基因工程技術(shù)在食品中的應(yīng)用工程綜合-免費(fèi)閱讀
【正文】 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 新的基因工程食品將不斷問世。目前，已經(jīng)商品化的基因工程酶還有 枯草桿菌蛋白酶、水解酶、脂酶、凝乳酶 等。國外采用基因工程和細(xì)胞融合技術(shù)，培育出生產(chǎn)谷氨酸、蘇氨酸、精氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸等的優(yōu)良菌種，在提高產(chǎn)量和縮短發(fā)酵周期方面已取得顯著成就。利用重組技術(shù)和細(xì)胞融合技術(shù)相結(jié)合，培育出高產(chǎn)、抗病、抗蟲、生長快、抗逆、高蛋白的基因改良植物， 對食品工業(yè)具有重要意義。 ? (5) 從大量的細(xì)胞繁殖群體中 ,篩選出具有重組 DNA 分子的細(xì)胞克隆。自從二十世紀(jì)七十年代誕生以來 , 在短短的幾十年間已得到了迅速的發(fā)展和廣泛的應(yīng)用。 ? (2) 在體外 , 將帶有目的基因的 DNA 片段連接到能夠自我復(fù)制并具有選擇標(biāo)記的載體分子上 , 形成重組 DNA分子。 ? 1986年首次獲得能夠抗煙草花葉病毒的轉(zhuǎn)基因煙草植株，對煙草花葉病毒的預(yù)防效果可達(dá) 70%。 ? 1997年 6月，上海醫(yī)學(xué)遺傳研究所與復(fù)旦大學(xué)合作的 轉(zhuǎn)基因羊 的乳汁中含有人的凝血因子，既可以食用，又可以藥用，為通過動物廉價生產(chǎn)人類的珍貴藥物邁出了重大的一步。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 用于食品工業(yè)中的酶 工業(yè)化酶制劑的品質(zhì)改良及新品種開發(fā)是現(xiàn)代生物技術(shù)介入最多的一個領(lǐng)域，并已取得令人矚目的成果。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 3 基因食品的安全性 基因工程應(yīng)用于食品工業(yè)已給人們帶來了巨大的社會經(jīng)濟(jì)效益，但基因工程體（ Gemos）及基因工程食品的環(huán)境釋放安全性及食用安全生也越來越受到廣泛的關(guān)注。 來自 中國最
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