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基因工程技術(shù)在食品中的應(yīng)用工程綜合-在線瀏覽

2025-07-23 09:01本頁(yè)面
  

【正文】 表(達(dá)目的基因) 基 本 模式 “縱向”體系 “橫向”體系 來(lái)自 中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載 生化技術(shù) 電泳 層析 離心 分光光度 基因操作 其它 基因工程 分 切 接 轉(zhuǎn) 篩 表 來(lái)自 中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載 2 基因工程在食品工業(yè)中的應(yīng)用 ? 2. 1 酶制劑方面應(yīng)用 ? 2. 2 改造食品原材料 ? 2. 3 提高食品品質(zhì)和改善食品風(fēng)味 ? 2. 4 生產(chǎn)保健食品及特殊食品 來(lái)自 中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載 酶制劑方面應(yīng)用 酶的傳統(tǒng)來(lái)源是動(dòng)物臟器和植物種子,后來(lái)隨著發(fā)酵工程的發(fā)展,逐漸出現(xiàn)了以 微生物為主要酶源 的格局。 來(lái)自 中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載 來(lái)自 中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載 改造食品原材料 轉(zhuǎn)基因植物源食品 ?轉(zhuǎn)基因植物可被改革而具有抗病蟲(chóng)害的能力,這具有深遠(yuǎn)的經(jīng)濟(jì)意義。 來(lái)自 中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載 目前利用基因工程不斷獲得了各種抗病毒植株,黃瓜花葉病毒、馬鈴薯病毒和 Y病毒,抗病蟲(chóng)害長(zhǎng)頸南瓜和抗蟲(chóng)害轉(zhuǎn)基因土豆。利用重組技術(shù)和細(xì)胞融合技術(shù)相結(jié)合,培育出高產(chǎn)、抗病、抗蟲(chóng)、生長(zhǎng)快、抗逆、高蛋白的基因改良植物, 對(duì)食品工業(yè)具有重要意義。 ? 其主要技術(shù)是:從目的供體物種體內(nèi)獲得帶有特定優(yōu)良遺傳性狀的 DNA 片段,即目的基因 ,直接或通過(guò) 載體 導(dǎo)入被改造物種即 受體物種的胚胎內(nèi) ,從而培養(yǎng)出優(yōu)良的
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