【正文】 具養(yǎng)生、美容功效。新產(chǎn)品開發(fā)難度大。水果具有養(yǎng)生、養(yǎng)顏的功效，符合現(xiàn)代發(fā)展趨勢。蔬果原料品質(zhì)較難控制。② 技術(shù)相關(guān)。但是就整個水果銷售行業(yè)來看，主要的銷售份額集中在一些小攤販上，整個水果零售行業(yè)仍處于一種原始狀態(tài)，行業(yè)的成熟度與市場的成熟度極不對稱，屬于典型的行業(yè)突破類市場，其個性又體現(xiàn)在基本需求滿足不足，深層需求未被滿足。而從法國宮廷到寶島臺灣，A果族水果撈歷經(jīng)了數(shù)十年的摸索積累與反復(fù)創(chuàng)新，終于在二十一世紀(jì)初正式成立了，并很快風(fēng)靡全臺灣乃至東南亞。相應(yīng)地，財務(wù)風(fēng)險也就包括籌資風(fēng)險、投資風(fēng)險、資金營運(yùn)風(fēng)險、收益分配風(fēng)險。中國企業(yè)大部分生產(chǎn)經(jīng)營資金的來源為自有資金和借入資金。（三）資金回收策略不當(dāng) 現(xiàn)代社會企業(yè)間廣泛存在著商業(yè)信用。 （四）收益分配政策不規(guī)范 股利分配政策對企業(yè)的生存和發(fā)展有很大的影響?！端麚啤肥且患乙孕迈r水果為主題的餐飲連鎖企業(yè)， 品牌公司的注冊商標(biāo)是“水果撈”、“Fruity Mix 、 咬我水果撈”、“水果物語”等。2004年年底《水果撈》入選新周刊主辦的“2004年中國十大熱賣”；2005年5月，《水果撈》成為 「中國連鎖經(jīng)營協(xié)會」成員，同年獲得中國質(zhì)量誠信會頒發(fā)「AAA 質(zhì)量信得過單位」。目前，水果撈的主要市場是在我國南方，北方還是一個空白市場。店鋪的位置大多設(shè)在交通便利，年輕人相對集中的地方，如體育中心、流行前線、大型廣場、地鐵站及寫字樓等熱鬧的地方。除了這些風(fēng)險，我們應(yīng)該時刻關(guān)注企業(yè)內(nèi)外部的風(fēng)險，才能將企業(yè)很好的運(yùn)營下去：外部風(fēng)險國家對食品的生產(chǎn)、銷售、檢驗(yàn)等政策的影響潛在競爭者的加入資源供應(yīng)商的風(fēng)險消費(fèi)者對新產(chǎn)品是否接受內(nèi)部風(fēng)險員工對工作的不負(fù)責(zé)和對店鋪的立場不堅(jiān)定競爭對手的策略改變，應(yīng)付策略上的不確定性價格在一定程度上影響營銷策略七、投資評估經(jīng)濟(jì)效益分析項(xiàng)目從 年開始實(shí)施，計(jì)劃五年，總投資50萬元，第一年銷售量在10500份，第二年開始以年均60%增長率增長。第一年第二年第三年第四年第五年19萬28萬33萬38萬45萬 減：產(chǎn)品銷售成本8萬12萬15萬16萬18萬11萬16萬18萬22萬27萬 減：管理費(fèi)用8萬8萬14萬19萬 減：所得稅5804020496070009500（稅前利潤/總投資）項(xiàng)目總投資50萬元，經(jīng)計(jì)算，%（凈利潤/銷售收入）銷售收入總額為163萬元，經(jīng)計(jì)算，%，銷售單價18元，單位變動成本預(yù)測6元，經(jīng)計(jì)算，BEP(Q)＝47083份。四、本企業(yè)的產(chǎn)品以綠色健康為主題，崇尚自然，有利于消費(fèi)者的健康，同時迎合人類可持續(xù)發(fā)展觀。34。八、項(xiàng)目總結(jié)分析本項(xiàng)目以改善人們膳食營養(yǎng)為出發(fā)點(diǎn)，以保證消費(fèi)者健康為基本前提，以貢獻(xiàn)社會為己任，以企業(yè)贏利為目的，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與社會的和諧發(fā)展。