綠色蔬果休閑食品連鎖店創(chuàng)業(yè)計劃書-在線瀏覽
2024-09-12 21:25本頁面
【正文】 ，采取較為簡單的組織結(jié)構(gòu)，并且各合資股東成員擔任主要職位，再另聘若干服務(wù)員。人事主管：李澤琪制訂人力資源規(guī)劃，負責員工的招聘與培訓，績效考核以及薪酬管理等相關(guān)工作，協(xié)調(diào)各部門人員的配置以及勞務(wù)制度的建立。采購主管：楊賢斌 負責原材料和生產(chǎn)設(shè)備的采購，執(zhí)行公司的產(chǎn)品采購方案，制定產(chǎn)品的檢驗標準，保證到貨材料的質(zhì)量，制定和控制產(chǎn)品的采購預算。店長： 張蕭嫻 負責店內(nèi)的綜合管理，做好集體任務(wù)分配，協(xié)助落實產(chǎn)品促銷和效果追蹤；指導和監(jiān)督員工的日常工作，培養(yǎng)員工的團體意識，并進行必要的業(yè)務(wù)指導。通過精心經(jīng)營，隨著公司業(yè)務(wù)和規(guī)模的不斷擴展，公司可構(gòu)建更具層次性的組織架構(gòu)，實現(xiàn)企業(yè)管理的科學化和標準化，組織結(jié)構(gòu)如圖所示： 企業(yè)宗旨與使命“GF”屋通過創(chuàng)新，將大眾化、傳統(tǒng)化食品與健康理念有機結(jié)合，著力為人們打造健康生活平臺，創(chuàng)造綠色健康的生活。致力成為餐飲業(yè)領(lǐng)域最有競爭力的、自主創(chuàng)新的企業(yè)我們承諾在，出自“GF”屋的所有產(chǎn)品，都只選用自有生產(chǎn)的有機材料，只使用新鮮摘取的材料，嚴格地質(zhì)量把關(guān)，保證符合當前的食品安全法。（長期目標）引領(lǐng)休閑食品行業(yè)，建立全國連鎖加盟。第二階段（約35年）：基于在第一階段積累的資金、管理經(jīng)驗、技術(shù)等，開始向廣東省各個城市延伸發(fā)展。實踐表明，贏得客戶的代價遠遠高于留住客戶，犧牲部分的短期利益來留住現(xiàn)有的客戶，贏得潛在客戶，以實現(xiàn)公司和社會的和諧發(fā)展，是有必要的。我國現(xiàn)制飲品市場發(fā)展迅猛，但因為其平均消費水平離發(fā)達國家仍相距甚遠，因此其潛力仍十分巨大，市場空間也極大?，F(xiàn)制飲品包括天然鮮茶、鮮活果汁、奶昔、沙冰、咖啡等，其獨特的口味，和吸引人目光的造型能勾起消費者的食欲及購買欲?！艾F(xiàn)制飲品”迎合了現(xiàn)代人追求自然、健康的生活理念，在近幾年呈現(xiàn)出異軍突起的態(tài)勢。 據(jù)說“水果撈”起源于香港，是一種很有名的小吃，“撈”取自廣東白話，即為“吃”的意思。據(jù)一項調(diào)查顯示，一半以上的都市人把水果納入每日健康必備品。而我們“蔬果撈”的全新口味和創(chuàng)意百出的樣式，不僅為男女老幼帶來時尚、健康的選擇，更受到白領(lǐng)一族的青睞，一定能占有更大的市場。蔬果撈的目標市場定位在1070歲的人群，其中女性占60%。休閑、清涼解渴的首選。時尚高貴的白領(lǐng)一族品位高檔一直是白領(lǐng)一族最忠實的伙伴。 講究優(yōu)質(zhì)的健康一族蔬果撈的健康系列具有綠色純天然、養(yǎng)顏瘦身的功效，是注重飲食健康人群的青睞之選。甜蜜溫馨的情侶一族在浪漫的氛圍中，熱戀中的男女同坐共飲，當鮮嫩果肉香甜入口，絲絲清涼沁入心田，一種甜蜜涌上心頭，愛情在悄悄地升華……歡度假日的全家老少“GF”屋不僅包含豐富的蔬果撈，更有各式各樣的甜品、熱飲、冷飲、沙拉等，全家老少聚在一起享受濃濃的親情，是歡度假日的最佳選擇。只有中檔偏下的消費價格，讓一般消費者都可以接受，顧客基礎(chǔ)才會比較牢固。 雖然“蔬果撈”的主要原料———蔬菜、水果處處都能買到，但它們的質(zhì)量不能馬虎，普通的蔬菜、水果要做成美味的“蔬果撈”需要一定時期的摸索和積累。 SWOT 分析：優(yōu)勢S：我們的創(chuàng)新型“蔬果撈”不同于市場上一般的“冰撈”或者“水果撈”，我們產(chǎn)品不僅在形式——賣相上占據(jù)優(yōu)勢，且內(nèi)涵也極具吸引力。營養(yǎng)均衡且具有保健養(yǎng)生功效的產(chǎn)品迎合消費者的心理要求，根據(jù)食膳搭配的產(chǎn)品更讓消費者感覺到無形的說服力。、融資渠道單一、技術(shù)含量較低以及自身實力不強等因素也制約著其產(chǎn)品市場空間的拓展。，缺乏管理經(jīng)驗
