基因工程技術(shù)在食品中的應(yīng)用工程綜合-wenkub
2023-05-11 09:01:42 本頁面
【正文】 切（割目的基因和載體） 接（連目的基因和載體） 轉(zhuǎn)（化宿主細(xì)胞） 篩（選陽性克隆） 表（達(dá)目的基因） 基 本 模式 “縱向”體系 “橫向”體系 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 生化技術(shù) 電泳 層析 離心 分光光度 基因操作 其它 基因工程 分 切 接 轉(zhuǎn) 篩 表 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 2 基因工程在食品工業(yè)中的應(yīng)用 ? 2. 1 酶制劑方面應(yīng)用 ? 2. 2 改造食品原材料 ? 2. 3 提高食品品質(zhì)和改善食品風(fēng)味 ? 2. 4 生產(chǎn)保健食品及特殊食品 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 酶制劑方面應(yīng)用 酶的傳統(tǒng)來源是動物臟器和植物種子，后來隨著發(fā)酵工程的發(fā)展，逐漸出現(xiàn)了以 微生物為主要酶源 的格局。 ? (3) 將重組 DNA 分子引入到受體細(xì)胞 (亦稱宿主細(xì)胞或寄主細(xì)胞 ) 。在二十一世紀(jì) , 以基因工程為核心的生物技術(shù)必將給食品工業(yè)帶來一場革命?；蚬こ碳夹g(shù)在食品中的應(yīng)用 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 前言 基因工程技術(shù)是現(xiàn)代生物技術(shù)的核心內(nèi)容。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 1 基因工程的基本概念 基因工程主要是 DAN重組技術(shù)是指在體外把不同基因進(jìn)行人工 “ 剪
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