【正文】 第一篇：北京市食品攤販監(jiān)督管理辦法附件北京市食品攤販監(jiān)督管理辦法第一章 總則第一條 為了加強(qiáng)對(duì)食品攤販的監(jiān)督管理，促進(jìn)食品攤販規(guī)范經(jīng)營(yíng)，落實(shí)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《北京市食品安全條例》等有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本市實(shí)際情況，制定本辦法。第二條 本市城市管理綜合行政執(zhí)法部門對(duì)食品攤販實(shí)施監(jiān)督管理，適用本辦法。第三條 食品攤販?zhǔn)侵敢罁?jù)《北京市食品安全條例》經(jīng)向鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府或者街道辦事處申請(qǐng)登記取得食品攤販經(jīng)營(yíng)證，從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)者。第四條 食品攤販應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)、規(guī)章以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，采取有效措施，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。第五條 鼓勵(lì)成立區(qū)域性食品攤販協(xié)會(huì)，承擔(dān)行業(yè)自律責(zé)任，根據(jù)章程指導(dǎo)、規(guī)范和監(jiān)督食品攤販依法從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，為會(huì)員提供信息、技術(shù)、營(yíng)銷、培訓(xùn)等服務(wù)，參與制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)，向食品安全監(jiān)督管理部門提出改進(jìn)工作的意見和建議。第六條 鼓勵(lì)食品攤販投保食品安全責(zé)任險(xiǎn)。第七條 城市管理綜合行政執(zhí)法部門負(fù)責(zé)對(duì)經(jīng)批準(zhǔn)設(shè)立的食品攤販實(shí)施監(jiān)督管理。各級(jí)城市管理綜合行政執(zhí)法部門應(yīng)當(dāng)設(shè)立專職食品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)食品攤販監(jiān)督管理工作。市級(jí)城市管理綜合行政執(zhí)法部門履行下列職責(zé)：（一）按照要求組織制定食品攤販監(jiān)督管理相關(guān)規(guī)范性文件；（二）配合市食品辦制定對(duì)食品攤販的食品安全年度監(jiān)督管理和抽檢計(jì)劃；（三）組織調(diào)度、指導(dǎo)協(xié)調(diào)、督查考評(píng)區(qū)、縣城市管理綜合行政執(zhí)法部門食品攤販監(jiān)督管理工作及專項(xiàng)整治行動(dòng)；（四）負(fù)責(zé)與市食品辦及其他食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行執(zhí)法協(xié)調(diào)；（五）根據(jù)相關(guān)規(guī)定公布全市性食品攤販監(jiān)督管理信息；（六）組織全市性食品攤販監(jiān)督管理工作的宣傳以及食品攤販監(jiān)督管理執(zhí)法人員培訓(xùn)；（七）其他應(yīng)當(dāng)由市級(jí)城市管理綜合行政執(zhí)法部門履行的職責(zé)。區(qū)、縣城市管理綜合行政執(zhí)法部門職責(zé)：（一）配合區(qū)、縣食品辦制定對(duì)食品攤販的食品安全年度監(jiān)督管理和抽檢計(jì)劃；（二）對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品攤販進(jìn)行日常監(jiān)督檢查，建立健全食品攤販信用檔案；（三）按照職責(zé)依法對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品攤販有關(guān)違法行為進(jìn)行查處；（四）按照市政府、市（區(qū)）食品辦、市局部署完成食品攤販監(jiān)督管理工作及專項(xiàng)整治活動(dòng)，并按照規(guī)定、要求上報(bào)工作方案、工作總結(jié)、工作信息、工作數(shù)據(jù)等；（五）與同級(jí)食品辦及其他食品安全監(jiān)督管理部門協(xié)調(diào)配合，反饋食品攤販監(jiān)督管理情況；（六）根據(jù)相關(guān)規(guī)定公布食品攤販監(jiān)督管理信息；（七）組織本區(qū)、縣食品攤販監(jiān)督管理工作的宣傳以及食品攤販監(jiān)督管理執(zhí)法人員培訓(xùn)；（八）根據(jù)監(jiān)督管理實(shí)際情況，建議區(qū)、縣人民政府調(diào)整食品攤販經(jīng)營(yíng)臨時(shí)區(qū)域、規(guī)定時(shí)段、經(jīng)營(yíng)品種目錄以及經(jīng)營(yíng)條件和要求。