40種蛋湯的做法(存儲(chǔ)版)
【正文】 2. 鍋中放入清湯,上火燒開,加入粉絲,蘿卜片,醬油,食醋,食鹽,再燒開鍋后,甩入雞蛋液,撒入味精,淋入香油調(diào)勻,盛入湯盆即可. 原料：面粉400g,雞蛋4個(gè),青菜200g,香油15g,醬油20g,精鹽10g,味精3g. 將面粉放入盆內(nèi)，加雞蛋液，各成面團(tuán)，揉好搟成薄片，切成小象眼塊待用；菠菜擇洗干凈切末。 功效：補(bǔ)肝腎，益精血，滋陰強(qiáng)壯，抗膽固醇，動(dòng)脈硬化，抗病毒。將雞蛋磕入另碗，用筷子打散。加入“做法1”的汁水1000cc，燒沸后，再加入酒10g，鹽和胡椒和“做法2”的粉絲。 原料： 剁碎牛肉200克，西芹50克，雞蛋50克，番茄50克。 3．鍋內(nèi)加水適量，煮沸后，倒入豬肝片，然后加入調(diào)料調(diào)味，淋入雞蛋液，煮至豬肝熟透即可。主治：肝腎陰虛眩暈，證見眩暈，頭痛，四肢麻木，心悸腰痛，口干咽燥，舌質(zhì)淡紅，少苔，脈細(xì)數(shù)。準(zhǔn)備一個(gè)小碗，把煮好的蛋包放入碗中,這樣外熟內(nèi)生的黃金蛋包。雞蛋打散成雞蛋液,打散成蛋花狀,煮開，加入適量鹽、麻油，呈起即可。 做法：雞蛋煮熟，去殼；當(dāng)歸、黃芪、紅棗（去核）均洗凈。 材料：蜂蜜35克，雞蛋1個(gè)。 功效：滋潤皮膚，防止皺紋，特別適合皮膚干燥者。瓦煲內(nèi)放入適量清水，先用武火煲至水沸，然后放入以上原料，再改用文火煲2小時(shí)左右，加入鹽少許即可，佐餐食。健康提示：這款湯水具有寧心安神、養(yǎng)血潤膚的功效。 可以加入適量的菠菜葉，讓顏色更鮮明。 待蛋包成型，即可熄火。 做法：將豬瘦肉洗凈，切小塊，洗凈杞子，同放入鍋內(nèi)煮沸3分鐘，再打入雞蛋煮沸即可。 1．將雞蛋打入碗內(nèi)，攪勻。將油放入鍋內(nèi)，熱后下入蔥末熗鍋，隨即放入高湯、白肉絲、青菜鷥工后加入精鹽，用水淀粉勾芡，淋和蛋液，盛入盆內(nèi)，淋入香油即成。將青豌豆10枚用開水燙一下后，切成絲?！ ?3. 牛奶雞蛋湯 材料：雞蛋2個(gè),牛奶50g,蔥花,鹽、姜末、味精、白糖、豬油各適量?！ ?原料：雞蛋2只，何首烏5錢 何首烏洗凈，同雞蛋一齊煲清水兩碗?；鹜日羰於绯赡?做法：將當(dāng)歸、干姜、陳皮加水煮沸30分鐘，去渣，將雞蛋打散和米酒紅棗放入藥汁，再煮沸至紅棗爛，飲湯吃蛋棗?！ ≡希憾垢?雞蛋,青菜（白菜或菠菜）,金針菇,胡蘿卜絲,鹽,香油?！ ? 主料：絲瓜480g,雞蛋200g 調(diào)料：大豆油40g,鹽3克,味精2g,大蔥5g 1. 將絲瓜刮去外皮，切成菱形塊，雞蛋磕入碗內(nèi)，用竹筷調(diào)勻，放鹽； 2. 炒鍋上，舀入豆油燒至四成熱，倒入蛋液，攤成雞蛋餅，并用小火將兩面煎成金黃色； 3. 盛入碗內(nèi)，改成小塊，炒鍋放在火上，鍋內(nèi)放入豆油燒熱，放入蔥末炸出香味，加入絲瓜炒至發(fā)軟，加入開水約1920克，燒沸約5分鐘； 4. 放入蛋塊，再用旺火燒3分鐘，見湯汁變白時(shí)，放入鹽、味精，起鍋裝入湯盆內(nèi)即成。玉米上浮時(shí)候，把雞蛋倒入清水玉米中，攪拌幾下，淋上少許油。 加鹽、味精、蔥花調(diào)味，倒入雞蛋液攪勻即可。40種蛋湯的做法 原料：
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