餐飲從業(yè)人員健康管理食品安全知識培訓(xùn)制度-在線瀏覽
2024-10-11 20:43本頁面
【正文】 隨身佩戴(攜帶)，以備檢查。對未參加培訓(xùn)或考核不合格的人員必須進行補訓(xùn)和補考，否則不得上崗工作。培訓(xùn)時間、地點、培訓(xùn)內(nèi)容、授課人、考試試卷及考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗。二、食品生產(chǎn)人員每年必須進行健康檢查，取得相應(yīng)的醫(yī)療機構(gòu)發(fā)放的健康證明后，方可從事相關(guān)工作。四、食品安全管理人員負責(zé)本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員健康檔案，對從業(yè)人員健康狀況進行門常監(jiān)督管理，并做好記錄。六、員工發(fā)現(xiàn)自己患有以下列病患時必須向主管人員報告：各類型的肝炎；肺結(jié)核鼠疫、霍亂等腸道傳染?。换紫x、蟯蟲、鞭蟲、絳蟲、等各種腸道寄生蟲病各類傳染性、脫屑性、滲出性皮膚??；手部、面部等裸露部位的化膿性傷口；其它可能污染食品或傳染同事的任何疾患；七、定期或不定期對員工進行食品安全知識培訓(xùn)，并做好記錄。為增強職工的食品安全意識，提高職工的食品安全知識水平，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》及《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》的相關(guān)規(guī)定，制定本制度。二、成立食品安全知識培訓(xùn)工作機構(gòu)，具體負責(zé)食品安全知識培訓(xùn)工作的實施。四、按要求組織食品安全管理人員，積極參加各級工商行政管理機關(guān)組織的食品安全知識培訓(xùn)。第四篇：餐飲從業(yè)人員健康管理衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度餐飲從業(yè)人員健康管理衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度一、為預(yù)防傳染病的傳播和由于食品污染引起的食源性疾病及食物中毒的發(fā)生，保證廣大消費者和員工的身體健康，根據(jù)《食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》有關(guān)規(guī)定，制定本制度。三、所有餐飲從業(yè)人員在開始工作前（包括臨時工）必須先到指定的衛(wèi)生機構(gòu)進行健康檢查，取得健康證明后方可從事餐飲工作。五、對凡發(fā)現(xiàn)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化
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