【正文】 五、伴隨企業(yè)的成長(zhǎng)，揚(yáng)長(zhǎng)補(bǔ)短，品牌化方向的發(fā)展，很有可能創(chuàng)造著名品牌。項(xiàng)目產(chǎn)品的價(jià)格均按含稅價(jià)格計(jì)算，平均單價(jià)預(yù)計(jì)在18元左右。相比于水果撈，蔬果撈是打破傳統(tǒng)的水果撈的創(chuàng)新產(chǎn)品，在市場(chǎng)上更能吸引消費(fèi)者的目光。《水果撈》的第一家品牌店于2003年1月成立于北京，供應(yīng)新鮮果汁、現(xiàn)切現(xiàn)做的港式甜品和東南亞小吃， 同年7月《水果撈》在廣州市中山三路開(kāi)設(shè)分店。一些企業(yè)為了增加銷(xiāo)量，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，大量采用賒銷(xiāo)方式銷(xiāo)售產(chǎn)品。具體來(lái)說(shuō)，中國(guó)企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)主要表現(xiàn)在以下幾方面。據(jù)一項(xiàng)調(diào)查顯示，一半以上的都市人把水果納入每日健康必備品。 競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略利用產(chǎn)品策略，價(jià)格策略，渠道策略，銷(xiāo)售策略，廣告策略，促銷(xiāo)策略，公關(guān)策略來(lái)與同類型餐廳相互競(jìng)爭(zhēng)。（三）機(jī)會(huì)：廣州市具有無(wú)限的發(fā)展前景。研發(fā)團(tuán)隊(duì)不僅專注于產(chǎn)品的口味，外觀包裝，營(yíng)養(yǎng)搭配的設(shè)計(jì)上，還要在產(chǎn)品的質(zhì)量上嚴(yán)格把關(guān)，用心做好每份產(chǎn)品，以優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)贏得顧客的滿意。而且目前越來(lái)越多的人比較注重生活方面的享受，比較注重養(yǎng)生，所以，蔬果撈在廣州有一個(gè)新生的市場(chǎng)，具有很大的發(fā)展?jié)摿?。但就是因?yàn)樗莿倓偲鸩讲痪玫男袠I(yè)，它還沒(méi)有完全穩(wěn)定地占據(jù)市場(chǎng)，還沒(méi)有發(fā)展得很成熟。我們嚴(yán)格管理店員的同時(shí)，對(duì)店員設(shè)置嘉許獎(jiǎng)以達(dá)到凝聚員工向心力，調(diào)動(dòng)員工的積極性，為本店制造良好的員工形象。 廣告推廣主動(dòng)聯(lián)系一些報(bào)刊社，在報(bào)紙上刊登我們的產(chǎn)品，在一些大眾化的美食?？峡俏覀兊慕】凳称贰．?dāng)我們的產(chǎn)品吸引了這類受體驗(yàn)消費(fèi)群時(shí)，他們就會(huì)有想來(lái)蔬果撈消費(fèi)的欲望，并且有可能將我們的產(chǎn)品介紹給親朋好友來(lái)體驗(yàn)。我們是后進(jìn)入者，同類產(chǎn)品定價(jià)策略對(duì)于我們影響較大；從增強(qiáng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和公司發(fā)展的角度考慮，產(chǎn)品價(jià)格定位在中檔。所以這是一個(gè)新生的市場(chǎng)，而且很有發(fā)展的潛力，我相信，通過(guò)我們的努力，未來(lái)幾年，這個(gè)健康食品一定可以遍及全國(guó)各大城市。四、營(yíng)銷(xiāo)策略一個(gè)消費(fèi)者是否愿意進(jìn)一家新店進(jìn)行消費(fèi)，取決于他的好奇心和求知欲。目前，水果撈的主要市場(chǎng)是在我國(guó)南方，北方還是一個(gè)空白市場(chǎng)。我們將遵循薄利多銷(xiāo)的原則來(lái)盈利。海外市場(chǎng)方面，2002年許留山在臺(tái)北開(kāi)分店，2004年擴(kuò)展至上海和廣州，其后在美國(guó)加州、新加坡開(kāi)設(shè)分店，1990年代中也曾于澳門(mén)開(kāi)設(shè)分店。2004年年底《水果撈》入選新周刊主辦的“2004年中國(guó)十大熱賣(mài)”；2005年5月，《水果撈》成為 「中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)」成員，同年獲得中國(guó)質(zhì)量誠(chéng)信會(huì)頒發(fā)「AAA 質(zhì)量信得過(guò)單位」。因?yàn)槲覀兊漠a(chǎn)品是靠實(shí)力靠實(shí)在材料吸引消費(fèi)者，因此在長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，我們企業(yè)的市場(chǎng)占有率會(huì)慢慢呈增產(chǎn)趨勢(shì)，且將會(huì)分得市場(chǎng)上的最大一塊蛋糕。 SWOT 分析：優(yōu)勢(shì)S：我們的創(chuàng)新型“蔬果撈”不同于市場(chǎng)上一般的“冰撈”或者“水果撈”，我們產(chǎn)品不僅在形式——賣(mài)相上占據(jù)優(yōu)勢(shì)，且內(nèi)涵也極具吸引力。 講究?jī)?yōu)質(zhì)的健康一族蔬果撈的健康系列具有綠色純天然、養(yǎng)顏瘦身的功效，是注重飲食健康人群的青睞之選。而我們“蔬果撈”的全新口味和創(chuàng)意百出的樣式，不僅為男女老幼帶來(lái)時(shí)尚、健康的選擇，更受到白領(lǐng)一族的青睞，一定能占有更大的市場(chǎng)?