生命活動的主要承擔者蛋白質-在線瀏覽
2024-09-26 01:10本頁面
【正文】 COOH H N R3 C H C N R1 H H O C H C OH N R2 H O H H2O （ 1）三個氨基酸的脫水縮合反應應如何書寫，形成的化合物叫什么名稱 ？ C H COOH N R3 C H C N R1 H H O C H C N R2 H O H 三肽 C H CO N R3 C H C N R1 H H O C H C N R2 H O H C H CO HN R4 C H CO HN R5 C H CO HN Rn 多肽 （ 2）在上述形成二肽和三肽的過程中，各形成幾個肽鍵？失去幾分子水？ （ 3）在上述形成二肽和三肽的過程中，原來氨基酸中共有氨基和羧基多少個？形成的二肽和三肽中還有氨基和羧基各多少個？氨基和羧基為什么減少了？ 多肽：由 3個或 3個以上氨基酸分子縮合而 成，含多個肽鍵的化合物。 ① 組成蛋白質的肽鏈不呈直線，也不在同一個平面上，而是折疊、盤曲成復雜的空間結構。 問題探討 5答案 但是高溫使蛋白質分子的空間結構變得伸展，松散，容易被蛋白酶水解。還有強酸，強堿，重金屬鹽有高溫一樣的作用。兌水后，會發(fā)現(xiàn)絮狀物消失了。 蛋白質的功能 ? 構成細胞和生物體結構的重要物質 — 結構蛋白 ?
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