西點(diǎn)面包屋專業(yè)連鎖店商業(yè)計(jì)劃書(文件)
【正文】 外向內(nèi)”擴(kuò)張策略；4．經(jīng)營平臺(tái)：創(chuàng)建初期，采用收購或合作的方式，借鑒管理、經(jīng)驗(yàn)，搭建經(jīng)營平臺(tái)；6．通過管理總部標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、集中化的健全而高效的管理，使門店作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、高效，從而創(chuàng)造良好經(jīng)營業(yè)績(jī)。制定系列經(jīng)營政策：財(cái)務(wù)政策、政策、營銷政策、店鋪開發(fā)政策、客戶管理政策、產(chǎn)品政策、價(jià)格政策、人事政策等；2．具備標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程：店鋪開發(fā)流程、采購流程、生產(chǎn)流程、配送流程、電腦化作業(yè)流程、門店作業(yè)流程等。市場(chǎng)開發(fā)部：負(fù)責(zé)分店開發(fā)、規(guī)劃的擬定及批準(zhǔn)執(zhí)行，確定地點(diǎn)定位標(biāo)準(zhǔn)，商圈調(diào)查、確定網(wǎng)點(diǎn)、布置店鋪的評(píng)估，店鋪裝潢工程設(shè)計(jì)、審核及工程招標(biāo)、工程監(jiān)督、質(zhì)量驗(yàn)收等；2．營業(yè)督導(dǎo)部：負(fù)責(zé)各分店?duì)I業(yè)目標(biāo)的擬訂與督導(dǎo)執(zhí)行，分店經(jīng)營業(yè)務(wù)的監(jiān)督和指導(dǎo)，分店經(jīng)營服務(wù)手冊(cè)執(zhí)行情況的檢查和監(jiān)督，分店經(jīng)營情況及合理化建議的反饋和處理；負(fù)責(zé)顧客管理；負(fù)責(zé)網(wǎng)絡(luò)銷售管理；4．財(cái)務(wù)資信部：負(fù)責(zé)的籌集規(guī)劃、使用調(diào)度，各財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)表編制，財(cái)務(wù)分析，帳物處理，各項(xiàng)費(fèi)用、憑證的審核，廠商貨款的對(duì)帳和付款，日營業(yè)現(xiàn)金收支統(tǒng)計(jì)，分店會(huì)計(jì)作業(yè)指導(dǎo)，內(nèi)部審計(jì)，財(cái)務(wù)管理，財(cái)務(wù)預(yù)算；全公司IT網(wǎng)絡(luò)、硬件、程序維護(hù)、建設(shè)、更新；6．（事業(yè)發(fā)展部：負(fù)責(zé)開發(fā)新市場(chǎng)區(qū)域的加盟連鎖業(yè)務(wù)拓展，連鎖地產(chǎn)的經(jīng)營運(yùn)作，負(fù)責(zé)公司資本運(yùn)營策化、實(shí)施等。制造配送部：負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)管理、品質(zhì)管理，負(fù)責(zé)設(shè)備、開店用品、原輔材料的采購及管理；負(fù)責(zé)工藝管理、工廠生產(chǎn)管理、物流配送管理等；7．人力資源部：負(fù)責(zé)人事制度的規(guī)劃和執(zhí)行，人力資源規(guī)劃和人員招聘，人才培訓(xùn)，員工獎(jiǎng)罰辦法的擬訂和執(zhí)行，員工福利制度的擬訂和執(zhí)行；5．營銷策化部：負(fù)責(zé)品牌管理，長(zhǎng)短期促銷計(jì)劃的擬訂與執(zhí)行，廣告媒體選擇及內(nèi)容設(shè)計(jì)，公關(guān)活動(dòng)的策化和舉辦，營業(yè)推廣的策化和進(jìn)行，價(jià)格策略的制定和執(zhí)行，競(jìng)爭(zhēng)店經(jīng)營情況的調(diào)查和分析，企業(yè)形象設(shè)計(jì)及維護(hù)等；負(fù)責(zé)網(wǎng)絡(luò)營銷管理；3．1．二）組織結(jié)構(gòu)：采用現(xiàn)代扁平型組織結(jié)構(gòu)，形成管理控制中心，減化分店經(jīng)營操作。形成系列管理制度：人力資源管理制度、人員培訓(xùn)及業(yè)務(wù)督導(dǎo)管理制度、業(yè)務(wù)競(jìng)賽及獎(jiǎng)勵(lì)管理制度、財(cái)務(wù)管理制度、表單管理制度、各類信息管理制度、供應(yīng)商管理制度、采購管理制度、工藝管理制度、產(chǎn)品品質(zhì)管理制度、生產(chǎn)制造管理制度、配送管理制度、客戶管理制度、促銷活動(dòng)管理制度、專柜管理制度、產(chǎn)品定價(jià)及毛利管理制度、產(chǎn)品條碼管理制度等；3．1．經(jīng)營目標(biāo)：2年內(nèi)成為經(jīng)營區(qū)域內(nèi)西點(diǎn)連鎖的第一、第二品牌，分店60~80家，利潤(rùn)率 20%以上；5年內(nèi)在中國幾大經(jīng)營區(qū)域內(nèi)成為西點(diǎn)連鎖第一品牌，進(jìn)而上升為全國品牌，分店210~260家， 公司年銷售額5億以上，利潤(rùn)25%以上。組織機(jī)構(gòu)：采用現(xiàn)代扁平型組織結(jié)構(gòu)、合伙股份制組織機(jī)制；5．經(jīng)營方針：在適應(yīng)區(qū)域目標(biāo)消費(fèi)者消費(fèi)特點(diǎn)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，實(shí)行“統(tǒng)一形象、統(tǒng)一口味、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一制造”的“六統(tǒng)一”，并實(shí)行創(chuàng)新性營銷經(jīng)營戰(zhàn)略方針；3．1．一）公司戰(zhàn)略：另外，“超市＋便利店”是其拓展的新概念。711連鎖店，計(jì)劃在華南擴(kuò)張300家店，以形成其小食品百貨連鎖的霸主地位；這些邊緣連鎖店的發(fā)展勢(shì)必?fù)寠Z西點(diǎn)連鎖店的客源；（3）一個(gè)志同道合的學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)在一個(gè)新領(lǐng)域里，長(zhǎng)袖善舞，創(chuàng)新經(jīng)營，不能不說是一個(gè)良好的組合。廣東由于經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)，飲食結(jié)構(gòu)的西化趨同，同時(shí)由于零售業(yè)態(tài)發(fā)展的滯后，使西點(diǎn)連鎖店處于一零散發(fā)展的時(shí)期，尚未形成寡頭優(yōu)勢(shì)；但也形成了一些地方優(yōu)勢(shì)品牌。2．福建：“安德魯森”，共66家連鎖店，其中廈門35家、福州23家；（5）深圳：關(guān)內(nèi)外大約３００多家，其中前店后廠式的就有３０家左右；（3）1．由于采用“六統(tǒng)一”模式化經(jīng)營，與不同環(huán)境、不同區(qū)域、不同商圈、不同消費(fèi)者結(jié)構(gòu)之間矛
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