質(zhì)量零缺陷管理培訓(xùn)(講義)-在線瀏覽
2025-03-22 02:34本頁面
【正文】 要求的概念：質(zhì)量即符合已確定之要求，符合制定的標(biāo)準(zhǔn)，而 不是好或差不多，他強(qiáng)調(diào)按照要求做事，按照這個概念， ISO9001 和零缺陷的目標(biāo)是一致的 工作的前提是確定要求 要明確 在過程開始之前進(jìn)行確定 在要求確定之前進(jìn)行商討 確保相互理解 監(jiān)督其變化 質(zhì)量是符合與客戶已確定之要求 聽 ? 管理起源－－按要求做事（技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 管理標(biāo)準(zhǔn) 工作標(biāo)準(zhǔn)） 焦點： 做事無規(guī)矩，憑經(jīng)驗、理解、感覺和紅頭文件 零缺陷是按要求做事 麥當(dāng)勞所有的連鎖店的柜臺高度都是 __厘米 ? 麥當(dāng)勞的可口可樂溫度均為 __攝氏度 ? 麥當(dāng)勞的面包厚度均為 __毫米 ? 面包中的氣泡均為 ； 生菜的保鮮時間為 2個小時、三明治為 10分鐘、炸薯條 7分 鐘、 炸蘋果派 10分鐘，一過這個時間，就必須處理掉； 炸薯條時，將冷凍的薯條投入 168攝氏度的油鍋中，等降低了 溫度的油溫重新上升 3攝氏度的時候，瞬時感知器就會提醒作業(yè) 人撈出； 魚肉漢堡絕對找不出一根刺； 為了方便進(jìn)入麥當(dāng)勞而沒有就餐的顧客方便外出，麥當(dāng)勞的一 個后門一定要離柜臺近 質(zhì)量是怎樣產(chǎn)生的 ?第二項基本原則 質(zhì)量系統(tǒng)是預(yù)防的 , 而不是事后檢驗 預(yù)防產(chǎn)生質(zhì)量 , 檢驗不能產(chǎn)生質(zhì)量 全檢不可保證質(zhì)量，只是事后檢驗，最多只是將不合格品挑出來防 已 ! 止流到客戶端而已Ⅰ .預(yù)防創(chuàng)造價值，檢驗不能產(chǎn)生質(zhì)量，只能產(chǎn)生損失；檢驗只是 告知已經(jīng)發(fā)生的事情而已，因為缺陷已經(jīng)產(chǎn)生！越晚發(fā)現(xiàn)損失越 大！ Ⅱ . 事后檢驗會遺漏一些缺陷，而且通常無法保證將不良品 品 100%挑 選出來，對內(nèi)部改善和提升毫無意義！ Ⅲ . 不能產(chǎn)生符合項 Ⅳ . 事后檢驗影響正常工作，需要花費大量的人力物力去修補(bǔ)不良 $1 $10 $100 $1,000 $10,000 發(fā)生的 成本 對成本的 影響 設(shè)計 檢驗只能告知已發(fā)生的事情 設(shè)計工程 試驗 過程策劃 生 產(chǎn) 5% 3% 2% 5% 85% 60% 20% 10% 5% 5% Poka 使用 ―與一開始就沒有問題相比， 解決復(fù)雜問題的方案再具有原 創(chuàng)性也沒有多少樂趣。 工作流程 乳品企業(yè)搶占上游 21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道 ?伊利 2023年 8月自建牧場 ,規(guī)模 800010000頭奶牛 ?蒙牛 2023年 6月 KKR投資現(xiàn)代牧業(yè) ?光明 2023年武漢奶源基地 ,規(guī)模 6000頭奶牛 ?三元 2023年 —2023年 乳牛牧場 1015億 規(guī)模 20230頭奶牛 27 分組討論 : 1. 請說明在您的企業(yè)和個人生活中 ,哪些事情是預(yù)防的 ,哪些是事后補(bǔ)救 ? ？ 工作標(biāo)準(zhǔn)是什么 ? 第三項基本原則 我們的工作標(biāo)準(zhǔn)是零缺陷 , 而不是 “差不多就好 ” “零缺陷 ”就是建立 ”第一次就做對 ”的質(zhì)量經(jīng)營系統(tǒng) 仔仔細(xì)細(xì)制定要求，如作業(yè)指導(dǎo)書、并進(jìn)行相關(guān)的培訓(xùn) 與他人協(xié)調(diào)工作以符合要求 避免 雙重標(biāo)準(zhǔn)、個人標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)一致 從失敗中 學(xué)習(xí) 報告錯誤時 無需害怕 高度重視 預(yù)防 ―零缺陷 ‖的基本表現(xiàn) 避免雙重標(biāo)準(zhǔn) 零缺陷的觀念是建立在一項事實上 的，這項事實就是錯誤是由兩件 事情所引起的： 能力不足（能力）和 漫不經(jīng)心（態(tài)度） 雙重標(biāo)準(zhǔn) ： 我們對自己的和對工作的標(biāo)準(zhǔn)是不 同的，我們到銀行、去醫(yī)院時為什 么不能容忍 “修修補(bǔ)補(bǔ) ”呢？！ 30 ―零缺陷 ‖的基本表現(xiàn) —三不原則 焦點： 零缺陷就是一種心態(tài) ,就是不害怕錯誤 ,不接受錯誤 ,不放過錯誤 不害怕錯誤 要正視錯誤，在錯誤中吸取教訓(xùn)，避免相同的 錯誤再次出現(xiàn) 不接收錯誤 對于上道工序留下來的不良，需進(jìn)行隔離和報
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