【正文】 ，目的是制造聲勢，創(chuàng)造氣氛，推動員工工作積極性和責(zé)任心。這類檢查由于檢查角度不同，能發(fā)現(xiàn)一些酒店自身不易察覺的問題，有利于提高酒店的質(zhì)量水平。如需要，則作洗滌、修補(bǔ)或更換的標(biāo)記，床：鋪法正確，床上用品干凈，床下無垃圾，床墊按期翻轉(zhuǎn)；家具：無塵無跡，干凈明亮，無刮傷痕跡，位置正確，如需要則作修補(bǔ)、洗滌標(biāo)記；抽屜：干凈，使用靈活自如，把手完好無損；電話機(jī)：無塵無跡，指示牌清晰完好，話筒無異味，功能正常；鏡子與畫框：框架無塵，鏡面明亮，位置端正；燈具：燈泡清潔，功率正確，燈罩清潔，接縫面墻，使用正常；1垃圾桶：狀態(tài)完好、清潔；1電視與音響：清潔，使用正常，頻道應(yīng)設(shè)在1頻道，音量調(diào)到偏低；1壁櫥：衣架的品種、數(shù)量正確且干凈，門、櫥底、櫥壁和格層清潔完好；1窗簾：干凈、完好，使用自如；1窗戶：清潔明亮、窗臺、窗框與護(hù)欄干凈完好，開啟輕松自如；1空調(diào)：濾網(wǎng)清潔，工作正常，溫控符合要求；1小酒吧：清潔、無異味，物品齊全，溫度開在低檔；1客用品：數(shù)量、品種正確，狀態(tài)完好，擺放合格。客房安全管理制度（一）客房治安管理制度客房部設(shè)立客務(wù)中心，客務(wù)中心和服務(wù)員的主要任務(wù)是：掌握客情，做好服務(wù)，保障酒店賓客生命、財產(chǎn)的安全。服務(wù)員進(jìn)入客房內(nèi)必須將房門敞開，要注意觀察客人是否攜帶有各類危險物品，房間離人時必須鎖門，并做好記錄。嚴(yán)格按照公安機(jī)關(guān)關(guān)于加強(qiáng)對治安管理的要求，配合總臺做好訪客登記，詳細(xì)掌握訪客情況。嚴(yán)格遵守保密制度，不得翻閱賓客書籍、文件等，嚴(yán)禁泄露國家、酒店以及賓客的機(jī)密?？头坎堪踩阑鹬贫仍诳头坎控?fù)責(zé)人的指導(dǎo)下，值班服務(wù)員必須遵守防火安全制度、火源、電源管理制度，以及安全檢查制度。服務(wù)員有權(quán)利監(jiān)督一切來往賓客的用火、用電情況，發(fā)現(xiàn)有違反規(guī)定的應(yīng)立即制止，有不聽勸阻者立即報告客務(wù)中心和保安部。嚴(yán)禁在客房內(nèi)使用燃油和液化石油氣等爐具以及各種電熱設(shè)備，嚴(yán)禁擅自安裝電器線路。嚴(yán)禁在酒店內(nèi)燃放煙花、鞭炮。嚴(yán)禁在消防安全疏通通道和消防設(shè)施上堆放各種物品。1如發(fā)生火警及其他意外情況時，請勿驚慌。1因違反規(guī)定而釀成火警火災(zāi)的將嚴(yán)肅處理并按照酒店規(guī)定賠償經(jīng)濟(jì)損失，對造成嚴(yán)重后果者則依法追究其刑事責(zé)任。一、房間消毒管理制度客房室內(nèi)保持空氣清新，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。每位客人用過的布草（床單、枕套、浴巾、面巾等）必須撤下更換。此規(guī)定由各樓層主管負(fù)責(zé)組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，必須人人掌握，在工作中嚴(yán)格遵守執(zhí)行，違反規(guī)定者，將追究其相應(yīng)責(zé)任。二、衛(wèi)生間消毒管理制度（一）、總原則：先上后下，即先清掃房頂與墻壁，后清掃（洗）臺面與地面。先從污染最輕處開始，即面盆→浴缸（淋浴間）→座廁。按面盆、浴缸（淋浴間）、座廁設(shè)置顏色不同的潔凈已消毒三塊抹布。清掃房間、墻紙和臺面。用專用工具洗滌浴缸（淋浴間），先盆外后盆內(nèi)，從上口逐步往底部清洗?！?4”或“94”消毒水用清水按1：200的配備配制消毒水，按面盆→浴缸（淋浴間）→座廁順序?qū)Α叭住边M(jìn)行噴灑消毒，30分鐘后，用消過毒的抹布擦干或清水潔凈后再用干凈布草抹干。遵守操作程序。