【正文】 此次活動能給研究生們提供一個展現(xiàn)自我的平臺，活躍校園文化，豐富同學(xué)們的生活，教會同學(xué)們一些有關(guān)飲食方面的小常識。二、活動主題弘揚中國傳統(tǒng)美食，活躍校園文化氣氛三、選手報名時間：2007年11月10日至11月15日每日下午18:0019:00；地點：研究生會辦公室（26舍旁活動室1樓）；選手：在校研究生（請帶上學(xué)生證、可代報名，需提供學(xué)生證）；四、活動時間 2007年11月17日 初賽：10:0011:00 決賽：11:0012:30五、活動地點 荷塘畔六、活動方式本次活動采用組隊報名方式，每隊最多三人（包括主廚和副手）。七、活動具體操作 ，爭取贊助，減少內(nèi)部開支；，海報宣傳。主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話。九、比賽規(guī)則：每組選手現(xiàn)場在規(guī)定時間內(nèi)烹制一個自定菜式，由選手對自己的菜進行簡單的介紹。要求：要掌握好時間（控制在3040分鐘之內(nèi)）。十一、獎項設(shè)置：此次比賽設(shè)：一等獎“最佳廚藝獎”一名，授予“金廚”稱號，給予獎金100元+獎品1桶金龍油； 二等獎“特色風(fēng)味獎”一名，授予“銀廚”稱號，給予獎金50元+獎品1桶金龍油； 紀(jì)念獎：“最佳大眾獎”三名，獎品為鍋鏟1把。參賽年級：五、六年級時間安排：第十四周星期二下午第二節(jié)課開始（六年級）第十四周星期四下午第二節(jié)課開始（五年級）活動內(nèi)容：以班級為單位，在指定時間，現(xiàn)場完成二道菜的整個制作。、火、氣、刀具和盛菜的碟子、筷、勺等。為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校團委特此舉辦這次以 弘揚中國傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛為目標(biāo)的個人廚藝大賽。要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。（三）評分標(biāo)準(zhǔn)：由專業(yè)廚師進行評審，色、香、味、形各占25%的比例。比賽場地的布置。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎項設(shè)置等問題。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達到最好效果的做法等等。嘉賓品嘗、評分并點評，現(xiàn)場觀眾作為大眾評審品嘗并現(xiàn)場點評。頒獎。1清理場地。二、承辦單位與協(xié)辦單位食口技術(shù)與動物技術(shù)系承辦 學(xué)院食堂伙食監(jiān)督委員會協(xié)辦三、報名事宜報名地點：食動系辦公室（聯(lián)系人：張素艷老師，電話：4212493）院學(xué)生會生活勞衛(wèi)部處（聯(lián)系人：伍華生，電話：***）報名要求（1）對象：全體在校生（2）形式：廚藝1+2，即每組１個主廚+2個副廚四、比賽時間和地點11月25日（星期天），在舊籃球場五、比賽環(huán)節(jié)自我介紹介紹參賽組選手（包括所要的參賽項目的名稱）技能展示選手按規(guī)定的要求做出符合色、香、味、形、器及營養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致的食物。七、獎項設(shè)置設(shè)冠軍一名、亞軍二名、季軍三名、優(yōu)秀獎若干名，頒發(fā)榮譽證書。宣傳理工飲食文化，使同學(xué)們更好的走進食堂，了解食堂，加強食堂與同學(xué)們之間的溝通，拉近食堂與同學(xué)們之間的距離，并給廣大同學(xué)一個展現(xiàn)自我，挑戰(zhàn)自我，更好的發(fā)展自我的機會，山東理工大學(xué)輕工學(xué)院食品與健康協(xié)會聯(lián)合飲食服務(wù)中心、膳食監(jiān)督會于4月9日晚在我校第四食堂舉辦了以“食行天下”為主題的校園廚藝大賽。當(dāng)主持人宣布比賽宗旨后一聲令下，比賽開始計時，第一組選手便開始有條不紊的在精心準(zhǔn)備的原料旁忙活起來。同時食堂大師傅也紛紛擺出自己的拿手好菜與選手們一爭高下。”記者看到，選手中有很大一部分是男生，在接受記者采訪時，他們表示，有一手不賴的廚藝，既能維持將來的自主生活，也是為以后家庭生活負(fù)上一定責(zé)任。最終經(jīng)過激烈的角逐，來自輕工學(xué)院的劉福平憑借“糖醋雞蛋”、“油浮茄子”兩道色香味出眾的菜奪得此次廚藝大賽的一等獎，管理學(xué)院的丁良則獲得了最佳創(chuàng)意獎，另外還評出了二等獎兩名，三等獎三名及優(yōu)秀獎若干。據(jù)了解，飲食中心所掌轄下四個食堂將連續(xù)開展此類活動，同時，為加強食堂與同學(xué)之間的溝通交流，另有一項新措施即將施行：食堂將聘請二十名同學(xué)作為食堂餐飲質(zhì)量考評員，他們的意見和建議將為食堂管理作參考，這些同學(xué)對學(xué)校飲食供應(yīng)的評價將直接與食堂員工獎金掛鉤。每個菜肴凈重為250克。二菜一湯總價不能超過50元（以一般市場價為標(biāo)準(zhǔn)）七、比賽規(guī)則：每個參賽家庭，烹制二菜一湯的時間為30分鐘（包括切配時間）。所有參賽選手應(yīng)準(zhǔn)時報到，選手應(yīng)聽從賽場工作人員指揮。每個參賽家庭必須在規(guī)定時間內(nèi)完成比賽。比賽中發(fā)現(xiàn)選手有舞弊現(xiàn)象立即責(zé)令選手退出比賽。八、注意事項：參賽家庭原料須按規(guī)定自備，可以加工成半成品狀態(tài)。賽場烹調(diào)設(shè)備與家庭相仿。九、評分內(nèi)容和計分標(biāo)準(zhǔn)：按菜肴的“色、香、味、形、器、質(zhì)”俱佳，次味為主的總要求，對參賽的每一道菜都認(rèn)真的對照評判內(nèi)容和計分標(biāo)準(zhǔn)。每菜以100分為滿分進行判分。色澤不正，配色不當(dāng)，酌扣2至7分，如用人造色素的整個菜肴不予判分。（3）形15分：指菜肴成熟后的形態(tài)，要求形象自然，選料講究，刀工精細(xì)。不符合上述標(biāo)準(zhǔn)，以及過分裝飾，喧賓奪主，因擺弄而影響菜點質(zhì)量的酌扣2至7分。要求火候掌握得當(dāng)，每一道菜肴符合各自應(yīng)具有的質(zhì)地特點。菜肴出現(xiàn)生、糊而不能食用的，整個菜肴不予判分。成品上不能有鱗、毛、泥沙等雜物；器皿上不能有油跡、鹵汁等不潔現(xiàn)象，墩案一定要干凈?，F(xiàn)場操作和扣分辦法（1）參賽者衣著不潔，或其他違反個人衛(wèi)