40種蛋湯的做法-在線瀏覽
2024-09-14 09:26本頁(yè)面
【正文】 肉。 主料：雞蛋100g,白蘿卜200g 調(diào)料：香油10g,鹽3g,味精1g,植物油15g,大蒜5g,大蔥5g,淀粉5g 1. 將蘿卜洗凈切成絲；蔥切末； 2. 蒜頭拍碎切成蓉； 3. 炒鍋上火倒入植物油，燒七成熱時(shí)下蒜蓉爆香，倒入蘿卜絲略炒，加水煮沸5分鐘后再倒入蛋液； 4. 調(diào)味并勾薄芡，淋上香油，撒上蔥末即可?！ ?材料：酒釀3湯匙、蛋1個(gè)、冰糖3小匙、紅棗10個(gè)、水400cc 1. 調(diào)味：水煮沸，加入酒釀、紅棗煮約15分鐘，最后加入冰糖再煮沸。 材料中的酒釀是香氣來源，而紅棗和冰糖則讓甜味更豐富?！ ?材料：豆腐200g,蝦仁200g,豬肉g,梨100g,雞蛋150g,火腿25g,牛奶25g 調(diào)料：花生油25g,鹽5g 1. 蝦仁洗凈，剁成蓉放在碗內(nèi)，豆腐去掉老皮，攪碎放在蝦仁蓉中，加鹽，雞蛋清，牛奶攪拌成均勻的豆腐泥?！ ?材料：香蔴葉、枸杞、土雞蛋、鹽、雞粉 取新鮮香蔴葉洗凈瀝干；枸杞以冷水稍加浸泡；土雞蛋1或2只打散成蛋液；水沸后，放入香蔴葉，煮至水再次沸騰；淋上事先備好的蛋液；撒上枸杞略煮，以鹽、雞粉調(diào)味，盛碗，淋幾滴麻油即可。 青菜洗凈切塊，豆腐切小塊，雞蛋液打散備用。 特點(diǎn)：口味鮮美，含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，老幼皆宜。 做法：先將苦參水煎汁，然后將雞蛋打碎攪勻，用煮沸的藥汁沖雞蛋，趁熱服，一般3次即可見效。 主料：雞蛋1枚,當(dāng)歸15g,干姜5g,紅棗15g,陳皮5g,米酒20ml。 藥用價(jià)值：主要治療痛經(jīng)氣血虛弱型：經(jīng)期或經(jīng)凈后,小腹綿綿作痛，按之痛減，經(jīng)色淡、質(zhì)清稀，面色蒼白、精神倦怠，舌質(zhì)淡紅，苔薄白，脈虛細(xì)。 再開鍋后，加精鹽、味精即可食用?！ ?7. 蛋花湯 原料：母雞柳肉200克，火腿肉50克，雞蛋清120克。 做法：將雞柳肉去筋砸成泥，用涼湯成糊狀后，加入味精、濕淀粉攪勻，再倒入蛋清混合一起。把湯燒至小開（大開易將糊沖散不成團(tuán)），傾入調(diào)好的料，輕輕用勺推動(dòng)不使沾鍋，待已熟浮起時(shí)用細(xì)眼漏勺撈起入碗即成。 將鍋內(nèi)倒入適量水，放在火上燒開，然后把面片下入，煮好后，加入菠菜末、醬油、精鹽、味精，滴入香油即成。 做法：先將百合洗凈，再與洗凈的雞蛋一同入鍋內(nèi)，加水適量，煮至蛋熟，去蛋殼即成。 用法：日服1劑，飲湯，吃蛋和百合。 煲一小時(shí)，取蛋去殼，再煲片刻即成，食蛋飲湯?！ ∨淞希焊衿ひ粔K，紅棗五顆，雞蛋一個(gè)，冰糖適量。維生素BB2幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等新陳代謝，養(yǎng)顏美膚，同時(shí)還保護(hù)視力，使食欲、消化正常，維持心臟與神經(jīng)系統(tǒng)的運(yùn)作。雞蛋則更是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 取碗，放入蔥花、鹽、白糖、姜末、豬油，攪勻制成調(diào)汁。 鍋置火上，放豬油燒熱，下入雞蛋液，炒至結(jié)塊時(shí)，加入開水，用旺火燒至湯呈乳白色時(shí)，加入牛奶和制好的調(diào)汁，沸后，盛入湯碗內(nèi)即可?！ ? 將貝柱用溫水浸泡，浸泡后的汁水放著備用。將大蔥，胡羅卜切成4～5厘米長(zhǎng)的絲。用15g左右的食油將“
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