基因工程技術在食品中的應用工程綜合(專業(yè)版)
【正文】 又例如，將一種有助于心臟病患者血液凝結溶血作用的酶基因克隆至牛或羊中，便可以在牛乳或羊乳中產生這種酶。 ? 1985年 轉基因魚 的出現(xiàn)，揭開了基因工程技術在食品領域中應用的序幕。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 基因工程技術的基本原理與步驟 基因工程研究的主要內容包括以下 6 個步驟 : ? (1) 從生物有機體復雜的基因組中 ,分離出帶有目的基因的 DNA片段。 ? (6) 將選出的細胞克隆的目的基因進一步研究分析 ,并設法使之實現(xiàn)功能蛋白的表達。目前通過基因工程技術生產的高效乳酸鏈球菌素就是一個極好的例子。從長遠來看，基因工程食品的安全性評價體系的構建及基因食品的安全性評價將是今后食品安全性研究的熱點課題。例如：日本利用基因技術，使淀粉酶發(fā)酵產率提高近 200 倍，而且有極強的熱穩(wěn)定性。我國及菲律賓培育出 “超級水稻”和“超超級水稻” ，為人口日益增長、糧食日益短缺的世界帶來一線。基因工程技術在食品中的應用 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 前言 基因工程技術是現(xiàn)代生物技術的核心內容。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 目前利用基因工程不斷獲得了各種抗病毒植株，黃瓜花葉病毒、馬鈴薯病毒和 Y病毒，抗病蟲害長頸南瓜和抗蟲害轉基因土豆。 DNA重組技術對酶工業(yè)的滲透，導致了酶工業(yè)質的飛躍。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 4 展望 隨著基因工程技術提供越來越多的好處 , 以及基因改良作物商品化的不斷成功 , 基因工程技術將給人們帶來更加豐富 , 更有利于健康、更富有營養(yǎng)的食品 , 為人類的衣食住行和保健發(fā)
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