【正文】 本項目主營產(chǎn)品蔬果撈，富含葡萄糖、果糖和維生素，每樣蔬果撈都有獨特新穎的造型，是一種集粗糧、蔬菜、水果于一身的純天然、健康美味食品。三、企業(yè)的生存發(fā)展，有利于增強現(xiàn)制飲品企業(yè)的市場競爭力，為當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展創(chuàng)造了價值。（原材料成本、能耗費用、員工福利）單位產(chǎn)品的平均原材料采購價在5元（緊急采購另計），一年能耗費用6000元，公司正式員工，年福利年按工資總額的12%計取，福利總額為10800元。廣州人的生活節(jié)奏相對比較快，作為旅游城市之一的廣州更是養(yǎng)老的好處所，很多華僑選擇回廣州養(yǎng)老；而且廣州人比較注重生活方面的享受，比較注重養(yǎng)生，所以，蔬果撈在廣州有一個新生的市場，具有很大的發(fā)展?jié)摿?。以水果為主題的餐廳在市面上已經(jīng)存在一些頗有口碑的品牌，所以只有做出自己的特色，才能吸引回頭客，立足于市場。但就是因為它是剛剛起步不久的行業(yè)，它還沒有完全穩(wěn)定地占據(jù)市場，還沒有發(fā)展得很成熟。 自2003年成立以來，《水果撈》（Fruity Mix) 在中國境內(nèi)的連鎖店超過40家，覆蓋主要城市如北京、廣州、深圳、天津、長沙、杭州、石家莊、濟南、武漢、昆明、南寧、珠海、中山、南昌、福州等地，其中包括公司的直營店、托管店和部分為加盟店。與我們產(chǎn)品理念相同的是水果撈，也是以水果等純天然食品作為主打，他們的產(chǎn)品與我們的非常雷同。另一方面，在中國企業(yè)流動資產(chǎn)中，存貨所占比重相對較大，且很多表現(xiàn)為超儲積壓存貨。企業(yè)對內(nèi)投資主要是固定資產(chǎn)投資。資本結(jié)構(gòu)的不合理將使企業(yè)財務(wù)負擔沉重，償付能力嚴重不足，導(dǎo)致財務(wù)風險的產(chǎn)生。 企業(yè)財務(wù)活動，一般分為籌資活動、投資活動、資金營運和收益分配四個方面。而“水果撈”的全新口味和創(chuàng)意百出的樣式，不僅為男女老少帶來時尚、健康的選擇，更受到白領(lǐng)一族的青睞。（單個因素評價和綜合因素評價）水果消費的市場一直存在，并且隨著水果消費習慣在城市家庭的廣泛養(yǎng)成，也使得這個市場的盤子越來越大。① 產(chǎn)品質(zhì)量。咖啡廳、奶茶店、酒吧等對蔬果主題餐廳有替代作用。廣州屬于亞熱帶地區(qū)，人們對水有特別的情感。團隊成員缺乏實際管理經(jīng)驗。具有優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)管理團隊。不僅具備相應(yīng)的餐廳禮儀和熟練的工作流程知識，每位員工還將接受營養(yǎng)師的專業(yè)培訓，為顧客提供正確食用水果和蔬菜的常識，以及水果和蔬菜養(yǎng)生等方面的咨詢。而且地鐵公交以應(yīng)俱全，交通便利。(國內(nèi)、國外)廣州是個臨近深圳、珠海、澳門等發(fā)達地區(qū)的城市，外來旅客也比較多，這使我們有更多的消費對象。相比于水果撈，蔬果撈是打破傳統(tǒng)的水果撈的創(chuàng)新產(chǎn)品，在市場上更能吸引消費者的目光。并且即點即做，保證食物新鮮和不浪費。這有利于本店的品牌打造，將來的市場擴大?！癎F”屋的店員都必須經(jīng)過嚴格訓練，務(wù)求能做到為消費者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。我們可以注冊一個蔬果撈新浪微博，在微博上開展抽獎優(yōu)惠活動，只要關(guān)注并轉(zhuǎn)發(fā)我們的微博，就有機會被抽中參加我們的優(yōu)惠贈送活動。 積分推廣凡惠顧本店的顧客都可以參加積分活動，通過積分活動可獲贈一份精美禮品以答謝顧客長期以來的支持。這能夠更快更好的讓消費者了解我們的產(chǎn)品。我們也著手以更多的渠道去推廣這類養(yǎng)生食品。 營銷方式“GF”屋主要是以店面形式向顧客銷售蔬果撈，我們是現(xiàn)點現(xiàn)做的，以保證蔬果的絕對新鮮以及防止有用物質(zhì)流失。