【正文】 呈營(yíng)運(yùn) 部經(jīng)理批示。1負(fù)責(zé)把客人的投訴每周進(jìn)行分類、整理，并把情況及時(shí)反饋給禮賓主 管。，在當(dāng)班期間負(fù)責(zé)整個(gè)酒店的正常運(yùn)作。酒店大堂副理職責(zé)2，具體細(xì)化落實(shí)。,帶客人參觀客房。___處理需要特別安排的訂房要求，與銷售員保持緊密聯(lián)系。酒店大堂副理職責(zé)3協(xié)助各部維系門店與VIP客人，熟客，商務(wù)客人的良好關(guān)系。處理客戶的投訴，對(duì)消費(fèi)者滿意度的進(jìn)行跟蹤及分析。酒店大堂副理職責(zé)4。，做好每日賓客意見(jiàn)或建議的征詢及統(tǒng)計(jì)工作。酒店大堂副理職責(zé)5協(xié)助店總制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，并確保服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施。負(fù)責(zé)餐廳前廳的餐前檢查、餐中服務(wù)管理、客訴及安全管理。協(xié)助店長(zhǎng)完成餐廳經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。負(fù)責(zé)對(duì)下屬部門員工做好崗位培訓(xùn)、工作幫扶與督導(dǎo)。巡視各個(gè)工作崗位，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決、糾正。保證員工為客人提供一流的服務(wù)。主動(dòng)聯(lián)系在店賓客，以獲得和聽(tīng)取賓客對(duì)飯店的意見(jiàn)。，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。檢查餐飲準(zhǔn)備、客房清潔和其他有關(guān)布置等。，謀求飯店利潤(rùn)與客人滿意度的較大值。、上級(jí)主管業(yè)務(wù)部門交辦的相關(guān)任務(wù)酒店大堂副理職責(zé)7。，保持冷靜的頭腦，冷靜處理問(wèn)題，并做好記錄，當(dāng)客人下次入住時(shí)提供針對(duì)性服務(wù)，防止再次被投訴。第四篇：酒店大堂副理面試題面試題：第一題：某四星級(jí)飯店，行政單間只含一份早餐。次日，客人和夫人一同進(jìn)餐。客人說(shuō)：“我根本不知道只含一份早餐........我不是在乎這個(gè)早餐錢，早餐就算不是免費(fèi)的，10000元我也吃。你必須給我個(gè)說(shuō)法......”接待員無(wú)奈只能叫來(lái)大堂副理。第三題：正值客房銷售旺季，一位散客下午到總臺(tái)反映，客房鑰匙無(wú)法打開(kāi)房門，總臺(tái)接待查詢客人資料后，發(fā)現(xiàn)客人是今天退房，客人一聽(tīng)，十分不滿地說(shuō)：“不對(duì)，當(dāng)時(shí)入住時(shí)說(shuō)好是住到明天，怎么會(huì)變成今天的？”，總臺(tái)接待仔細(xì)查閱了原始記錄，客人確實(shí)是今天退房，而且，今天客房已滿，無(wú)法繼續(xù)為其延住，接待向客人解釋后，客人一下火了，這時(shí)，你作為大堂副理應(yīng)如何出面解決問(wèn)題？第四題：某加拿大籍華人旅行團(tuán)到達(dá)某酒店的第二天上午8：00左右，該團(tuán)中的張女士急匆匆跑到大堂副理處投訴說(shuō)，她的腰包不見(jiàn)了，內(nèi)有600多美金。記得很清楚是放在房間內(nèi)的桌子上的，剛才我還看到有客房服務(wù)員進(jìn)我的房間。此案例中大堂副理在巡視樓層時(shí)發(fā)現(xiàn)異常，綜合各部信息，了解到8666客人在房?jī)?nèi)烹煮食物，后通過(guò)拜訪的形式進(jìn)入客人房間，通過(guò)與客人面對(duì)面地交談，既了解到了客人風(fēng)俗習(xí)慣及宗教信仰，又讓客人感到酒店對(duì)他們的重視，從而增進(jìn)了客人與管理人員的感情，贏得客人對(duì)管理人員的信任，為后面要求買買提配合管理人員工作將烹飪用具交由酒店保管作了很好的鋪墊。