【正文】 水的反應(yīng)，說明乙醇分子中存在與水分子相似的結(jié)構(gòu)，即存在羥基（OH）?！局v解】乙醇之所以能與水反應(yīng)的原因就是因?yàn)樵訄F(tuán)(—OH)它的存在，這個基團(tuán)決定了乙醇的性質(zhì)，像這種決定有機(jī)化合物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)稱為官能團(tuán)，讀作羥基，寫作—OH，像我們以前學(xué)習(xí)過的XNO2等都是官能團(tuán)?！景鍟?CH3CH2OH+2Na ==2CH3CH2ONa+H2↑ 【講解】①乙醇與鈉的反應(yīng)類似于水與Na的反應(yīng)，因此，乙醇可以看作是水分子里的氫原子被乙基取代的產(chǎn)物?！揪毩?xí)】寫出乙醇和Mg反應(yīng)的化學(xué)方程式。）現(xiàn)象： 銅絲加熱后變黑，插入乙醇中又變紅；同時產(chǎn)生有刺激性氣味的物質(zhì)。以及醇發(fā)生催化氧化的條件?！拘〗Y(jié)】七．板書設(shè)計(jì)第三節(jié) 生活中兩種常見的有機(jī)物一、乙醇（一）.乙醇的物理性質(zhì)（二）.乙醇的結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OH（三）.化學(xué)性質(zhì)與Na反應(yīng)2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2↑乙醇的氧化反應(yīng)(1)、乙醇的燃燒反應(yīng)：C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O(2)、乙醇的催化氧化（四）乙醇的的用途第四篇：乙醇教學(xué)設(shè)計(jì)一、教材分析 1．教材地位及作用在初中學(xué)生只是簡單地了解乙醇的用途，沒有系統(tǒng)的學(xué)習(xí)其結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。關(guān)于乙醇的結(jié)構(gòu)在初中學(xué)生沒有接觸，讓學(xué)生在認(rèn)識乙醇球棍模型的基礎(chǔ)上，通過鈉與乙醇反應(yīng)的探究實(shí)驗(yàn)，明確羥基的官能團(tuán)地位，加深對乙醇結(jié)構(gòu)的認(rèn)識。（2）過程與方法目標(biāo)通過揭示問題，討論釋疑，動手實(shí)驗(yàn)，學(xué)習(xí)對比、推斷等多種科學(xué)探究方法。二、教學(xué)方法分析本節(jié)采用實(shí)驗(yàn)探究教學(xué)模式提出問題：觀察乙醇的物理性質(zhì)→回憶乙醇的組成→觀察乙醇的球棍模型→描述乙醇分子中原子的連接情況→實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證：乙醇與金屬鈉的反應(yīng)→進(jìn)一步假設(shè)乙醇發(fā)生氧化還原反應(yīng)的斷鍵方式→實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證：乙醇的氧化反應(yīng)→總結(jié)乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)→課后活動。【講解】乙醇在生活和工業(yè)等方面有很多的用途，乙醇分子的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)怎樣？ 【板書】 化學(xué)式：C2H6O（教師用實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)說明：1mol乙醇與標(biāo)準(zhǔn)狀況下的氧氣3mol完全反應(yīng)，生產(chǎn)3mol水和標(biāo)準(zhǔn)狀況下的二氧化碳2mol）【學(xué)生猜想】結(jié)構(gòu)式：【教師總結(jié)】 結(jié)構(gòu)式： 結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OH 官能團(tuán)：O—H（羥基）【板書】官能團(tuán)：決定有機(jī)物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)?！具^渡】分析乙醇分子中存在哪些化學(xué)鍵？推測發(fā)生反應(yīng)時，乙醇分子中的哪些化學(xué)鍵可能發(fā)生斷裂？【討論交流】在乙醇分子中存在：C—C鍵，C—O鍵，O—H鍵，C—H鍵?！緦W(xué)生活動】完成乙醇與鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式并指出該反應(yīng)的類型 【板書】（1）與鈉反應(yīng)【質(zhì)疑】1上述實(shí)驗(yàn)說明乙醇分子中的O—H鍵易斷裂，那C—HH、C—C鍵能否斷裂？如果可以，請舉例?！景鍟浚?）催化氧化反應(yīng)方程式 【播放短片】交警檢查司機(jī)是否酒后駕車的短片【講解】交通警察檢查司機(jī)是否酒后駕車的裝置中，含有橙色的酸性重鉻酸鉀當(dāng)其遇到乙醇時橙色變成綠色，由此可判斷司機(jī)飲酒超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。