【正文】 趨勢(shì)分析與預(yù)測(cè)隨著時(shí)代的步伐，人們的生活水平逐步提高，不再是以前食不果腹，衣不蔽體了，對(duì)生活也越來越追求物質(zhì)上的享受。我們也著手以更多的渠道去推廣這類養(yǎng)生食品?！癎F”屋的店員都必須經(jīng)過嚴(yán)格訓(xùn)練，務(wù)求能做到為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。(國內(nèi)、國外)廣州是個(gè)臨近深圳、珠海、澳門等發(fā)達(dá)地區(qū)的城市，外來旅客也比較多，這使我們有更多的消費(fèi)對(duì)象。團(tuán)隊(duì)成員缺乏實(shí)際管理經(jīng)驗(yàn)。（單個(gè)因素評(píng)價(jià)和綜合因素評(píng)價(jià)）水果消費(fèi)的市場(chǎng)一直存在，并且隨著水果消費(fèi)習(xí)慣在城市家庭的廣泛養(yǎng)成，也使得這個(gè)市場(chǎng)的盤子越來越大。企業(yè)對(duì)內(nèi)投資主要是固定資產(chǎn)投資。但就是因?yàn)樗莿倓偲鸩讲痪玫男袠I(yè)，它還沒有完全穩(wěn)定地占據(jù)市場(chǎng)，還沒有發(fā)展得很成熟。三、企業(yè)的生存發(fā)展，有利于增強(qiáng)現(xiàn)制飲品企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展創(chuàng)造了價(jià)值。（原材料成本、能耗費(fèi)用、員工福利）單位產(chǎn)品的平均原材料采購價(jià)在5元（緊急采購另計(jì)），一年能耗費(fèi)用6000元，公司正式員工，年福利年按工資總額的12%計(jì)取，福利總額為10800元。 自2003年成立以來，《水果撈》（Fruity Mix) 在中國境內(nèi)的連鎖店超過40家，覆蓋主要城市如北京、廣州、深圳、天津、長(zhǎng)沙、杭州、石家莊、濟(jì)南、武漢、昆明、南寧、珠海、中山、南昌、福州等地，其中包括公司的直營(yíng)店、托管店和部分為加盟店。資本結(jié)構(gòu)的不合理將使企業(yè)財(cái)務(wù)負(fù)擔(dān)沉重，償付能力嚴(yán)重不足，導(dǎo)致財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)生。① 產(chǎn)品質(zhì)量。具有優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)管理團(tuán)隊(duì)。相比于水果撈，蔬果撈是打破傳統(tǒng)的水果撈的創(chuàng)新產(chǎn)品，在市場(chǎng)上更能吸引消費(fèi)者的目光。我們可以注冊(cè)一個(gè)蔬果撈新浪微博，在微博上開展抽獎(jiǎng)優(yōu)惠活動(dòng)，只要關(guān)注并轉(zhuǎn)發(fā)我們的微博，就有機(jī)會(huì)被抽中參加我們的優(yōu)惠贈(zèng)送活動(dòng)。 營(yíng)銷方式“GF”屋主要是以店面形式向顧客銷售蔬果撈，我們是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的，以保證蔬果的絕對(duì)新鮮以及防止有用物質(zhì)流失。而且蔬果撈是一種低成本高質(zhì)量的純天然健康食品，對(duì)于消費(fèi)者來講，滿足于他們的物超所值的消費(fèi)心理。它這一特點(diǎn)決定了消費(fèi)對(duì)象廣，從小孩到老人都適合。（二）許留山與我們產(chǎn)品相類似的還有許留山，主要是以芒果為材料制成的甜品。營(yíng)養(yǎng)均衡且具有保健養(yǎng)生功效的產(chǎn)品迎合消費(fèi)者的心理要求，根據(jù)食膳搭配的產(chǎn)品更讓消費(fèi)者感覺到無形的說服力。蔬果撈的目標(biāo)市場(chǎng)定位在1070歲的人群，其中女性占60%。第二階段（約35年）：基于在第一階段積累的資金、管理經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)等，開始向廣東省各個(gè)城市延伸發(fā)展。本企業(yè)有優(yōu)質(zhì)服務(wù)隊(duì)伍，經(jīng)過嚴(yán)格專業(yè)的訓(xùn)練，全力以認(rèn)真務(wù)實(shí)的態(tài)度為顧客提供“即點(diǎn)即做”服務(wù)，我們所采用的原材料基本都是自主種植，注重新鮮健康化。它絕對(duì)是夏日清涼解暑的好幫手！木瓜檸檬飲：困頓給人帶來壓力，造成注意力不集中，也會(huì)引起人們食欲不振，打不起吃早餐的興趣。芒果蘆薈優(yōu)酪乳：蘆薈擁有神奇的消炎、鎮(zhèn)定、修復(fù)作用，對(duì)于易長(zhǎng)痘痘的膚質(zhì)有一定的改善功效。如果消費(fèi)者想嘗試一下DIY的樂趣，也可在我們的專業(yè)烹調(diào)師的指導(dǎo)下自制蔬果撈。關(guān)心消費(fèi)者的身心健康，關(guān)注綠色與生命質(zhì)量，吃得天然，吃出健康二、公司目標(biāo)“GF”主要面向中端市場(chǎng)，走品牌化道路，專注休閑時(shí)尚、歡樂度假、節(jié)日親情飲品，讓綠色GF傳遞生活每一個(gè)角落。到“水果撈”餐廳吃水果大餐是現(xiàn)在廣州年輕人最時(shí)尚的一種吃法。此外，由于部分季節(jié)性水果的價(jià)格落差較大，比如木瓜，秋季的價(jià)格是一箱約為90元，過年前后則漲至200元左右，漲幅達(dá)100%，但一般而言，“蔬果撈”的定價(jià)不會(huì)隨季節(jié)改變而改變。 