【正文】 醇的化學(xué)性質(zhì)探究 【教學(xué)準(zhǔn)備】（1）實(shí)驗(yàn)儀器及藥品無水乙醇、金屬鈉（保存在煤油中）、銅絲、酒精燈、火柴、試管、小燒杯，小刀、濾紙、鑷子（2）教具：乙醇球棍模型、教學(xué)課件【教學(xué)過程設(shè)計(jì)】（1）引課。【教學(xué)目標(biāo)】知識(shí)與技能：（1）了解乙醇常見物理性質(zhì)。學(xué)生能從乙醇的學(xué)習(xí)中體會(huì)到有機(jī)學(xué)習(xí)與無機(jī)學(xué)習(xí)方式的不同，可以說是開啟了學(xué)習(xí)的新視角?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】乙醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)。師：很好。既然有如此重要的作用，所以本節(jié)課我們就重點(diǎn)來學(xué)習(xí)關(guān)于乙醇的相關(guān)知識(shí)。我們來觀察一下酒精，什么色？什么態(tài)？那有什么味道？請(qǐng)你來聞一下酒精的氣味，再告訴大家。過渡：以上是我們剛才通過簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)得到的乙醇的一些明顯特征。展示乙烷結(jié)構(gòu)模型。其二有一個(gè)H連在O上，類似H2O的結(jié)構(gòu)。沉在液面下，放出氣泡。（4）環(huán)節(jié)三：乙醇與鈉的反應(yīng)。請(qǐng)同學(xué)們寫出乙醇作為燃料燃燒的反應(yīng) 板演：乙醇的氧化反應(yīng)（5）環(huán)節(jié)四：乙醇的氧化反應(yīng)。板演方程式：?jiǎn)栴}一：先變黑 方程式 問題二：再變紅，說明，又生成了Cu，完成方程式。如果無氫，則不反應(yīng)。那與活潑金屬的反應(yīng)及催化氧化都和OH有關(guān)。（2）能力目標(biāo)：①培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的思維能力。4．歸納法：通過學(xué)生的歸納和邏輯推導(dǎo)，最終確定乙醇的分子結(jié)構(gòu)。1．乙醇的分子結(jié)構(gòu)的探究：投影一道簡(jiǎn)單的試題：，且此有機(jī)物的蒸氣的相對(duì)密度是相同狀況下氫氣的23倍，求此有機(jī)物的分子式。）2．分析乙醇的物理性質(zhì) ：首先取出一瓶無水乙醇，請(qǐng)學(xué)生觀察顏色、狀態(tài)，并聞其氣味，然而讓學(xué)生歸納出一部分物理性質(zhì)。（2）氧化反應(yīng) ：首先，拿起一個(gè)點(diǎn)燃的酒精燈，請(qǐng)學(xué)生寫出燃燒的化學(xué)方程式。（3）消去反應(yīng)：首先引導(dǎo)學(xué)生回憶：乙烯的實(shí)驗(yàn)室制備原理和消去反應(yīng)概念，并寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式。從反應(yīng)條件看：不同條件、產(chǎn)物不同。那么酒到底是什么，它又有哪些主要的性質(zhì)呢？今天我們就來走近她。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3CH2OH或C2H5OH【釋疑】分析乙醇的結(jié)構(gòu)，講解烴的衍生物和官能團(tuán)的概念。③綜合乙醇與Na反應(yīng)和金屬活動(dòng)性順序便知，鉀、鈣等很活潑的金屬也能與乙醇發(fā)生反應(yīng)。【板書】(2)、乙醇的催化氧化：【討論】乙醇催化氧化的斷鍵、成鍵位置。力求通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生知道官能團(tuán)對(duì)有機(jī)物性質(zhì)的重要影響，建立“結(jié)構(gòu)→性質(zhì)→用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式。（2）本節(jié)課的難點(diǎn)：使學(xué)生建立乙醇分子的立體結(jié)構(gòu)模型，并能從結(jié)構(gòu)角度初步認(rèn)識(shí)乙醇的氧化反應(yīng)。動(dòng)手拆插乙醇分子模型，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真觀察乙醇分子結(jié)構(gòu)模型。乙醛是一種有刺激性氣味的液體?！菊n后活動(dòng)】：，你知道乙醇在生活中還有哪些用途？ ，談?wù)劸坪篑{車的危害有哪些？中學(xué)化學(xué)課堂教學(xué)設(shè)計(jì)課 題重要的有機(jī)物—乙醇 學(xué) 校 綿陽師范學(xué)院 院系化學(xué)與化學(xué)工程學(xué)院專業(yè)化 學(xué)姓名張 翼聯(lián)系方式 ***2015年 6 月第五篇：乙醇教學(xué)設(shè)計(jì)乙醇教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)情分析①在初中化學(xué)《燃料及其應(yīng)用》學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了化石燃料以及乙醇的一些基礎(chǔ)知識(shí)，對(duì)乙醇有了簡(jiǎn)單的認(rèn)識(shí)和了解，但是沒有從組成和結(jié)構(gòu)角度認(rèn)識(shí)其性質(zhì)、存在和用途。六、教學(xué)過程環(huán)節(jié)一 情境設(shè)置 新課導(dǎo)入【教師活動(dòng)】同學(xué)們最近的天氣忽雨忽晴，忽冷忽熱，因此在上課之前，老師想給大家做一個(gè)小體檢，這項(xiàng)體檢也將是你們?cè)诋厴I(yè)之前要求做一次全面的體檢中的一項(xiàng)。