餐飲從業(yè)人員健康管理食品安全知識培訓制度-預覽頁
【正文】 崗工作。二、食品生產(chǎn)人員每年必須進行健康檢查，取得相應的醫(yī)療機構(gòu)發(fā)放的健康證明后，方可從事相關(guān)工作。六、員工發(fā)現(xiàn)自己患有以下列病患時必須向主管人員報告：各類型的肝炎；肺結(jié)核鼠疫、霍亂等腸道傳染??；蛔蟲、蟯蟲、鞭蟲、絳蟲、等各種腸道寄生蟲病各類傳染性、脫屑性、滲出性皮膚??；手部、面部等裸露部位的化膿性傷口；其它可能污染食品或傳染同事的任何疾患；七、定期或不定期對員工進行食品安全知識培訓，并做好記錄。二、成立食品安全知識培訓工作機構(gòu)，具體負責食品安全知識培訓工作的實施。第四篇：餐飲從業(yè)人員健康管理衛(wèi)生知識培訓制度餐飲從業(yè)人員健康管理衛(wèi)生知識培訓制度一、為預防傳染病的傳播和由于食品污染引起的食源性疾病及食物中毒的發(fā)生，保證廣大消費者和員工的身體健康，根據(jù)《食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》有關(guān)規(guī)定，制定本制度。五、對凡發(fā)現(xiàn)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，不得參加接觸直接入口食品的工作，并按規(guī)定進行治療。八、建立從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓檔案。四． 培訓內(nèi)容：1《中華人民共和國食品安全法》以及相關(guān)的法律法規(guī)。食堂所有人員每年必須在衛(wèi)生專業(yè)機構(gòu)進行健康體檢，堅持先培訓后持證上崗制。建立學習制度，幼兒園每周一次組織食堂從業(yè)人員學習《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)食品安全知識，增強衛(wèi)生意識和安全法律意識。二、餐飲從業(yè)人員每年進行一次健康檢查，必要時進行臨時健康檢查。五、食品安全管理員要及時對本園餐飲從業(yè)人員進行登記造冊，建立從業(yè)人員健康檔案，組織從業(yè)人員每年定期到指定體檢機構(gòu)進行健康檢
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