【正文】 食品注意事項(xiàng)；食物中毒及急救處理；食物的相克原理；重大食品安全事件等，觀眾互動(dòng)環(huán)節(jié)）六、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)食物的色、香、味、形、器及營(yíng)養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致，及特色造型和創(chuàng)新工藝由評(píng)委評(píng)分，同時(shí)參考知識(shí)問答情況進(jìn)行綜合評(píng)分。而來自飲食中心、膳食監(jiān)督協(xié)會(huì)的評(píng)委們對(duì)參賽大學(xué)生所展示出來的廚藝和比賽風(fēng)格高度贊譽(yù)，有評(píng)委說：我可以負(fù)責(zé)任的說，許多菜做出來并不比酒店的遜色。菜肴色、香、味、形，自定（包括裝盆的形狀）。比賽結(jié)束參賽家庭應(yīng)將賽位打掃干凈，否則扣衛(wèi)生分。（1）色15分：要求色調(diào)明快，自然，美觀。不符合上述標(biāo)準(zhǔn)，酌扣2至7分。為比賽現(xiàn)場(chǎng)的安全起見，本次比賽選用微波爐作為烹飪工具，所有參賽選手通過微波爐烹飪展示自己的才藝，又增大了現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)的難度和趣味性。每組最后總分最高的人獲“金桂園家庭廚藝冠軍”的稱號(hào)?，F(xiàn)場(chǎng)的布置 金桂園方面負(fù)責(zé)在社區(qū)內(nèi)的宣傳并組織業(yè)主報(bào)名參與的活動(dòng)。參賽條件與方法：（1）參賽媽媽必須身體健康，有安全、科學(xué)、健康的消費(fèi)理念及消費(fèi)行為。7月7日，發(fā)布大賽公告。百位健康媽媽及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在百米健康宣言長(zhǎng)卷上簽名紀(jì)念。三、活動(dòng)名稱吃出健康家庭廚藝大賽（我家的健康我做主）四、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)2010年7月初9點(diǎn)，xxxxxx（具體時(shí)間、地點(diǎn)待定）五、組織單位主辦單位：xxxxxxx承辦單位：xxxxx東路社區(qū)居委會(huì)六、參賽人員范圍及報(bào)名方法由xxx組織發(fā)動(dòng)社區(qū)家庭參加比賽。（2）烹飪工具（鍋、爐、刀、鏟、盤、有刻度的油壺、限鹽勺等）、調(diào)料（油、鹽、糖、醬、醋、味精、料酒等）、由主辦方提供。一、二、三等獎(jiǎng)獎(jiǎng)金額度分別為300元、200元、100元，并 贈(zèng)送健康禮品套裝（限鹽勺、有刻度的油壺、BMI計(jì)算卡）。（六）規(guī)則：； 。（16分）形：要求有一定的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。具體方案如下：一、活動(dòng)時(shí)間：二、活動(dòng)地點(diǎn)：三、參賽人員：四、評(píng)委：五、自制點(diǎn)心名稱：六、活動(dòng)目的：1． 讓炊事員充分的展現(xiàn)自我，發(fā)揮個(gè)人所長(zhǎng)。（八）評(píng)審團(tuán)中班級(jí)以上1名家委會(huì)代表以評(píng)分為主選出“最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)”“最佳造型獎(jiǎng)”“最佳特色獎(jiǎng)”參賽的幼兒品嘗后選出“最受歡迎獎(jiǎng)”最后由廚師長(zhǎng)點(diǎn)評(píng)，園長(zhǎng)頒發(fā)獲獎(jiǎng)證書及獎(jiǎng)品。3 色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。（五）流程：10月31日前各班老師將報(bào)名表上交，最后匯總交到辦公室處。（三）在制作完成后進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)分析，來介紹自己的菜。(4)大眾評(píng)委品嘗評(píng)分（分“3分、2分、1分”三個(gè)等次）。為指導(dǎo)社區(qū)居民合理膳食，圍繞“和諧我生活，健康武侯人”主題，以家庭廚藝比賽的形式，倡導(dǎo)和促進(jìn)社區(qū)居民健康飲食、科學(xué)飲食、營(yíng)養(yǎng)飲食。地點(diǎn)選在戶外，如商業(yè)廣場(chǎng)、文化廣場(chǎng)等。