第三題分析：首先把客人領(lǐng)到安靜處，是客人穩(wěn)定一下情緒。趕快讓銷售部人員聯(lián)系最近的飯店，價(jià)格與本酒店相當(dāng)。第四題分析：1。向110報(bào)警，是一個(gè)查處的辦法，但作為酒店，是要考慮給客人安全感的。故此法不妥。失竊現(xiàn)象在酒店難免會(huì)發(fā)生，有內(nèi)盜，也有外盜，但作為酒店大堂副理，面對(duì)如此急躁又肯定的張女士，一定要有主見(jiàn)，千萬(wàn)不要當(dāng)場(chǎng)輕易同意她的判斷，在事情沒(méi)有水落石出之前不要給客人任何承諾。安撫客人不要著急，我們一定盡力幫助查找。告訴客人一有結(jié)果會(huì)立即通知她?？蓪⑹虑榈脑斍橄虮０膊繀R報(bào)，通過(guò)酒店自身的設(shè)備和能力解決問(wèn)題。小陳當(dāng)時(shí)讓陪同留下聯(lián)系電話而不是等她回酒店后再告知結(jié)果的做法也較周到。第五篇：酒店大堂副理年終總結(jié)酒店大堂副理年終總結(jié)1作為一名酒店的大堂經(jīng)理，身上的擔(dān)子是最重的，我不僅要做好酒店的任何大堂，不能出現(xiàn)任何壞賬，而且整個(gè)酒店的發(fā)展和我有很大的關(guān)系。當(dāng)然最重要的是要注意公司的大堂問(wèn)題了，大堂問(wèn)題在任何地方都是整個(gè)公司的心臟，是最重要的，不能出現(xiàn)任何馬虎。我當(dāng)大堂經(jīng)理已經(jīng)有些年了，酒店沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)任何大堂問(wèn)題的狀況，所以我的工作一直是比較好做的，在公司的人氣也很高。我一直信守這個(gè)原則，一直這樣做，我很相信這就是對(duì)的。大堂計(jì)劃是大堂預(yù)測(cè)所確定的39。大堂計(jì)劃工作的本身就是運(yùn)用科學(xué)的技術(shù)手段和數(shù)學(xué)方法，對(duì)目標(biāo)進(jìn)行綜合平衡，制定主要計(jì)劃指標(biāo)，擬訂增產(chǎn)節(jié)約措施，協(xié)調(diào)各項(xiàng)計(jì)劃指標(biāo)。酒店編制的大堂計(jì)劃主要包括：籌資計(jì)劃、固定資產(chǎn)增減和折舊汁劃、流動(dòng)資產(chǎn)及其周轉(zhuǎn)計(jì)劃、成本費(fèi)用計(jì)劃、利潤(rùn)及利潤(rùn)分配計(jì)劃、對(duì)外投資計(jì)劃等。編制大堂計(jì)劃要做好以下工作：（一）分析主客觀原因，全面安排計(jì)劃指標(biāo)審視當(dāng)年的經(jīng)營(yíng)情況，分析整個(gè)經(jīng)營(yíng)條件和目前的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)等與所確定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)有關(guān)的各種因素，按照酒店總體經(jīng)濟(jì)效益的原則，制定出主要的計(jì)劃指標(biāo)。還要努力挖掘酒店內(nèi)部潛力，從提高經(jīng)濟(jì)效益出發(fā)，對(duì)酒店各部門經(jīng)營(yíng)活動(dòng)提出要求，制定出各部門的增產(chǎn)節(jié)約措施，制定和修訂各項(xiàng)定額，以保證計(jì)劃指標(biāo)的落實(shí)。這就是我這一年的工作計(jì)劃，對(duì)公司大堂的計(jì)劃都做了很好的計(jì)劃，相信公司一年的大堂問(wèn)題不會(huì)出現(xiàn)任何問(wèn)題的。說(shuō)實(shí)話能夠當(dāng)一個(gè)酒店的大堂經(jīng)理，以我個(gè)人的能力是不能夠完全的勝任的，我靠的就是付出比別人更多的努力和同事、員工的幫助，這就是我為什么要和同事、員工搞好關(guān)系的原因。我做到這些都是靠努力的來(lái)的。酒店大堂副理年終總結(jié)2XXXX年即將度過(guò)，我們充滿信心地迎來(lái)XXXX年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。