機會O：“蔬果撈”開展目標營銷提供機會。因為我們的產(chǎn)品是靠實力靠實在材料吸引消費者，因此在長期競爭環(huán)境下，我們企業(yè)的市場占有率會慢慢呈增產(chǎn)趨勢，且將會分得市場上的最大一塊蛋糕。而現(xiàn)有的“水果撈”企業(yè)在一些不法商家的經(jīng)營下，過于追求利益，而罔顧食品安全守則，添加食品色料及防腐劑以降低生產(chǎn)成本，因而在價格下，我們難以讓消費者在第一時間接受。《水果撈》是一家以新鮮水果為主題的餐飲連鎖企業(yè)， 品牌公司的注冊商標是“水果撈”、“Fruity Mix 、 咬我水果撈”、“水果物語”等。 《水果撈》是現(xiàn)今中國市場上較具規(guī)模的水果主題餐飲連鎖之一。2004年年底《水果撈》入選新周刊主辦的“2004年中國十大熱賣”；2005年5月，《水果撈》成為 「中國連鎖經(jīng)營協(xié)會」成員，同年獲得中國質(zhì)量誠信會頒發(fā)「AAA 質(zhì)量信得過單位」。（二）許留山與我們產(chǎn)品相類似的還有許留山，主要是以芒果為材料制成的甜品。許留山（HuiLauShan），是一間香港連鎖式甜品店，專門售賣甜湯、甜品和小食，以芒果為主要材料。1990年代推出鮮果甜品，1992年推出的甜品“芒果西米撈”大受歡迎，其后以特許經(jīng)營方式拓展業(yè)務(wù)，成為現(xiàn)時一家港式鮮果甜品店的著名品牌。海外市場方面，2002年許留山在臺北開分店，2004年擴展至上海和廣州，其后在美國加州、新加坡開設(shè)分店，1990年代中也曾于澳門開設(shè)分店。時至今日，許留山發(fā)展到有80多間分店。（1）產(chǎn)品特色我們的產(chǎn)品最突出的特點就是打破傳統(tǒng)的水果撈，加入粗糧、蔬菜兩種新元素。就是因為“GF”屋的蔬果撈有獨特的風格口味，相信一定能吸引顧客們的青睞。我們將遵循薄利多銷的原則來盈利。它這一特點決定了消費對象廣，從小孩到老人都適合。消費人群多，薄利多銷就可以將純利潤積少成多。（3）地區(qū)優(yōu)勢和發(fā)展前景水果撈行業(yè)與蔬果撈類似，在南方剛剛興起，也有了很多店面。目前，水果撈的主要市場是在我國南方，北方還是一個空白市場。而且，據(jù)我們的調(diào)查資料所得，廣州地區(qū)尚沒有出現(xiàn)像“GF”屋的蔬果撈店鋪，這樣“GF”屋就在廣州市場起了一個帶頭角色，能在廣州市場占有較大的份額。店鋪的位置大多設(shè)在交通便利，年輕人相對集中的地方，如體育中心、流行前線、大型廣場、地鐵站及寫字樓等熱鬧的地方。另一方面，廣州的生活水平總體上較高的，消費能力比較強。四、營銷策略一個消費者是否愿意進一家新店進行消費，取決于他的好奇心和求知欲。而且蔬果撈是一種低成本高質(zhì)量的純天然健康食品，對于消費者來講，滿足于他們的物超所值的消費心理。面對消費者的這個消費特點，“GF”屋優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度，真摯的承諾和實質(zhì)行動能令消費者對我們的蔬果撈產(chǎn)生信心，令他們對蔬果撈有著難忘的口味新體現(xiàn)。 趨勢分析與預測隨著時代的步伐，人們的生活水平逐步提高，不再是以前食不果腹，衣不蔽體了，對生活也越來越追求物質(zhì)上的享受。所以這是一個新生的市場，而且很有發(fā)展的潛力，我相信，通過我們的努力，未來幾年，這個健康食品一定可以遍及全國各大城市。首先，我們的招牌一定要有特色，要以綠色作為主打色，這樣才能體現(xiàn)我們的綠色食品，店名也要別出心裁。 派發(fā)傳單店開張前，我
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