，F(xiàn)制飲品包括天然鮮茶、鮮活果汁、奶昔、沙冰、咖啡等，其獨(dú)特的口味，和吸引人目光的造型能勾起消費(fèi)者的食欲及購(gòu)買(mǎi)欲。（長(zhǎng)期目標(biāo)）引領(lǐng)休閑食品行業(yè)，建立全國(guó)連鎖加盟。采購(gòu)主管：楊賢斌 負(fù)責(zé)原材料和生產(chǎn)設(shè)備的采購(gòu)，執(zhí)行公司的產(chǎn)品采購(gòu)方案，制定產(chǎn)品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，保證到貨材料的質(zhì)量，制定和控制產(chǎn)品的采購(gòu)預(yù)算。這不僅可以品嘗到自己的美味佳品，還可讓他們學(xué)會(huì)了如何制作健康的飲品。草莓能量奶昔：草莓含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富。芒果富含的胡蘿卜素，可以活化細(xì)胞、促進(jìn)新陳代謝、防止皮膚粗糙干澀。綠色蔬果休閑食品連鎖店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)一、公司簡(jiǎn)介 企業(yè)性質(zhì) “GF屋” 將是一家以綠色蔬果撈為主題的休閑食品連鎖店，由中山大學(xué)新華學(xué)院六名應(yīng)屆生合資注冊(cè)成立，注冊(cè)資本為50萬(wàn)。原本蘆薈打成果汁味道會(huì)有些苦澀，不過(guò)芒果的香甜正好中和了這個(gè)缺點(diǎn)，加上香醇的優(yōu)酪乳，美膚窈窕功效就全在這杯好喝的活力飲品里了！楊梅汁：楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用，其富含的膳食纖維可以幫助消化、通暢大便。 服務(wù)介紹我們根據(jù)各種材料的功效的不同，將不同的水果與不同的粗糧、水果搭配，制成各種的蔬果撈，每一份搭配都有著不同的食療、保健養(yǎng)生功效，同時(shí)我們也會(huì)根據(jù)顧客的需求，為他們提供最適合的蔬果撈。營(yíng)銷(xiāo)主管：韋芯怡 負(fù)責(zé)本店業(yè)務(wù)的宣傳與推廣，提案銷(xiāo)售策略，制定促銷(xiāo)策略，開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)，擴(kuò)展銷(xiāo)售渠道與樹(shù)立品牌形象，并協(xié)助人事部門(mén)進(jìn)行銷(xiāo)售業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。（戰(zhàn)略目標(biāo)的分解）第一階段（約13年）：以廣州天河區(qū)為起點(diǎn)，逐步在廣州各大區(qū)開(kāi)設(shè)分店。在時(shí)尚、流行元素的帶動(dòng)下，現(xiàn)制飲品受到了青少年、潮男潮女的追捧。蔬果營(yíng)養(yǎng)、健康的特點(diǎn)成為“蔬果撈”美食店的主要訴求點(diǎn)。 我們注重多元化，把創(chuàng)新與營(yíng)養(yǎng)及健康相結(jié)合。威脅T：近年來(lái)一些新型“水果撈”不斷涌現(xiàn)，市場(chǎng)呈現(xiàn)出從單一走向復(fù)雜多元化的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，未來(lái)“蔬果撈”企業(yè)的生存取決于品牌力的強(qiáng)弱。2008年，水果撈公司依法在中國(guó)商務(wù)部（商業(yè)改革發(fā)展司）備案，成為首批跨省特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)之一。許留山，對(duì)于嗜水果一族決不至于陌生，更甚者應(yīng)是如雷貫耳了。蔬果撈是一種天然的健康食品，不添加任何其它東西，純天然產(chǎn)品。相比于水果撈，蔬果撈是打破傳統(tǒng)的水果撈的創(chuàng)新產(chǎn)品，在市場(chǎng)上更能吸引消費(fèi)者的目光?！癎F”屋的蔬果撈是一個(gè)創(chuàng)新產(chǎn)品，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是一個(gè)未知產(chǎn)品，可以激發(fā)消費(fèi)者的好奇心，吸引消費(fèi)者。 宣傳手段要打響品牌，就一定要有足夠影響力的宣傳。我們也會(huì)針對(duì)我們的消費(fèi)者做一份調(diào)查問(wèn)卷，根據(jù)人們平時(shí)的消費(fèi)水平以及問(wèn)卷反映的內(nèi)容來(lái)定一個(gè)大眾普遍接受的價(jià)格。病毒式營(yíng)銷(xiāo) 通過(guò)微博、博客發(fā)布蔬果撈的廣告及優(yōu)惠信息，或?qū)⑦@些信息以電子郵件發(fā)送出去。目前，微博時(shí)代興起，大部分人都玩起了微博。本店認(rèn)真的管理為的就是增加消費(fèi)者對(duì)我們的信心，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度能給消費(fèi)者留下良好的形象。目前，水果撈的主要市場(chǎng)是在我國(guó)南方，北方還是一個(gè)空白市場(chǎng)。 地理位置“GF” 屋地處廣州市大學(xué)城內(nèi)商業(yè)圈，客源廣泛。 SWOT分析（一）優(yōu)勢(shì)：處于黃金商圈中，地理位置優(yōu)越。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)具有各項(xiàng)優(yōu)惠政策。店面租金：5000~8000/月店面精裝修及設(shè)備：裝修 10000 制冷設(shè)備 5500 展示設(shè)備 800