北京市食品攤販監(jiān)督管理辦法-在線瀏覽
2024-10-17 21:55本頁面
【正文】 全風(fēng)險警示，并向社會公布；發(fā)生食品安全事故或者情況緊急、可能引發(fā)突發(fā)事件的，市級城市管理綜合行政執(zhí)法部門可以對食品攤販實施責(zé)令暫停購進、銷售相關(guān)食品等臨時控制措施。第十四條 有下列情形之一，城市管理綜合行政執(zhí)法部門可以對食品攤販經(jīng)營的食品進行抽樣檢驗：（一）按照有關(guān)部門制定的食品安全年度監(jiān)督管理和抽檢計劃要求應(yīng)當(dāng)進行的；（二）對本市重點監(jiān)督管理食品，根據(jù)市食品辦組織應(yīng)當(dāng)進行的；（三）城市管理綜合行政執(zhí)法部門根據(jù)執(zhí)法工作需要進行的；（四）其他應(yīng)當(dāng)進行抽樣檢驗的情形。城市管理綜合行政執(zhí)法部門進行抽樣的，應(yīng)當(dāng)按照下列程序進行：（一）制作抽樣記錄，注明抽樣時間、抽樣地點、抽取樣品的名稱、數(shù)量，以及抽樣人、被抽樣人等內(nèi)容；（二）將樣品加貼封條，封條應(yīng)當(dāng)加蓋抽樣部門公章或執(zhí)法專用章，并由被抽樣人簽名或蓋章確認(rèn)；（三）樣品應(yīng)當(dāng)及時送交符合法定資質(zhì)的食品檢驗機構(gòu)進行檢驗；（四）檢驗機構(gòu)出具檢驗報告后，執(zhí)法人員應(yīng)當(dāng)將檢驗結(jié)論通知受檢方，不合格的，依法立案查處。第十七條 城市管理綜合行政執(zhí)法部門可以根據(jù)執(zhí)法工作需要或上級要求采用有關(guān)部門認(rèn)定的快速檢測方法對食品攤販經(jīng)營的食品進行初步篩查?？焖贆z測結(jié)果不能作為執(zhí)法的依據(jù)。第十八條 食品攤販拒絕或者阻礙城市管理綜合行政執(zhí)法部門監(jiān)督檢查和抽樣檢驗的，由城市管理綜合行政執(zhí)法部門責(zé)令改正；逾期不改正的，對其經(jīng)營的食品按不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)論處。第二十條 城市管理綜合行政執(zhí)法部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)食品攤販存在嚴(yán)重違法行為的，可以將載明食品攤販姓名、違法事項和行政處理決定等內(nèi)容的公示書張貼在食品攤販經(jīng)營工具、設(shè)施或場所明顯位置，同時可以在社區(qū)或附近公示欄進行公示；在規(guī)定時間內(nèi)履行行政處理決定規(guī)定義務(wù)的，城市管理綜合行政執(zhí)法部門可以撤銷現(xiàn)場公示。對食品攤販存在嚴(yán)重違法行為、造成惡劣社會影響的，城市管理綜合行政執(zhí)法部門可以通過電視、報刊、廣播、互聯(lián)網(wǎng)等媒體予以曝光。第二篇：食品攤販監(jiān)督意見書監(jiān)督意見書（餐飲攤販類）（）第 號被監(jiān)督人：法定代表人（負(fù)責(zé)人）：地 址：聯(lián)系電話： 監(jiān)督意見：經(jīng)檢查，你單位有以下 項不合格項目，需在 日內(nèi)整改完畢。在明顯位置懸掛或者張貼經(jīng)營證明、備案證明、健康證明。采購食品、食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件并索取相關(guān)票據(jù)。對餐飲具進行清洗、消毒，或者使用符合食品安全要求的集中消毒餐飲具。當(dāng)事人簽收：（公章）年 月 日年月 日備注：本意見書一式兩聯(lián)，第一聯(lián)留存卷宗備查，第二聯(lián)交被監(jiān)督人。，是指無固定經(jīng)營場所, 在指定的場地和規(guī)定的時間內(nèi)銷售食品、現(xiàn)場制售食品或者提供餐飲服務(wù)的單位和個人。不具備清洗、消毒條件的，應(yīng)當(dāng)使用集中消毒的餐具；(6)食品攤販應(yīng)當(dāng)與垃圾堆放點等污染源保持相應(yīng)距離，保證食品不受污染。