【正文】 不是C—H鍵或C—C鍵？（金屬鈉保存在 煤油里）4：對(duì)比鈉與水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，完成教材第69頁(yè)表格?！菊故尽空故疽掖嫉谋壤Ｐ秃颓蚬髂Ｐ汀！菊故尽咳∫黄繜o(wú)水乙醇，引導(dǎo)學(xué)生觀察。3．重點(diǎn)、難點(diǎn)分析（1）本節(jié)課的重點(diǎn)： 官能團(tuán)的概念，乙醇的組成和結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，乙醇的取代反應(yīng)與氧化反應(yīng)。做好乙醇的催化氧化實(shí)驗(yàn)是突破這一難點(diǎn)的關(guān)鍵。乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)是本節(jié)的重點(diǎn)。【活動(dòng)】判斷酒后駕車(chē)的方法。因參加反應(yīng)的Cu和生成Cu的量相等。乙醇的氧化反應(yīng)(1)乙醇的燃燒反應(yīng) 【科普】乙醇汽油【投影】銅器、銀器煅燒以后都會(huì)變黑，銀匠們卻并不擔(dān)心，光亮如新對(duì)于他們來(lái)說(shuō)只是舉手之勞，原因何在？【實(shí)驗(yàn)33】把一端彎成螺旋狀的銅絲放在酒精燈外焰中加熱，使銅絲表面生成一薄層黑色的CuO，立即把它插入盛有乙醇的試管里，這樣反復(fù)操作幾次。②在乙醇分子里，被鈉取代的氫是羥基中的氫，而不是乙基上的氫。后面我們將要學(xué)到的醛、酸、酯和酚類(lèi)等都屬于烴的衍生物?！就队啊恳掖嫉姆肿邮健⒔Y(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式、球棍模型和比例模型。一段時(shí)間后，點(diǎn)燃漏斗底部，繼續(xù)觀察現(xiàn)象，檢驗(yàn)生成氣體，討論。六．教學(xué)過(guò)程第一課時(shí)乙醇 【導(dǎo)入新課】《舌尖上的中國(guó)》釀酒視頻導(dǎo)入【推進(jìn)新課】酒文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，一部中華文化史從一個(gè)側(cè)面上看，也完全可以認(rèn)作是一部酒文化發(fā)展史。強(qiáng)化結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的化學(xué)思想。從反應(yīng)類(lèi)型看：取代反應(yīng)、氧化反應(yīng)、消化反應(yīng)。同一反應(yīng)物，反應(yīng)條件不同，產(chǎn)物就有可能不同。從而達(dá)到以點(diǎn)帶面的目的,減輕的學(xué)生的負(fù)擔(dān)。教師演示實(shí)驗(yàn)，并引導(dǎo)學(xué)生觀察銅絲表面顏色的變化來(lái)判斷反應(yīng)是否已經(jīng)發(fā)生。然后用電腦模擬出乙醇與鈉反應(yīng)的本質(zhì)，最后請(qǐng)同學(xué)們寫(xiě)出反應(yīng)方程式，討論其反應(yīng)類(lèi)型并推廣到乙醇與其它活潑金屬K、Mg、A1等與乙醇的反應(yīng)。（以上是通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)的操作、觀察、分析，學(xué)生自己得出結(jié)論，培養(yǎng)學(xué)生求真務(wù)實(shí)的科學(xué)品質(zhì)和優(yōu)良的習(xí)慣，同時(shí)激發(fā)學(xué)生的愛(ài)國(guó)熱情。（以上是對(duì)學(xué)生的書(shū)寫(xiě)，概括、觀察等各項(xiàng)能力進(jìn)行訓(xùn)練，達(dá)到掌握知識(shí)，開(kāi)發(fā)智力，培養(yǎng)能力的目的。繼續(xù)探究，投影練習(xí)：已知乙醇跟鈉反應(yīng)放出氫氣，現(xiàn)有 1 mol H2，根據(jù)這個(gè)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，你可以得出結(jié)論了嗎？1 mol H2，即1 mol H，得出乙醇中一定有一個(gè)氫原子與其他5個(gè)氫原子不同，進(jìn)而讓學(xué)生判斷出乙醇的結(jié)構(gòu)式為（A）式。[設(shè)問(wèn)]：同學(xué)們可知酒的主要化學(xué)成分是什么？它的分子式如何寫(xiě)？它有哪些主要化學(xué)性質(zhì)？通過(guò)詩(shī)歌引入可以使學(xué)生感受詩(shī)境美，了解乙醇的化學(xué)發(fā)展史，激發(fā)愛(ài)國(guó)主義熱情。: 乙醇主要化學(xué)性質(zhì)可用以下三個(gè)方程式作代表：（1）2Na + 2CH3CH2OH → 2CH3CH2ONa + H2↑（2）2CH3CH2OH + O2 →2CH3CHO +2H2O（3）CH3CH2OHCH2=CH2↑+H2O 以上三個(gè)反應(yīng)的過(guò)程可用電腦動(dòng)畫(huà)模擬，以便讓學(xué)生深刻了解、掌握各反應(yīng)的本質(zhì)及斷鍵的部位，讓微觀反應(yīng)宏觀化。3．計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)法：運(yùn)用先進(jìn)的教學(xué)手段，將微觀現(xiàn)象宏觀化，瞬間變化定格化，有助于學(xué)生掌握乙醇化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)。3．教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)（1）乙醇是醇類(lèi)物質(zhì)的代表物，因而乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)是本節(jié)的重點(diǎn)，同時(shí)也是本節(jié)的難點(diǎn)。