二、項(xiàng)目產(chǎn)品的開發(fā)，有利于促進(jìn)消費(fèi)、增加國家財政收入。預(yù)計(jì)第一年銷售收入在19萬元、第二年28萬元、第三年33萬元、第四年38萬元、第五年45萬元。另一方面，中山的生活水平總體上講是到達(dá)小康，消費(fèi)能力比較強(qiáng)。而且，據(jù)我們的調(diào)查資料所得，廣州地區(qū)尚沒有出現(xiàn)像“GF”屋的蔬果撈店鋪，這樣“GF”屋就在廣州市場起了一個帶頭角色，能在廣州市場占有較大的份額。水果撈行業(yè)與蔬果撈類似，在南方剛剛興起，也有了很多店面。 《水果撈》是現(xiàn)今中國市場上較具規(guī)模的水果主題餐飲連鎖之一。如果企業(yè)的利潤分配政策缺乏控制制度，不結(jié)合企業(yè)的實(shí)現(xiàn)情況，不進(jìn)行科學(xué)的分配決策，必將影響企業(yè)的財務(wù)結(jié)構(gòu)，從而形成間接的財務(wù)風(fēng)險。從會計(jì)核算的角度看，這可以增加企業(yè)利潤，但相當(dāng)多的企業(yè)在信用銷售過程中對客戶的信用等級了解不夠，盲目賒銷，造成大量應(yīng)收賬款失控，相當(dāng)比例的應(yīng)收賬款長期無法收回，直至成為壞賬。在對外投資上，很多企業(yè)投資決策者對投資風(fēng)險的認(rèn)識不足，盲目投資，導(dǎo)致企業(yè)投資損失巨大，從而財務(wù)風(fēng)險不斷。 （一）資金結(jié)構(gòu)不合理 資本結(jié)構(gòu)是指企業(yè)長期資本構(gòu)成及其比例關(guān)系。雖然水果撈廣受歡迎，但計(jì)劃趕不上變化，我們要時刻警惕可能發(fā)生的風(fēng)險。吃水果大餐已成為現(xiàn)代大都市、尤其是南方城市年輕人最時尚的一種吃法?！　、?客戶因素。店面租金：5000~8000/月店面精裝修及設(shè)備：裝修 10000 制冷設(shè)備 5500 展示設(shè)備 8000 榨汁機(jī) 1500 電冰箱 3000 其他器具 2000 印刷費(fèi)用：傳單 1500 海報 200 精美畫冊 500 問卷調(diào)查 150贊助活動：5000人員招聘費(fèi)用：1500/月 財務(wù)分析總資產(chǎn) 50萬固定資產(chǎn)（店鋪）項(xiàng)目金額流動資金貨幣資金50萬固定資產(chǎn)店鋪6000~8000元/月設(shè)備3萬執(zhí)照5萬資金流量表第一年第二年第三年第四年第五年現(xiàn)金流入小計(jì)19萬28萬33萬43萬50萬購買材料8萬12萬15萬16萬18萬租賃現(xiàn)金員工工資所得稅與銷售有關(guān)的活動現(xiàn)金3萬1萬1萬8千8千現(xiàn)金流出小計(jì)16．64萬30萬32萬現(xiàn)金流量凈額13萬18萬利潤表第一年第二年第三年第四年第五年19萬28萬33萬38萬45萬 減：產(chǎn)品銷售成本8萬12萬15萬16萬18萬11萬16萬18萬22萬27萬 減：管理費(fèi)用8萬8萬14萬19萬減：所得稅5804020496070009500六、風(fēng)險分析風(fēng)險主要特點(diǎn)是不可控制，往往因?yàn)閷ΜF(xiàn)有資料缺乏考慮和對未來情況缺乏情報而造成的預(yù)期與實(shí)際的背離。發(fā)展模式易被復(fù)制，本行業(yè)其他競爭者較容易進(jìn)入。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)具有各項(xiàng)優(yōu)惠政策。（二）劣勢：新品牌進(jìn)入，缺乏知名度、美譽(yù)度。 SWOT分析（一）優(yōu)勢：