生命活動的主要承擔(dān)者--蛋白質(zhì)(2)-在線瀏覽
2025-06-17 01:39本頁面
【正文】 COOH CH3 ? 每種氨基酸至少有一個 氨基 (NH2)和一個 羧基 (COOH)，并且氨基和羧基連在同一個 碳原子 （中心碳）上。 一、氨基酸（蛋白質(zhì)的基本單位） 自然界中的氨基酸有 300多種，而能構(gòu)成蛋白質(zhì)的約有 20種。三聚氰胺 生命活動的主要承擔(dān)者 — 蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)必需經(jīng)過消化成 氨基酸 才能被人體吸收和利用。 氨基酸 是組成蛋白質(zhì)的基本單位。 分類 必需氨基酸（人體不能合成，必須從外界獲取， 8種） 甲硫氨酸、纈氨酸、賴氨酸、異亮氨酸、 苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸。 ? 這個碳原子還連接一個氫原子和一個側(cè)鏈基團，這個側(cè)鏈基團用 R表示。 甲烷分子結(jié)構(gòu)圖 以下哪些是組成蛋白質(zhì)的氨基酸 ? C H NH2 COOH CH2 SH C H NH2 COOH CH2 SH CH NH2 COOH CH2 OH C H NH2 H CH2 COOH √ √ 判斷下列分子是不是氨基酸？如果是的話， R基是什么？ C COOH CH3 HOOC H C NH2 CH3 H2N H C H HOOC H CH2 NH2 C NH2 HOOC H CH2 NH2 CH NH2 HOOC CH NH2 HOOC 1 2 3 4 5 ： C、 H、 O、 N （有的還有 P、 S、 Fe） 如甲硫氨酸、血紅蛋白 二、蛋白質(zhì)的形成過程 氨基酸 → 二肽 → 三肽 → … → 多肽 → 蛋白質(zhì) 盤曲折疊 ？ 氨基酸的結(jié)合方式： C H
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