通過這些活動，提高我們店鋪的知名度，使更多人了解我們的產(chǎn)品。首先，我們的招牌一定要有特色，要以綠色作為主打色，這樣才能體現(xiàn)我們的綠色食品，店名也要別出心裁。 趨勢分析與預(yù)測隨著時代的步伐，人們的生活水平逐步提高，不再是以前食不果腹，衣不蔽體了，對生活也越來越追求物質(zhì)上的享受。而且蔬果撈是一種低成本高質(zhì)量的純天然健康食品，對于消費者來講，滿足于他們的物超所值的消費心理。另一方面，廣州的生活水平總體上較高的，消費能力比較強。而且，據(jù)我們的調(diào)查資料所得，廣州地區(qū)尚沒有出現(xiàn)像“GF”屋的蔬果撈店鋪，這樣“GF”屋就在廣州市場起了一個帶頭角色，能在廣州市場占有較大的份額。（3）地區(qū)優(yōu)勢和發(fā)展前景水果撈行業(yè)與蔬果撈類似，在南方剛剛興起，也有了很多店面。它這一特點決定了消費對象廣，從小孩到老人都適合。就是因為“GF”屋的蔬果撈有獨特的風格口味，相信一定能吸引顧客們的青睞。時至今日，許留山發(fā)展到有80多間分店。1990年代推出鮮果甜品，1992年推出的甜品“芒果西米撈”大受歡迎，其后以特許經(jīng)營方式拓展業(yè)務(wù)，成為現(xiàn)時一家港式鮮果甜品店的著名品牌。（二）許留山與我們產(chǎn)品相類似的還有許留山，主要是以芒果為材料制成的甜品。 《水果撈》是現(xiàn)今中國市場上較具規(guī)模的水果主題餐飲連鎖之一。而現(xiàn)有的“水果撈”企業(yè)在一些不法商家的經(jīng)營下，過于追求利益，而罔顧食品安全守則，添加食品色料及防腐劑以降低生產(chǎn)成本，因而在價格下，我們難以讓消費者在第一時間接受。，缺乏管理經(jīng)驗
機會O：“蔬果撈”開展目標營銷提供機會。營養(yǎng)均衡且具有保健養(yǎng)生功效的產(chǎn)品迎合消費者的心理要求，根據(jù)食膳搭配的產(chǎn)品更讓消費者感覺到無形的說服力。 雖然“蔬果撈”的主要原料———蔬菜、水果處處都能買到，但它們的質(zhì)量不能馬虎，普通的蔬菜、水果要做成美味的“蔬果撈”需要一定時期的摸索和積累。甜蜜溫馨的情侶一族在浪漫的氛圍中，熱戀中的男女同坐共飲，當鮮嫩果肉香甜入口，絲絲清涼沁入心田，一種甜蜜涌上心頭，愛情在悄悄地升華……歡度假日的全家老少“GF”屋不僅包含豐富的蔬果撈，更有各式各樣的甜品、熱飲、冷飲、沙拉等，全家老少聚在一起享受濃濃的親情，是歡度假日的最佳選擇。時尚高貴的白領(lǐng)一族品位高檔一直是白領(lǐng)一族最忠實的伙伴。蔬果撈的目標市場定位在1070歲的人群，其中女性占60%。據(jù)一項調(diào)查顯示，一半以上的都市人把水果納入每日健康必備品?！艾F(xiàn)制飲品”迎合了現(xiàn)代人追求自然、健康的生活理念，在近幾年呈現(xiàn)出異軍突起的態(tài)勢。我國現(xiàn)制飲品市場發(fā)展迅猛，但因為其平均消費水平離發(fā)達國家仍相距甚遠，因此其潛力仍十分巨大，市場空間也極大。第二階段（約35年）：基于在第一階段積累的資金、管理經(jīng)驗、技術(shù)等，開始向廣東省各個城市延伸發(fā)展。致力成為餐飲業(yè)領(lǐng)域最有競爭力的、自主創(chuàng)新的企業(yè)我們承諾在，出自“GF”屋的所有產(chǎn)品，都只選用自有生產(chǎn)的有機材料，只使用新鮮摘取的材料，嚴格地質(zhì)量把關(guān)，保證符合當前的食品安全法。店長： 張蕭嫻 負責店內(nèi)的綜合管理，做好集體任務(wù)分配，協(xié)助落實產(chǎn)品促銷和效果追蹤；指導(dǎo)和監(jiān)督員工的日常工作，培養(yǎng)員工的團體意識，并進行必要的業(yè)務(wù)指導(dǎo)。人事主管：李澤琪制訂人力資源規(guī)劃，負責員工的招聘與培訓，績效考核以及薪酬管理等相關(guān)工作，協(xié)調(diào)各部門人員的配置以及勞務(wù)制度的建立。本企業(yè)有優(yōu)質(zhì)服務(wù)隊伍，經(jīng)過嚴格專業(yè)的訓