保健食品功效成分檢測技術(shù)進(jìn)展-在線瀏覽
2025-01-27 06:09本頁面
【正文】 ?? 維生素 D維生素 D分析前處理注意事項(xiàng)v 由于用堿量大，應(yīng)注意不時(shí)搖動(dòng)。v 當(dāng)色譜圖出現(xiàn)不光滑、對(duì)稱性差的現(xiàn)象時(shí)說明堿度不夠，有干擾。脂溶性維生素 — 維生素 K2v 需要檢測維生素 K2的保健食品較少。v 色譜柱： μBondapak C18柱v 流動(dòng)相：乙醇：乙醚 =95:5v 波長： 254nm脂溶性維生素 — 維生素 K1v GB/T —2023 在檢測植物性食品中維生素 K1時(shí)使用層析柱凈化法，分析效果較好。v 對(duì)于低含量樣品的檢測可使用鋅柱柱后還原法使維生素 K1產(chǎn)生強(qiáng)熒光，從而提高分析效果。v 該方法中使用 C18柱分離，但很多結(jié)構(gòu)類似的物質(zhì)如 α， β胡 蘿 卜素 難以分離。 C30 固定相是 1994 年左右研發(fā)成功的一種反相吸附固定相。由于C30 烷基的鏈長大致與胡蘿卜素分子的長度相當(dāng)，因而增強(qiáng)了二者的相互作用。v 流 動(dòng) 相 選 用： 甲醇 +甲基叔丁基醚 +水＝ 775＋190＋ 35 葉黃素AU?? AU?? 玉米黃質(zhì)玉米黃質(zhì)α— 胡 蘿 卜素β— 胡胡 蘿蘿 卜素卜素AU?? AU?? 胡蘿卜素前處理方法的比較v 對(duì)于添加的胡蘿卜素，直接提取法如提取完全與皂化法沒有差別。胡蘿卜素分析中的注意事項(xiàng)l 在直接提取法中劇烈振搖和多次提取直至提取液無色非常必要。l 在提取溶劑中如果加入少量抗氧化劑可以有效地保證結(jié)果的一致性。v 檢測條件：v 紫外檢測器：檢測波長 472nmv 色譜柱： supelcosil LC18 v 流動(dòng)相 : 甲醇：乙腈 =50： 50v 流速 : v 30℃ 番茄 紅 素 標(biāo) 準(zhǔn)色 譜圖 番茄 紅 素 樣 品色 譜圖番茄紅素分析注意事項(xiàng)v 提取時(shí)應(yīng)注意要加入少量抗氧化劑以保護(hù)番茄紅素，否則降解很快。水溶性維生素v 由于天然保健食品中水溶性維生素含量相對(duì)較低，且有些維生素以多種形式存在，因此不宜使用液相色譜法。v 對(duì)于添加的維生素，結(jié)構(gòu)形式符合要求且添加量較高，為直接使用液相色譜法提供了必要的條件。v 如果要檢測維生素 B6（吡哆醇）、吡哆胺、吡哆醛全部三種形式，可使用稀酸作為提取溶劑，稀酸作為流動(dòng)相的液相色譜分析方法。v 對(duì)于維生素 B2仍采用將核黃素轉(zhuǎn)化成光黃素后再進(jìn)行熒光分光光
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