能認(rèn)真貫徹酒店經(jīng)營(yíng)方針政策，通過(guò)報(bào)紙、雜志、書籍積極學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論及專業(yè)知識(shí)；遵紀(jì)守法，認(rèn)真學(xué)習(xí)與工作有關(guān)的法律知識(shí)；愛(ài)崗敬業(yè)，有強(qiáng)烈的責(zé)任感和事業(yè)心，工作態(tài)度端正，認(rèn)真負(fù)責(zé)。大堂經(jīng)理工作瑣碎，但為了搞好工作，我不怕麻煩，向同事學(xué)習(xí)、自己摸索實(shí)踐。開(kāi)展工作并熟練圓滿地完成本職工作。2）會(huì)同有關(guān)部門處理客人在酒店內(nèi)發(fā)生的意外事故。（4）維護(hù)賓客安全。（6）收集客人意見(jiàn)并及時(shí)向總經(jīng)理及有關(guān)部門反映。8）督導(dǎo)，檢查在大堂工作人員的工作情況及遵守紀(jì)律情況。（10）夜班承擔(dān)酒店值班經(jīng)理的工作。（12）完成各領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)指派的各項(xiàng)工作。為了酒店工作的順利進(jìn)行及部門之間的工作協(xié)調(diào)，除了做好本職工作，我還積極配合其他同事做好工作。熱愛(ài)自己的本職工作，能正確認(rèn)真的對(duì)待每一項(xiàng)工作，工作投入，熱心為賓客服務(wù)，認(rèn)真遵守勞動(dòng)紀(jì)律，有效利用工作時(shí)間，堅(jiān)守崗位，需要加班完成工作按時(shí)加班加點(diǎn)，保證工作能按時(shí)完成。在開(kāi)展工作之前做好個(gè)人工作計(jì)劃，有主次的先后及時(shí)的完成各項(xiàng)工作，達(dá)到預(yù)期的效果，保質(zhì)保量的完成工作，工作效率高，同時(shí)在工作中學(xué)習(xí)了很多東西，也鍛煉了自己，經(jīng)過(guò)不懈的努力，使工作水平有了長(zhǎng)足的進(jìn)步，開(kāi)創(chuàng)了工作的新局面，為酒店及部門工作做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。這段時(shí)間感覺(jué)到了真切的累，初入社會(huì)，剛開(kāi)始一切都是那地陌生，那地不知所措，不懂得如何好好的去處理每一件事，似乎總是一塌糊涂！一件件不能處理的，或未處理好的，壓積在心頭，不堪重負(fù)！在如此脆弱的情況下接受強(qiáng)烈暴風(fēng)雨的考驗(yàn)，但在這考驗(yàn)中我得到了充分的成長(zhǎng)，并且在這成長(zhǎng)過(guò)程中不斷的健全自己，提升自己的自身素質(zhì)，準(zhǔn)備迎接更高層次的考驗(yàn)。在接任大堂副理一職前，我一直在前臺(tái)工作，對(duì)該方面比較了解，也讓我認(rèn)識(shí)了各部門的員工，并保持著不錯(cuò)的互動(dòng)關(guān)系同時(shí)也讓我接觸到了比較多的客人并且讓我能認(rèn)識(shí)到我們酒店的各個(gè)部門的協(xié)調(diào)性以及不可欠缺性，這些部門組成酒店這個(gè)完美的整體。在過(guò)去的5個(gè)月時(shí)間里，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下，對(duì)所有崗位有個(gè)更新的認(rèn)識(shí)。在日常管理中，要盡量地照章辦事，避免工作事故與管理漏洞，隨時(shí)了解前廳各個(gè)崗位員工的在崗情況，保證前廳經(jīng)營(yíng)和接待的順利進(jìn)行。掌握客人結(jié)賬情況及對(duì)酒店意見(jiàn)的反饋，并及時(shí)上報(bào)給上司與相關(guān)部門。感受，會(huì)因?yàn)槌晒Φ嘏c客人尤其是外賓的溝通而欣喜，會(huì)因看到滿滿的客房入住而興奮，并會(huì)因此帶來(lái)的忙碌工作而充實(shí)；也會(huì)因設(shè)備或條件的限制而無(wú)法解決客人的要求而沮喪；更會(huì)將笑容掛在臉上，將熱情融于行動(dòng)，以不錯(cuò)的儀容儀表、友好溫馨的微笑問(wèn)