連接羥基的碳原子上有兩個氫，該醇不氧化。②在本節(jié)課之前，學(xué)生剛剛學(xué)完了甲烷、乙烯、苯的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，學(xué)生已經(jīng)知道了烴類化合物以及同分異構(gòu)現(xiàn)象等知識，初步學(xué)會判斷同分異構(gòu)體并了解有機(jī)物的成鍵特征，為本節(jié)課乙醇結(jié)構(gòu)式探究打下了知識基礎(chǔ)。因此在教法上，我將采用以“假想－探索－驗(yàn)證”這樣探究性學(xué)習(xí)的教學(xué)為主，（綜合）講授法、實(shí)驗(yàn)討論法、問題解決法?，F(xiàn)在你們桌上有三瓶無色透明液體，但是我告訴大家，它們不是同一種物質(zhì)?！驹O(shè)計(jì)意圖】通過聞，感知乙醇具有易揮發(fā)的性質(zhì)。今天我們就 一起學(xué)習(xí)乙醇這種我們常見的有機(jī)物。然后在尖嘴導(dǎo)管口點(diǎn)燃?xì)怏w，觀察氣體火焰顏色，將一干燥小燒杯罩在火焰上，觀察燒杯的變化；迅速倒轉(zhuǎn)燒杯，向燒杯中導(dǎo)入適量澄清石灰水，震蕩，觀察現(xiàn)象?！窘處熁顒印客队敖饘兮c與無水乙醇反應(yīng)機(jī)理的動畫模擬視頻。乙醇結(jié)構(gòu)的球棍模型空間位置清晰明了，能使學(xué)生加深對乙醇空間結(jié)構(gòu)式的印象。【教師活動】乙烷因?yàn)楸籓H取代生成了乙醇，使得乙醇表現(xiàn)出不同于烷烴的性質(zhì)，像這樣當(dāng)烴分子的氫原子被原子或原子團(tuán)取代后物質(zhì)的一些性質(zhì)都發(fā)生了很大的變化，可以說這些原子或原子團(tuán)對烴的衍生物性質(zhì)起了決定性的作用?！驹O(shè)計(jì)意圖】由乙醇結(jié)構(gòu)式的分析導(dǎo)出烴類衍生物的概念，讓學(xué)生學(xué)會從個體到一般的學(xué)習(xí)方法。會從結(jié)構(gòu)式分析物質(zhì)的性質(zhì)?！窘處熁顒印糠浅Ｕ_，因?yàn)橐掖挤肿优c水分子相比，羥基連接的是CH3CH2—（乙基）不同于水的結(jié)構(gòu)，說明了乙基影響了羥基氫的活性，使得羥基不易電離出氫，導(dǎo)致化學(xué)活性降低。乙醇的官能團(tuán)是—OH稱為“羥基”。我們稱像這樣：烴分子中的一個原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而產(chǎn)生的一系列化合物稱為烴的衍生物?！驹O(shè)計(jì)意圖】通過實(shí)驗(yàn)，仔細(xì)觀察并記錄豐富的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，體會實(shí)驗(yàn)帶來的樂趣的，在實(shí)驗(yàn)過程中學(xué)會思考，比較。思考與交流：討論乙醇與鈉反應(yīng)生成的物質(zhì)。的差別；在分析中給予提示，引導(dǎo)學(xué)生順利的進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究活動。我們知道酒是人們最喜愛的一種飲品，那么同學(xué)們知道酒的主要成分是什么嗎？ 【學(xué)生活動】是酒精，學(xué)名乙醇?！緦W(xué)生活動】打開瓶蓋，聞。3學(xué)法分析學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，將通過聽課法，實(shí)驗(yàn)探究法、對比與類比法、假設(shè)歸納法等方法學(xué)習(xí)本節(jié)課的主要內(nèi)容。④處于高一時期的學(xué)生，他們身心都處在快速發(fā)展的時期，求知欲強(qiáng)，好勝也心強(qiáng)、興趣廣泛；但是尚未形成穩(wěn)定的情緒、態(tài)度以及價值觀，并且自我認(rèn)識能力不足，思維活躍但不夠深刻，需要老師不斷的對新知識進(jìn)行講解，以及實(shí)驗(yàn)的演示，才能使學(xué)生理解透徹，印象深刻?！拘〗Y(jié)】本節(jié)課通過對我們熟悉的乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的探究，不僅要求我們掌握這些知識，更重要的是要求我們要善于從化學(xué)的角度看待生活中的一些問題，并能用實(shí)事求是的態(tài)度和主動探究的科學(xué)方法了解社會、認(rèn)識自然、發(fā)現(xiàn)奧秘、開拓創(chuàng)新?！局R運(yùn)用】 甲醇 1丙醇 2丙醇的催化氧化 【板書】連接羥基的碳原子上有兩個氫，該醇氧化成醛?！菊故締栴}】：實(shí)驗(yàn)中的現(xiàn)象有哪些？銅絲變黑是什么變化？又變紅是什么變化？你怎樣看待銅絲的作用？ 由銅絲的變化可以推知乙醇發(fā)生了什么反應(yīng)？教師引導(dǎo)學(xué)生討論并得出結(jié)論 【講述】在這個反應(yīng)中，銅絲起催化劑的作用，乙醇被空氣中的氧氣氧化成一種新的有機(jī)物——乙醛?！菊故締栴}】1：你認(rèn)為在上述實(shí)驗(yàn)中乙醇分子可能的斷鍵位置在哪兒？ 2：實(shí)驗(yàn)中生成了什么氣體？怎樣檢驗(yàn)？3：什么事實(shí)可以證明斷鍵的位置是—H鍵而