清洗完畢后的茶杯（需加蓋）放入消毒柜內(nèi)消毒，消毒時杯具不能超過容器的3/4，在100度以上作用15—30分鐘；酒杯、水杯需放入消毒桶內(nèi)配比為1：200—300的消毒液（不能過期）浸泡三十分鐘以上，然后用清潔冷水沖洗干凈。嚴(yán)禁未經(jīng)消毒的杯具進(jìn)入客房。保潔柜內(nèi)嚴(yán)禁存放未消毒的杯具和個人物品以及與杯具消毒保潔無關(guān)的東西。對所有入庫物資進(jìn)行質(zhì)量檢查，并分門別類進(jìn)行擺放；庫內(nèi)物資應(yīng)做到堆放合理、整齊、有序,保持倉庫整潔,濕度、通風(fēng)良好；物品裝卸應(yīng)做到輕拿輕放，分類擺放整齊，“五五”堆碼，便于盤點，杜絕不安全因素； 物資出庫做到先進(jìn)先出，要憑手續(xù)齊全的領(lǐng)料單進(jìn)行發(fā)貨，嚴(yán)格執(zhí)行材料物資的收、發(fā)、存制度；按類別、品名建立臺賬，定期每個月25號盤點，對于差異及錯誤查找原因并解決問題，防止物資材料的損耗、變質(zhì)、積壓，做到賬實相符；食品和酒水按各種原料的性能、性質(zhì)分類儲藏，定時巡查，防止原料串味、變質(zhì)、過期，將過期的提前六個月通知采購部進(jìn)行調(diào)換貨；不定期對倉庫積壓及將過期物資進(jìn)行整理，及時匯報并解決問題；借物歸還制度樓層向客務(wù)中心借物時，文員應(yīng)先詳細(xì)登記房號、日期、物品名稱（要求字跡工整）。所借物品必須在三天之內(nèi)給予客務(wù)中心回復(fù)，如逾期不報者造成物品流失，一律按客房部員工賠損制度照價賠償。如客已賠款的，請在借物登記本上寫名單號及收銀員姓名、日期、由文員進(jìn)行核查。為了給賓客提供更加快捷的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，請廣大員工自覺遵守、共同維護(hù)部門的儲備物品，謝謝合作。認(rèn)真檢查各區(qū)域，清除不安全隱患，確保酒店及客人生命財產(chǎn)安全。不與客人小孩玩耍，發(fā)現(xiàn)客人小孩玩水、玩火、玩電，要加以勸阻，避免意外發(fā)生。遇意外發(fā)生應(yīng)視情況分別通知有關(guān)部門處理，同時加以標(biāo)志，保護(hù)現(xiàn)場，警告其他人員勿進(jìn)入危險區(qū)。在安全的情況下，利用就近滅火器材控制火勢，如火勢不受控制，必須引導(dǎo)客人從防火通道、樓梯撤離火警現(xiàn)場，切勿搭電梯。未經(jīng)批準(zhǔn)，員工不得向外界傳播或提供賓館的機(jī)密資料，賓館的一切文件和資料不得交給無關(guān)人員，如要查詢，請查詢者到總經(jīng)理室或有關(guān)部門查詢。樓層應(yīng)控制布草不能作其它用途。以舊換新、以一換一39。每班接班時對布草數(shù)量清點,按樓層配備數(shù)交班,發(fā)現(xiàn)差數(shù)應(yīng)查找原因及時查清責(zé)任以備事后追究,不可口頭交接。對未點數(shù)的人員造成丟失布草數(shù)量的,追究當(dāng)事人的責(zé)任。收送洗滌布草,要記錄清楚數(shù)據(jù),對于退洗及欠數(shù)布草要加減無誤。若問題嚴(yán)重將追究督導(dǎo)層責(zé)任。每月底為盤點布草日期,中班服務(wù)員將配合主管及領(lǐng)班盤點。賠償按酒店規(guī)定%比核算。保管不善致使布草丟失,應(yīng)主動找回數(shù)量或承擔(dān)賠償?？头坎抗芾碇贫?客房內(nèi)衛(wèi)生間應(yīng)清潔衛(wèi)生、無異味，面盆、浴盆、馬桶每日清洗消毒，并保持清潔。所使用的床單、枕套、被套等公共用品按3：1的數(shù)量準(zhǔn)備，并應(yīng)做到一客一用一消毒。杯具清潔后在紅外線消毒柜內(nèi)消毒1520分鐘。已消毒的杯具必須及時放置在保潔柜內(nèi)，防止二次污染。并有詳細(xì)的消毒記錄。