餐廳樓面主管崗位職責-在線瀏覽
2024-10-17 20:01本頁面
【正文】 重點，檢查員工儀容、儀表和營業(yè)前的準備工作提醒注意事項和解決方案；嚴格要求下屬各領班及員工嚴格遵守公司規(guī)章制度、崗位職責及各項服務的操作規(guī)范流程，做好相關督導管理工作，在工作中做出表率；負責本部門員工的考勤，排好休息表、崗位分配表，并處理好員工的請假、交接班、遲到、違紀等事宜6督促各區(qū)域做好衛(wèi)生清潔工作，為客人提供良好的娛樂環(huán)境。根據酒吧的經營方式，與所屬員工一起，做好經營接待，活動過程的組織工作。1分析客源動態(tài)，為完善內部管理、服務、拓展業(yè)務提供可行性建議。1督促員工做好設備維護保養(yǎng)工作，減少設備設施故障的發(fā)生，減少損耗，減低營業(yè)成本。1檢查當天營業(yè)前的準備工作，包括環(huán)境衛(wèi)生、物品儲備、預訂情況等；1營業(yè)期間加強巡視、檢查工作、督導部門員工嚴格執(zhí)行各項服務規(guī)范、標準，保證服務質量不斷提高；1合理的分配領班的工作安排，安排好員工夜宵的工作。2保持與賓客的良好關系、收集、征求客人意見，受理客人投訴。第四篇：樓面主管崗位職責樓面主管崗位職責一、崗位職稱： 樓面主管二、直屬上級： 樓面經理三、直屬下級： 服務員四、本職工作： 配合協(xié)助樓面經理做好日常的各項工作。五、崗位職責：配合經理做好負責樓面的各項工作，并根據經理的指示對本樓面員工進行合理有效的工作部署，使上級下達的工作指令能夠順利地貫徹執(zhí)行。合理安排員工的各項工作，做好考勤記錄。凡達不到標準和規(guī)范要求者不能上崗。了解每日廚房菜式的沽清、急推、特別介紹、調價、新品種的推出及酒水吧的特別介紹、沽清急推。協(xié)助服務人員為客人提供完美的服務，當服務員有其他事情需離開餐臺時要及時
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