自2003年成立以來，《水果撈》（Fruity Mix) 在中國境內(nèi)的連鎖店超過40家，覆蓋主要城市如北京、廣州、深圳、天津、長(zhǎng)沙、杭州、石家莊、濟(jì)南、武漢、昆明、南寧、珠海、中山、南昌、福州等地，其中包括公司的直營(yíng)店、托管店和部分為加盟店。 （2）價(jià)格優(yōu)勢(shì)“GF”屋的蔬果撈是以低成本材料，制造出高營(yíng)養(yǎng)的食品。而且目前越來越多的人比較注重生活方面的享受，比較注重養(yǎng)生，所以，蔬果撈在廣州有一個(gè)新生的市場(chǎng)，具有很大的發(fā)展?jié)摿?。針?duì)國內(nèi)市場(chǎng)情況，我們擬采取競(jìng)爭(zhēng)定價(jià)的價(jià)格策略，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手采取降價(jià)策略時(shí)，我們有較大的降價(jià)空間保持自己的優(yōu)勢(shì)。組織員工到人流密集的地方進(jìn)行蔬果撈的宣傳與推廣，沿途跟行人介紹蔬果撈的特色、功效等。水果撈行業(yè)與蔬果撈類似，在南方剛剛興起，也有了很多店面。本餐廳將成立專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，根據(jù)各地方的飲食習(xí)慣以及人口健康概況，研發(fā)出相應(yīng)的產(chǎn)品。蔬果原料品質(zhì)較難控制。相應(yīng)地，財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)也就包括籌資風(fēng)險(xiǎn)、投資風(fēng)險(xiǎn)、資金營(yíng)運(yùn)風(fēng)險(xiǎn)、收益分配風(fēng)險(xiǎn)?！端麚啤肥且患乙孕迈r水果為主題的餐飲連鎖企業(yè)， 品牌公司的注冊(cè)商標(biāo)是“水果撈”、“Fruity Mix 、 咬我水果撈”、“水果物語”等。除了這些風(fēng)險(xiǎn)，我們應(yīng)該時(shí)刻關(guān)注企業(yè)內(nèi)外部的風(fēng)險(xiǎn)，才能將企業(yè)很好的運(yùn)營(yíng)下去：外部風(fēng)險(xiǎn)國家對(duì)食品的生產(chǎn)、銷售、檢驗(yàn)等政策的影響潛在競(jìng)爭(zhēng)者的加入資源供應(yīng)商的風(fēng)險(xiǎn)消費(fèi)者對(duì)新產(chǎn)品是否接受內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)員工對(duì)工作的不負(fù)責(zé)和對(duì)店鋪的立場(chǎng)不堅(jiān)定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的策略改變，應(yīng)付策略上的不確定性價(jià)格在一定程度上影響營(yíng)銷策略七、投資評(píng)估經(jīng)濟(jì)效益分析項(xiàng)目從 年開始實(shí)施，計(jì)劃五年，總投資50萬元，第一年銷售量在10500份，第二年開始以年均60%增長(zhǎng)率增長(zhǎng)。八、項(xiàng)目總結(jié)分析本項(xiàng)目以改善人們膳食營(yíng)養(yǎng)為出發(fā)點(diǎn)，以保證消費(fèi)者健康為基本前提，以貢獻(xiàn)社會(huì)為己任，以企業(yè)贏利為目的，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與社會(huì)的和諧發(fā)展。而且，據(jù)我們的調(diào)查資料所得，廣州地區(qū)尚沒有出現(xiàn)像“GF”屋的蔬果撈店鋪，這樣“GF”屋就在廣州市場(chǎng)起了一個(gè)帶頭角色，能在廣州市場(chǎng)占有較大的份額。從會(huì)計(jì)核算的角度看，這可以增加企業(yè)利潤(rùn)，但相當(dāng)多的企業(yè)在信用銷售過程中對(duì)客戶的信用等級(jí)了解不夠，盲目賒銷，造成大量應(yīng)收賬款失控，相當(dāng)比例的應(yīng)收賬款長(zhǎng)期無法收回，直至成為壞賬。吃水果大餐已成為現(xiàn)代大都市、尤其是南方城市年輕人最時(shí)尚的一種吃法。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)具有各項(xiàng)優(yōu)惠政策。 地理位置“GF” 屋地處廣州市大學(xué)城內(nèi)商業(yè)圈，客源廣泛。本店認(rèn)真的管理為的就是增加消費(fèi)者對(duì)我們的信心，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度能給消費(fèi)者留下良好的形象。病毒式營(yíng)銷 通過微博、博客發(fā)布蔬果撈的廣告及優(yōu)惠信息，或?qū)⑦@些信息以電子郵件發(fā)送出去。 宣傳手段要打響品牌，就一定要有足夠影響力的宣傳。相比于水果撈，蔬果撈是打破傳統(tǒng)的水果撈的創(chuàng)新產(chǎn)品，在市場(chǎng)上更能吸引消費(fèi)者的目光。許留山，對(duì)于嗜水果一族決不至于陌生，更甚者應(yīng)是如雷貫耳了。威脅T：近年來一些新型“水果撈”不斷涌現(xiàn)，市場(chǎng)呈現(xiàn)出從單一走向復(fù)雜多元化的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，未來“蔬果撈”企業(yè)的生存取決于品牌力的強(qiáng)弱