客用化妝品不得自行灌裝，洗發(fā)、沐浴用品應(yīng)符合《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》的規(guī)定?？头坎抗芾碇贫?員工考勤管理制度公司的工作時間：上班時間為7:3011:00，下午上班時間為12:3017:30，中午休息一個小時(含就餐時間)。一、員工有以下情況之一為曠工：，不上班的；，未請假的；二、公眾假期：公司根據(jù)實際情況安排休假，期間為帶薪假日。所有假期均須填寫請假單，完成審批程序后，交人事行政專員備案。在緊急情況下不能提前申請的，可以在休假發(fā)生的當(dāng)天以口頭（或電話）形式向主管請假，事后一周內(nèi)補(bǔ)辦請假手續(xù)，交人事部備案。員工因公、私事不能按時上下班打卡的，應(yīng)當(dāng)事先向其直屬主管報告說明情況，事后向考勤人員說明。曠工兩天以內(nèi)每天扣除倍工資；曠工三天及以上每天扣除2倍工資；連續(xù)曠工五個工作日或五個工作日以上的，視為自動離職。遲到或早退在5分鐘以內(nèi)，每次扣款5元；超過5分鐘小于15分鐘每次扣款10塊；超過15分鐘小于30分鐘每次扣款20塊；超過30分鐘小于一小時每次扣款30塊。本規(guī)定適用于生產(chǎn)部所有員工，公司其他部門員工使用規(guī)定由公司另行規(guī)定。本規(guī)定自二零一三年月日起執(zhí)行。：每天早晨08:30，客房部經(jīng)理準(zhǔn)時參加酒店行政會議，將部門的運(yùn)行狀況匯報給酒店總經(jīng)理，同時聽取總經(jīng)理對客房部工作的指示。：每月最后一個周四下午16：00召開，由客房部經(jīng)理主持，客房部全體員工參加，以傳達(dá)文件，總結(jié)本月工作，布置下月工作為內(nèi)容。包含如下內(nèi)容：01． 各崗位簡明扼要匯報上周工作落實情況和存在問題。02． 客房部經(jīng)理對上周經(jīng)營情況和成本費用、質(zhì)量管理等情況進(jìn)行分析評估。宣讀會議紀(jì)要。主要內(nèi)容如下：班前會：檢查員工儀容儀表，布置當(dāng)班任務(wù)和分工，交待工作中應(yīng)注意的事項和要求。注：要求所有員工應(yīng)準(zhǔn)時參加各類需要參加的會議，不得缺席，帶好筆記本和筆，做好記錄，領(lǐng)會會議精神，按照會議要求開展工作，特別是各級管理人員應(yīng)起到帶頭作用?？头坎抗芾碇贫?0目的:為了全面加強(qiáng)客房清潔衛(wèi)生管理工作,確保向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費環(huán)境,特制定本制度。每位員工都對自己的衛(wèi)生工作范圍負(fù)責(zé),管理人員對下級的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任。如檢查發(fā)現(xiàn)問題,按嚴(yán)格按照《玉林賓館服務(wù)質(zhì)量檢查細(xì)則》的相關(guān)條款追究相關(guān)人員責(zé)任和進(jìn)行處罰。所有員工要求身體、心理健康,須持《健康證》上崗。員工著本崗位制服、穿規(guī)定的工作鞋上崗,要求制服干凈、整潔。不留小胡子、大鬢角。上班必須面容整潔、大方、精神飽滿。2)工作時間禁止吸煙、喝酒、吃零食、不許在工作崗位上用餐。4)工作中要克服摳耳、挖鼻、揉眼睛、搔頭發(fā)、剔牙、搔癢的壞毛病。二、客房衛(wèi)生管理制度客房通道等公共區(qū)域每天至少清潔一次。(空房也必須進(jìn)行全面的抹塵)。每4個月或視情況干洗或水洗一次,無污跡、無積塵?？陀貌疾荼仨氉龅揭豢鸵粨Q,(客人退房后)客人用過的布草(床單、枕套、浴巾、面巾、被套等)每天都必須撤下更換。茶杯、漱口杯等杯具客人使用后必須撤出消毒間清洗消毒,要求更換消毒,擦拭干凈,無水跡、無手印。每天客人用過的浴缸、面盆及坐廁必須用清潔劑刷洗干凈,清洗后要抹干水跡且進(jìn)行全消毒,要求做到清潔衛(wèi)生、無污漬、無水跡、無異味。每天房間內(nèi)的一次性消耗品都必須補(bǔ)充,客人使用后的拖鞋每