四、決賽評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)： 總分100分 其中形象氣質(zhì)30分 健康知識(shí)30分 菜肴展示20分 語(yǔ)言表達(dá)10分 才藝展示10分五、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：所有入選者均可獲由草原興發(fā)提供的綠鳥雞兩只；百位健康媽媽每人將獲得價(jià)值200元的獎(jiǎng)品。二、活動(dòng)宣傳主題：傳播健康消費(fèi)理念展示時(shí)代女性風(fēng)采三、活動(dòng)主要內(nèi)容：向社會(huì)公開征集評(píng)選百位都市健康媽媽，獲獎(jiǎng)?wù)邔@得由草原興發(fā)和其他主辦單位聯(lián)合頒發(fā)的草原興發(fā)“健康媽媽”證書，并成為草原興發(fā)的健康傳播使者。所有評(píng)委獲紀(jì)念獎(jiǎng)一份所有參與現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)者可參加現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)，、廣州大型優(yōu)秀居住社區(qū)文化行”組委會(huì)與金桂園本次主要活動(dòng)分工文化行組委會(huì)負(fù)責(zé)活動(dòng)負(fù)責(zé)本次活動(dòng)媒體宣傳報(bào)道。參賽家庭把做好的菜放在裁判席上,在1分鐘內(nèi)向觀眾講他作品的特點(diǎn), 、現(xiàn)場(chǎng)通過評(píng)委對(duì)色、香、味、形及特點(diǎn)進(jìn)行10分制的評(píng)分。十、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：根據(jù)報(bào)名參賽情況分別設(shè)一、二、三等獎(jiǎng)若干名。（4）質(zhì)20分：指菜肴的質(zhì)感。逐項(xiàng)鑒定，全面衡量，正確旁分，體現(xiàn)“公開、公正、公平”。超時(shí)按規(guī)定扣分（超時(shí)5分鐘，扣1分）。一、主辦單位：徐匯區(qū)教育工會(huì)二、承辦單位：徐匯職業(yè)高級(jí)中學(xué)三、比賽日期：2008年11月12日（周六、日）上午8:00開始四、比賽地點(diǎn)：徐匯職業(yè)高級(jí)中學(xué)凌云校區(qū)烹飪實(shí)訓(xùn)室（上中西路145號(hào)）五、參賽對(duì)象：徐匯區(qū)教育系統(tǒng)在職教工（以夫婦為參賽隊(duì)，其中夫妻兩人至少有一位是本系統(tǒng)教職工，教工中食堂、賓館等專業(yè)人員除外）六、比賽內(nèi)容：每個(gè)參賽家庭自主烹飪二菜一湯，具體要求是：菜肴為一葷一素，湯葷素不限。在比賽現(xiàn)場(chǎng)，除了參賽選手的親友團(tuán)，還有許多食堂大師傅駐足觀看，當(dāng)看到平時(shí)似乎只知道在食堂打飯的大學(xué)生們做出一道道色香味俱全的佳肴來時(shí)紛紛表示，這些大學(xué)生的廚藝不可小看。五、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：設(shè)一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名最佳“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”一名、“最佳廚藝獎(jiǎng)”一名、大賽主題和宗旨為弘揚(yáng)中華民族的傳統(tǒng)美食文化，為使同學(xué)們真正了解飲食內(nèi)涵，學(xué)院第四屆科技文化藝術(shù)節(jié)決定開展以“我的生活我作主”為主題、體現(xiàn)“美食?文化?健康?和諧”的廚藝比賽活動(dòng)，通過本次活動(dòng)讓同學(xué)們更多的了解中華美食文化，增強(qiáng)同學(xué)們的動(dòng)手能力，培養(yǎng)同學(xué)們發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗的民族精神和時(shí)代精神。場(chǎng)內(nèi)互動(dòng)，嘉賓對(duì)參賽選手參賽作品的原料的營(yíng)養(yǎng)系數(shù)進(jìn)行講解與評(píng)議。一、活動(dòng)時(shí)間： 2005年11月12日晚6：30二、活動(dòng)地點(diǎn)：食堂三、活動(dòng)內(nèi)容：在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做 “規(guī)定