第八條 城市管理綜合行政執(zhí)法部門在對(duì)食品攤販監(jiān)督管理過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)不屬于自己職責(zé)范圍的違法行為，應(yīng)當(dāng)及時(shí)移送有管轄權(quán)的行政機(jī)關(guān)。涉嫌構(gòu)成違法犯罪的，依法移送公安機(jī)關(guān)。第九條 城市管理綜合行政執(zhí)法部門應(yīng)在市食品辦組織下與相關(guān)部門建立執(zhí)法協(xié)作機(jī)制，共享檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果，互相通報(bào)執(zhí)法信息，完善案件移送程序，提高食品安全執(zhí)法實(shí)效。第二章 監(jiān)督管理第一節(jié) 日常監(jiān)督檢查 第十條 城市管理綜合行政執(zhí)法部門應(yīng)當(dāng)依法履行食品攤販監(jiān)督管理職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)食品攤販的日常監(jiān)督檢查，如實(shí)記錄監(jiān)督檢查情況和處理結(jié)果。對(duì)經(jīng)檢驗(yàn)不合格的食品應(yīng)當(dāng)立即采取處置措施，防止造成食品安全事故。第十一條 城市管理綜合行政執(zhí)法部門應(yīng)當(dāng)建立食品攤販信用檔案，記錄食品攤販登記信息、食品攤販經(jīng)營(yíng)證情況、日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處等信息。第十二條 城市管理綜合行政執(zhí)法部門應(yīng)當(dāng)對(duì)食品攤販下列內(nèi)容實(shí)施日常檢查：（一）資質(zhì)情況。食品攤販經(jīng)營(yíng)證是否有效，是否懸掛公示；是否存在轉(zhuǎn)讓、涂改、出租、出借食品攤販經(jīng)營(yíng)證行為；（二）健康證明。食品攤販及其從業(yè)人員健康證明是否有效，是否懸掛公示；（三）經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。食品攤販的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)是否符合限定的時(shí)間、地點(diǎn)、品種；是否符合所在區(qū)、縣人民政府的相關(guān)規(guī)定；（四）經(jīng)營(yíng)條件。食品攤販用于食品經(jīng)營(yíng)的工具、用具、容器、包裝材料等是否清潔衛(wèi)生，是否符合有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)；（五）經(jīng)營(yíng)的食品。是否從正規(guī)渠道采購(gòu)；是否超過(guò)保質(zhì)期；是否按要求銷售散裝食品；是否按食品標(biāo)簽標(biāo)注的要求銷售預(yù)包裝食品；是否按要求貯存、銷售需要低溫保存的食品；（六）環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任。食品攤販?zhǔn)欠衲軌虮３謹(jǐn)偽恢苓叚h(huán)境衛(wèi)生、維持?jǐn)偽恢苓呏刃?；食品攤販結(jié)束營(yíng)業(yè)后是否及時(shí)清理現(xiàn)場(chǎng)，履行環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任；（七）其他應(yīng)當(dāng)日常巡查的內(nèi)容。第二節(jié) 監(jiān)督管理措施第十三條 對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估結(jié)果表明可能具有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品，市食品辦發(fā)出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示，并向社會(huì)公布；發(fā)生食品安全事故或者情況緊急、可能引發(fā)突發(fā)事件的，市級(jí)城市管理綜合行政執(zhí)法部門可以對(duì)食品攤販實(shí)施責(zé)令暫停購(gòu)進(jìn)、銷售相關(guān)食品等臨時(shí)控制措施。采取臨時(shí)控制措施的條件和原因消除后，城市管理綜合行政執(zhí)法部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)解除臨時(shí)控制措施。第十四條 有下列情形之一，城市管理綜合行政執(zhí)法部門可以對(duì)食品攤販經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)：（一）按照有關(guān)部門制定的食品安全年度監(jiān)督管理和抽檢計(jì)劃要求應(yīng)當(dāng)進(jìn)行的；（二）對(duì)本市重點(diǎn)監(jiān)督管理食品，根據(jù)市食品辦組織應(yīng)當(dāng)進(jìn)行的；（三）城市管理綜合行政執(zhí)法部門根據(jù)執(zhí)法工作需要進(jìn)行的；（四）其他應(yīng)當(dāng)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)的情形。第十五條 城市管理