【教師活動(dòng)】非常棒，說明同學(xué)們生活經(jīng)驗(yàn)很豐富對(duì)生活很了解。并類比水與鈉反應(yīng)現(xiàn)象以及回想老師剛才的分析，寫出乙醇正確的結(jié)構(gòu)式，并寫出乙醇與鈉的反應(yīng)方程式。我們以前學(xué)習(xí)的哪些是聽的衍生物呢？ 【學(xué)生活動(dòng)】一氯甲烷、1,2二溴乙烷、硝基苯等均是烴的衍生物?！驹O(shè)計(jì)意圖】使學(xué)生學(xué)會(huì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并通過兩個(gè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象學(xué)會(huì)比較分析存在現(xiàn)象差異的根本原因。鹵原子（—X）硝基（—NO2）等都是官能團(tuán)，烯烴分子中的碳碳雙鍵也是官能團(tuán)。同時(shí)通過同學(xué)間的討論分析反應(yīng)產(chǎn)生的物質(zhì)，得出乙醇的結(jié)構(gòu)式?！緦W(xué)生活動(dòng)】實(shí)驗(yàn)探究： 藥品及儀器：金屬鈉、無水乙醇、酚酞、小試管、滴管、小燒杯、帶橡皮塞的尖嘴導(dǎo)管、澄清石灰水、酒精燈、火柴；實(shí)驗(yàn)步驟：將干燥的小試管中加入適量的無水乙醇，加入一小塊新切的、用濾紙擦干表面煤油的金屬鈉，在試管口迅速塞上帶有尖嘴導(dǎo)管的橡皮塞，用小試管倒扣在尖嘴導(dǎo)管上，收集并驗(yàn)純氣體?；卮穑阂黄渴蔷?，因?yàn)橛刑厥獾木葡阄叮黄渴谴姿?，因?yàn)槁勚泄伤嵛?，而一瓶唯有味道，?yīng)該是水。教法分析教學(xué)活動(dòng)是教與學(xué)的雙邊活動(dòng)，在教學(xué)活動(dòng)過程中，遵循以教師為主導(dǎo)，以學(xué)生為主體，以實(shí)驗(yàn)探究為主線的教學(xué)新理念。連接羥基的碳原子上有兩個(gè)氫，該醇氧化酮。由學(xué)生解釋實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，討論交流共同完成上述問題?！居懻摻涣鳌恳龑?dǎo)學(xué)生討論并得出酒精的一些物理性質(zhì)，如呈液態(tài)，易溶于水，有機(jī)溶劑，特殊的香味等。2．教學(xué)目標(biāo)分析（1）知識(shí)與技能目標(biāo)通過對(duì)乙醇的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的探究，學(xué)會(huì)由事物的表象解析事物的本質(zhì)、變化，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力和創(chuàng)造思維能力，通過動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，規(guī)范學(xué)生操作，全面培養(yǎng)和提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α⒂^察能力和對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的解析能力。觀看救駕肇事視頻。觀察三個(gè)階段銅絲的顏色：（a、沒加熱之前銅絲的顏色；b、加熱后銅絲的顏色；c、伸入無水乙醇后銅絲的顏色?！景逖荨拷饘兮c與水反應(yīng)就是鈉置換出了乙醇分子羥基中的H寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式?！粳F(xiàn)象】燒杯內(nèi)鈉粒沉于液態(tài)無水乙醇底部，有無色氣泡在鈉粒表面生成后逸出液面，最終鈉粒消失；氣體可以被點(diǎn)燃；倒扣在火焰上方的燒杯在內(nèi)壁上出現(xiàn)了水珠，但倒入燒杯內(nèi)的石灰水無明顯現(xiàn)象。2． 通過揭示問題、討論釋疑、化學(xué)實(shí)驗(yàn)，學(xué)習(xí)對(duì)比、推斷等多種科學(xué)探究方法。在化工生產(chǎn)實(shí)踐中，我們一定要本著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，根據(jù)生產(chǎn)需要，控制好反應(yīng)條件，使反應(yīng)按著我們需要的方向進(jìn)行。接著用電腦顯示，乙醇的斷鍵部位和已形成的乙醛的結(jié)構(gòu)式，讓學(xué)生掌握反應(yīng)的本質(zhì)是與醇羥基相連的碳原子有氫才能被局部氧化形成碳氧雙鍵。）3．分析乙醇的化學(xué)性質(zhì) ：結(jié)構(gòu)決定著化學(xué)性質(zhì)，首先可以從結(jié)構(gòu)上來認(rèn)識(shí)乙醇的化學(xué)性質(zhì)。展示乙醇的球棍模型。（四）教學(xué)程序引入課題：富有感情的朗誦唐朝詩人杜牧的詩句：“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。（2）重點(diǎn)、難點(diǎn)的突破，可設(shè)計(jì)兩個(gè)突破點(diǎn)：①乙醇結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)可通過問題探究、化學(xué)計(jì)算和分子模型來推導(dǎo)，電腦展示來確定，充分地調(diào)動(dòng)學(xué)生的課堂積極性，參與到課堂活動(dòng)中來，使學(xué)生在掌握乙醇結(jié)構(gòu)的同時(shí)，也學(xué)會(huì)邏輯推