2．教學(xué)目標(biāo)根據(jù)教學(xué)大綱的要求，結(jié)合本課的特點(diǎn)和素質(zhì)教育的要求，確定以下教學(xué)目標(biāo)：（1）認(rèn)知目標(biāo) ： 掌握乙醇的結(jié)構(gòu)，物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。在學(xué)習(xí)有機(jī)化合物時(shí)，我們應(yīng)該緊跟著結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)影響用途這個(gè)思路走。師：通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道了乙醇的物理性質(zhì)和結(jié)構(gòu)，同時(shí)知道了可以和活潑金屬反應(yīng)，還可以發(fā)生催化氧化。實(shí)際上在適當(dāng)?shù)那闆r下，乙醛可以繼續(xù)被氧化變成乙酸師：從以上兩個(gè)例子，我們可以得出任何事物都具有兩面性，乙醇可以制酒，也可以制成乙醇汽油環(huán)保又節(jié)約。與OH相連的C上要有氫。生：催化。多媒體展示問(wèn)題： 師：我們一起來(lái)分析。那乙醇被氧化的產(chǎn)物只能是二氧化碳和水嗎？ 生：不是。過(guò)渡：好，那乙醇還有別的化學(xué)性質(zhì)嗎？ 生：可燃性師：很好，我們都知道乙醇可以作為一種燃料，和氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)，那么下面我們接下來(lái)學(xué)習(xí)它的氧化反應(yīng)。師：實(shí)際上從剛才的結(jié)構(gòu)探究中，我們就已經(jīng)得知了乙醇可以和鈉反應(yīng)，置換了OH上的H，生成氫氣和乙醇鈉。我們可以把乙醇當(dāng)成是乙烷中的一個(gè)H被OH取代，是由烴衍生出來(lái)的，因?yàn)橐掖际菬N的衍生物之一。師：很好。一起描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。師：煤油是多種烷烴的混合物，鈉保存在煤油中，說(shuō)明鈉不與煤油反應(yīng)。那乙醇到底是哪一種結(jié)構(gòu)呢？我們來(lái)觀察下這兩種結(jié)構(gòu)中H的成鍵特點(diǎn)，其一H全部連接在C上，類(lèi)似烷烴。請(qǐng)一個(gè)同學(xué)上來(lái)板演。那么我們先來(lái)看一下乙烷的結(jié)構(gòu)。師：乙醇的分子式是？ 生：C2H6O 師：它是一種烴嗎？ 生：不是。體積分?jǐn)?shù)為75%的乙醇溶液常用于醫(yī)療消毒。多媒體展示：從剛才的實(shí)驗(yàn)中，我們可以得知酒精是一種無(wú)色有特殊香味的液體。師：對(duì)的，就是酒精。師：先在他的手上用圓珠筆畫(huà)幾下，然后用棉簽沾酒精擦。如食品中有酒，醫(yī)學(xué)上有酒精，化妝品等，工業(yè)上有乙醇汽油等。如：明月幾時(shí)有，把酒問(wèn)清天等。它是什么呢？ 生：酒。師：這些都是我們生活中常見(jiàn)的日常食品，大多是有機(jī)化合物。（2）感受乙醇與生活、社會(huì)的密切關(guān)系，養(yǎng)成關(guān)注與化學(xué)有關(guān)的社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題的習(xí)慣。（3）了解乙醇的化學(xué)性質(zhì)（跟鈉等金屬反應(yīng)、催化氧化）利用對(duì)比、實(shí)驗(yàn)探究、分組討論、模型展示、動(dòng)畫(huà)模擬等手段，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力并獲得其結(jié)構(gòu)、性質(zhì)之間的關(guān)系。而乙醇是學(xué)生接觸到的第一個(gè)烴的衍生物，通過(guò)對(duì)乙醇的性質(zhì)和結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)，學(xué)生將體會(huì)到有機(jī)官能團(tuán)對(duì)有機(jī)物的性質(zhì)有多么大的影響。：必修2有機(jī)化學(xué)的內(nèi)容，都立足于“簡(jiǎn)單并且與生活和生產(chǎn)聯(lián)系密切”的有機(jī)化合物，在整個(gè)有機(jī)教學(xué)中起承上啟下的作用。（2）了解乙醇分子的結(jié)構(gòu)，了解羥基。通過(guò)乙醇不同條件下的氧化反應(yīng)的差異的學(xué)習(xí)，加深外界條件對(duì)化學(xué)反應(yīng)的影響的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)具體事物要具體分析的思想觀念。展示圖片。師提問(wèn)1：在上圖中，有一類(lèi)物質(zhì)，當(dāng)我們成功快樂(lè)的時(shí)候會(huì)想到它，當(dāng)我們憂愁的時(shí)候也會(huì)想到它。古來(lái)今往，流傳著無(wú)數(shù)的關(guān)于酒的故事和詩(shī)歌。師：乙醇在現(xiàn)代生活中有著廣泛的應(yīng)用。請(qǐng)一同學(xué)上來(lái)配合一下：用筆在手背上畫(huà)，用棉簽粘棉花清洗。師：很好，那你覺(jué)的這瓶子里裝的是什么呢？ 生：酒精。師：好的，請(qǐng)下去。不僅可和水以任何比例互溶，還可溶解一些有機(jī)試劑。（3）環(huán)節(jié)二：乙醇結(jié)構(gòu)的探究。師：很好，從分子式來(lái)看，乙