快餐送餐企業(yè)營(yíng)銷策劃方案-在線瀏覽
2024-09-15 06:40本頁(yè)面
【正文】 要隨時(shí)可以見(jiàn)到，就拿服務(wù)來(lái)說(shuō)在我們的彩頁(yè)上會(huì)有投電話：如，我們的食品如果您滿意請(qǐng)告訴你的同事和朋友，如果我們的食品或服務(wù)你不滿意請(qǐng)拔打01088888888我會(huì)為您解決一切問(wèn)題。在前期推廣方面服務(wù)第一菜品第二。 前期在我們每份菜品都配送一個(gè)水果，或是酸奶，夏天也可能送一些自制的酸梅湯，進(jìn)行促銷推廣。三．產(chǎn)品及其服務(wù)現(xiàn)在市場(chǎng)上餐飲企業(yè)之多難以計(jì)數(shù)，想要在其中嶄露頭角進(jìn)而獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，必須堅(jiān)持走“特色”路線。我們的品牌服務(wù)就是“快”，所以送餐速度的重要性無(wú)需多言。如何做到快而讓菜品不變質(zhì)呢，我的理念就是在一定的區(qū)域，點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的形式開展送餐服務(wù)，何為小區(qū)域點(diǎn)對(duì)點(diǎn)呢？就是如在公司二級(jí)生產(chǎn)基地的周邊十分鐘自行車車程的范圍內(nèi)的所有寫字樓服務(wù)，這一處生產(chǎn)基地只針對(duì)區(qū)域內(nèi)的寫字樓，以外的寫字樓屬于跨區(qū)域銷售。那如何做到快呢 當(dāng)客戶電話通知送餐地點(diǎn)時(shí)：我們用專人統(tǒng)計(jì)好每棟寫字樓的送餐數(shù)量和樓層和門牌號(hào)，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)通知我們的送餐人員做到以下幾點(diǎn)每一處菜品生產(chǎn)基地只負(fù)責(zé)附近的一棟或兩棟高層寫字樓，這樣在客戶點(diǎn)菜的十分鐘內(nèi)步行就可以送到省去了北京堵車的麻煩。每幾層樓安排一到兩名專人負(fù)責(zé)。然后清楚掌握各個(gè)樓層公司人員的位置分布，給每個(gè)人/位置編號(hào)并牢記，并且制作號(hào)碼牌分發(fā)給他們，以后點(diǎn)餐時(shí)只需要報(bào)公司以及位置編號(hào)即可，大大節(jié)省送餐時(shí)間。送餐的交通工具選擇要做到方便快捷，容量較大且行駛平穩(wěn)，不受堵車限制。如在11：30之后訂的客戶可以不予服務(wù)，并要求下次請(qǐng)?zhí)崆坝啿?，這樣規(guī)范了訂餐時(shí)間就會(huì)節(jié)省很大一部份人力和物力，也會(huì)讓客戶敢到更加正規(guī)和放心。開發(fā)多種訂餐方式，例如除電話訂餐之外開發(fā)短信訂餐，訂餐，網(wǎng)絡(luò)訂餐等功能。如果超過(guò)的送餐時(shí)間第一次警告第二次罰款第三次就要解雇了。在以上的管理?xiàng)l列的監(jiān)督下，送餐人員會(huì)很準(zhǔn)時(shí)的送到所有公司。如何讓客戶在我們的規(guī)定時(shí)間內(nèi)定餐呢，我們可以制定提前定餐的優(yōu)惠政策如十點(diǎn)前訂餐的客戶可少一元錢，或有飲料和小禮品相送?，F(xiàn)在許多餐飲企業(yè)都很重視菜的味美，卻忽視了快餐中最重要角色：主食的地位，這也是我們的突破口之一?？梢栽谡裘罪埖臅r(shí)候放一些香油等調(diào)味品，可大大提升米飯的口感與色澤，并且針對(duì)不同的季節(jié)氣候特點(diǎn)制作不同口感的米飯，最大限度的提高顧客用餐時(shí)的舒適感，以此抓住消費(fèi)者。我們可以以功能湯（清熱解毒，止咳潤(rùn)肺，消除疲勞，提神醒腦，滋陰補(bǔ)陽(yáng)等）作為主打，并提升湯的口感，把湯也做成一大特色。以下是我們對(duì)菜口設(shè)計(jì)方面的劃分南北菜劃分:主要以長(zhǎng)江為線分為南方菜和北方菜，南方菜咸、辣、鮮麻、香。按口味劃分:口味重的以辣、咸、麻、醬為主口為輕的以、鮮、甜、酸、香為主，制定菜系幾大菜系劃分:中國(guó)分為魯菜、湘菜、川菜、粵菜、淅菜、東北菜、皖菜等幾大菜系，我們把受老百姓喜歡的湘、川、魯、東北菜為主要選擇菜列。養(yǎng)身菜系劃分：主要制定，減肥餐，排毒餐，壯陽(yáng)餐，增加體質(zhì)餐，補(bǔ)腦餐，抗疲勞餐，女性餐等分類。做法方式劃分：蒸、渚、燉、炒、炸、悶、拌、烤我們將每個(gè)大區(qū)選擇最有名的菜品上市，如湖南的毛家紅燒肉、上海的糖醋排骨，四川的回鍋肉等，還有本人自創(chuàng)的秘制菜，所有
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