第三章經(jīng)營規(guī)范，應(yīng)當(dāng)在當(dāng)?shù)劓?zhèn)、街道辦食品藥品監(jiān)督管理機構(gòu)進行備案。（見附件2）。，生產(chǎn)經(jīng)營食品時，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔。食品攤販從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)每年進行健康檢查，持有效健康證明方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。進貨查驗記錄保存期限不少于30天。(5)按照規(guī)定使用食品添加劑，不得在食品生產(chǎn)中使用食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。商場、超市、集貿(mào)市場、集中經(jīng)營區(qū)的開辦者或者食品柜臺的出租者、展銷會的舉辦者應(yīng)當(dāng)查驗食品攤販備案證明和從業(yè)人員健康證明，檢查食品攤販的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境和條件，發(fā)現(xiàn)有違反本條例規(guī)定行為的，應(yīng)當(dāng)及時制止并立即報告食品藥品監(jiān)管部門?？h級食品監(jiān)督管理部門主管本行政區(qū)域內(nèi)食品攤販的監(jiān)督管理工作。、街道辦食品藥品監(jiān)督管理機構(gòu)負(fù)責(zé)受理食品攤販開業(yè)申請，對符合條件的，自受理之日起，在7日內(nèi)發(fā)給食品攤販備案證明（見附件1）。食品攤販備案證明有效期一年。鎮(zhèn)、街道辦監(jiān)管所對食品攤販實施痕跡化動態(tài)管理，每月進行一次快速檢測。一年內(nèi)2次抽檢不合格或者3次快速檢測不合格的，撤銷備案登記證。對有不良信用記錄的食品攤販增加監(jiān)督檢查頻次。附件：附件1：漢中市食品攤販備案登記證（）攤備字號業(yè)主姓名：經(jīng)營場所： 攤點位置：聯(lián)系電話： 經(jīng)營范圍：經(jīng)營品種：經(jīng)審查，符合食品攤點備案登記條件，依據(jù)《漢中市食品攤販管理辦法》（試行），準(zhǔn)許進行食品生產(chǎn)經(jīng)營。有效期：年月日至年月日 發(fā)證單位（蓋章）： 年月日漢中市食品藥品監(jiān)督管理局統(tǒng)一印制附件2 食品安全責(zé)任承諾書為保障廣大消費者的食品安全，本攤位鄭重承諾：一、嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)規(guī)定，履行食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任和義務(wù)，對所經(jīng)營的食品安全負(fù)責(zé)。三、保證具備保障食品安全的衛(wèi)生設(shè)施和環(huán)境條件，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。承諾人簽字：年月日 附件3 漢中市食品攤販經(jīng)營備案登記表 申請人姓名身份證號碼住址聯(lián)系電話攤位管理單位本次登記屬于□首次登記 □變更登記登記事項經(jīng)營范圍□食品銷售 □現(xiàn)場制售 □提供餐飲服務(wù)食品名稱經(jīng)營品種用水來源經(jīng)營地點經(jīng)營時間主要設(shè)備 及工具消毒設(shè)施餐飲具消毒方式食品從 業(yè)人員人員總數(shù) 人體檢人員數(shù) 人提交的文件、證明□戶籍或居住證明（復(fù)印件）； □攤主有效的身份證明（復(fù)印件）；□食品從業(yè)人員有效的健康證明（復(fù)印件）； □其
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