；也可以看成是水分子中氫原子被乙基取代。（3）情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)讓學(xué)生體驗科學(xué)探究的樂趣，認(rèn)識化學(xué)與人類生活密切關(guān)系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性。乙醇是學(xué)生比較熟悉的生活用品，又是典型的烴的衍生物?！景鍟糠匠淌剑?Cu+O2=====2CuO（由紅→黑）CuO+CH3CH2OH ==CH3CHO+Cu+H2O（由黑→紅）【師】Cu在反應(yīng)過程中起什么作用？【生】催化劑。乙醇與鈉的反應(yīng)比水與鈉反應(yīng)要緩和得多，這說明乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。此外，由于鈉與乙醇的反應(yīng)沒有它與水反應(yīng)劇烈，也說明乙醇分子中羥基上的H沒有水中的活潑。二．教學(xué)重點乙醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì) 三．教學(xué)難點乙醇發(fā)生催化氧化反應(yīng)的機理 四．教學(xué)方法采用實驗探究、對比分析、誘導(dǎo)等方法學(xué)習(xí)乙醇有關(guān)知識 五．教學(xué)用具多媒體、試管、酒精燈、無水乙醇、Na、火柴、銅絲。從結(jié)構(gòu)上看：都涉及到OH。讓學(xué)生真正掌握并鞏固醇被局部氧化的本質(zhì)。（1）與活潑金屬Na反應(yīng) ：首先，做無水乙醇與鈉反應(yīng)和水與鈉反應(yīng)的對比實驗，請同學(xué)們通過實驗現(xiàn)象的剖析，在教師的引導(dǎo)下，學(xué)生主動思維得出乙醇羥基上的氫原子沒有水中的氫原子活潑的結(jié)論。羥基是官能團，決定乙醇的化學(xué)性質(zhì)。釀酒在我國已有兩千多年的歷史了。2．實驗促學(xué)法：通過教師演示，學(xué)生動手操作，觀察分析實驗現(xiàn)象，掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)。學(xué)好這一課，可以讓學(xué)生掌握在烴的衍生物的學(xué)習(xí)中，抓住官能團的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)這一中心，確認(rèn)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)這一普遍性規(guī)律，既鞏固了烷、烯、炔、芳香烴的性質(zhì)，又為后面的酚、醛、羧酸、酯和糖類的學(xué)習(xí)打下堅實的基礎(chǔ)，使學(xué)生學(xué)會以點帶面的學(xué)習(xí)方法，提高了學(xué)生思維能力，帶動了學(xué)生學(xué)習(xí)素質(zhì)的提高。（6）環(huán)節(jié)五：小結(jié)。師：那說明催化氧化的條件中。請同學(xué)們看課文實驗2 生：進行實驗，并觀察，得出結(jié)論生：銅絲變黑，再變紅，同時有有刺激性氣味的物質(zhì)生成。同時乙醇不僅可以和鈉反應(yīng)，也可以和K、Mg等活潑金屬反應(yīng)，置換OH上的氫，生成乙醇鈉和乙醇鎂。OH我們把它稱為羥基。師：那乙醇和鈉呢？進行演示實驗：鈉和乙醇的反應(yīng)。那要在這基礎(chǔ)上加一個O原子，可以加在CC中間，也可以加在CH 中間，這兩種結(jié)構(gòu)互為同分異構(gòu)體。師：很好，從分子式來看，乙醇就是在乙烷分子結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上加一個O原子。不僅可和水以任何比例互溶，還可溶解一些有機試劑。師：很好，那你覺的這瓶子里裝的是什么呢？ 生：酒精。師：乙醇在現(xiàn)代生活中有著廣泛的應(yīng)用。師提問1：在上圖中，有一類物質(zhì)，當(dāng)我們成功快樂的時候會想到它，當(dāng)我們憂愁的時候也會想到它。通過乙醇不同條件下的氧化反應(yīng)的差異的學(xué)習(xí)，加深外界條件對化學(xué)反應(yīng)的影響的認(rèn)識，培養(yǎng)具體事物要具體分析的思想觀念。：必修2有機化學(xué)的內(nèi)容，都立足于“簡單并且與生活和生產(chǎn)聯(lián)系密切”的有機化合物，在整個有機教學(xué)中起承上啟下的作用。（3）了解乙醇的化學(xué)性質(zhì)（跟鈉等金屬反應(yīng)、催化氧化）利用對比、實驗探究、分組討論、模型展示、動畫模擬等手段，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力并獲得其結(jié)構(gòu)、性質(zhì)之間的關(guān)系。師：這些都是我們生活中常見的日常食品，大多是有機化合物。如：明月幾時有，把酒問清天等。師：先在他的手上用圓珠筆畫幾下，然后用棉簽沾酒精擦。多媒體展示：從剛才的實驗中，我們可以得知酒精是一種無色有特殊香味的液體。師：乙醇的分子式是？ 生：C2H6O 師：它是一種烴嗎？ 生：不是。請一個同學(xué)上來板演。師：煤油是多種烷烴的混合物，鈉保存在煤油中，說明鈉不與煤油反應(yīng)。師：很好。師：實際上從剛才的結(jié)構(gòu)探究中，我們就已經(jīng)得知了乙醇可以和鈉反應(yīng)，置換了OH上的H，生成氫氣和乙醇鈉。那乙醇被氧化的產(chǎn)物只能是二氧化碳和水嗎？ 生：不是。生：催化。實際上在適當(dāng)?shù)那闆r下，乙醛可以繼續(xù)被氧化變成乙酸師：從以上兩個例子，我們可以得出任何事物都具有兩面性，乙醇可以制酒，也可以制成乙醇汽油環(huán)保又節(jié)約。在學(xué)習(xí)有機化合物時，我們應(yīng)該緊跟著結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)影響用途這個思路走。3．教學(xué)重點、難點（1）乙醇是醇類物質(zhì)的代表物，因而乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)是本節(jié)的重點，同時也是本節(jié)的難點。: 乙醇主要化學(xué)性質(zhì)可用以下三個方程式作代表：（1）2Na + 2CH3CH2OH → 2CH3CH2ONa + H2↑（2）2CH3CH2OH + O2 →2CH3CHO +2H2O（3）CH3CH2OHCH2=CH2↑+H2O 以上三個反應(yīng)的過程可用電腦動畫模擬，以便讓學(xué)生深刻了解、掌握各反應(yīng)的本質(zhì)及斷鍵的部位，讓微觀反應(yīng)宏觀化。繼續(xù)探究，投影練習(xí)：已知乙醇跟鈉反應(yīng)放出氫氣，現(xiàn)有 1 mol H2，根據(jù)這個實驗數(shù)據(jù)，你可以得出結(jié)論了嗎？1 mol H2，即1 mol H，得出乙醇中一定有一個氫原子與其他5個氫原子不同，進而讓學(xué)生判斷出乙醇的結(jié)構(gòu)式為（A）式。（以上是通過對實驗的操作、觀察、分析，學(xué)生自己得出結(jié)論，培養(yǎng)學(xué)生求真務(wù)實的科學(xué)品質(zhì)和優(yōu)良的習(xí)慣，同時激發(fā)學(xué)生的愛國熱情。教師演示實驗，并引導(dǎo)學(xué)生觀察銅絲表面顏色的變化來判斷反應(yīng)是否已經(jīng)發(fā)生。同一反應(yīng)物，反應(yīng)條件不同，產(chǎn)物就有可能不同。強化結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的化學(xué)思想。一段時間后，點燃漏斗底部，