西點面包屋專業(yè)連鎖店商業(yè)計劃書(文件)
【正文】 外向內”擴張策略；4．經營平臺：創(chuàng)建初期，采用收購或合作的方式，借鑒管理、經驗，搭建經營平臺；6．通過管理總部標準化、專業(yè)化、集中化的健全而高效的管理，使門店作業(yè)標準、高效，從而創(chuàng)造良好經營業(yè)績。制定系列經營政策：財務政策、政策、營銷政策、店鋪開發(fā)政策、客戶管理政策、產品政策、價格政策、人事政策等；2．具備標準化作業(yè)流程：店鋪開發(fā)流程、采購流程、生產流程、配送流程、電腦化作業(yè)流程、門店作業(yè)流程等。市場開發(fā)部：負責分店開發(fā)、規(guī)劃的擬定及批準執(zhí)行，確定地點定位標準，商圈調查、確定網點、布置店鋪的評估，店鋪裝潢工程設計、審核及工程招標、工程監(jiān)督、質量驗收等；2．營業(yè)督導部：負責各分店營業(yè)目標的擬訂與督導執(zhí)行，分店經營業(yè)務的監(jiān)督和指導，分店經營服務手冊執(zhí)行情況的檢查和監(jiān)督，分店經營情況及合理化建議的反饋和處理；負責顧客管理；負責網絡銷售管理；4．財務資信部：負責的籌集規(guī)劃、使用調度，各財務會計報表編制，財務分析，帳物處理，各項費用、憑證的審核，廠商貨款的對帳和付款，日營業(yè)現金收支統(tǒng)計，分店會計作業(yè)指導，內部審計，財務管理，財務預算；全公司IT網絡、硬件、程序維護、建設、更新；6．（事業(yè)發(fā)展部：負責開發(fā)新市場區(qū)域的加盟連鎖業(yè)務拓展，連鎖地產的經營運作，負責公司資本運營策化、實施等。制造配送部：負責產品研發(fā)管理、品質管理，負責設備、開店用品、原輔材料的采購及管理；負責工藝管理、工廠生產管理、物流配送管理等；7．人力資源部：負責人事制度的規(guī)劃和執(zhí)行，人力資源規(guī)劃和人員招聘，人才培訓，員工獎罰辦法的擬訂和執(zhí)行，員工福利制度的擬訂和執(zhí)行；5．營銷策化部：負責品牌管理，長短期促銷計劃的擬訂與執(zhí)行，廣告媒體選擇及內容設計，公關活動的策化和舉辦，營業(yè)推廣的策化和進行，價格策略的制定和執(zhí)行，競爭店經營情況的調查和分析，企業(yè)形象設計及維護等；負責網絡營銷管理；3．1．二）組織結構：采用現代扁平型組織結構，形成管理控制中心，減化分店經營操作。形成系列管理制度：人力資源管理制度、人員培訓及業(yè)務督導管理制度、業(yè)務競賽及獎勵管理制度、財務管理制度、表單管理制度、各類信息管理制度、供應商管理制度、采購管理制度、工藝管理制度、產品品質管理制度、生產制造管理制度、配送管理制度、客戶管理制度、促銷活動管理制度、專柜管理制度、產品定價及毛利管理制度、產品條碼管理制度等；3．1．經營目標：2年內成為經營區(qū)域內西點連鎖的第一、第二品牌，分店60~80家，利潤率 20%以上；5年內在中國幾大經營區(qū)域內成為西點連鎖第一品牌，進而上升為全國品牌，分店210~260家， 公司年銷售額5億以上，利潤25%以上。組織機構：采用現代扁平型組織結構、合伙股份制組織機制；5．經營方針：在適應區(qū)域目標消費者消費特點和消費結構的基礎上，實行“統(tǒng)一形象、統(tǒng)一口味、統(tǒng)一質量、統(tǒng)一服務、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一制造”的“六統(tǒng)一”，并實行創(chuàng)新性營銷經營戰(zhàn)略方針；3．1．一）公司戰(zhàn)略：另外，“超市＋便利店”是其拓展的新概念。711連鎖店，計劃在華南擴張300家店，以形成其小食品百貨連鎖的霸主地位；這些邊緣連鎖店的發(fā)展勢必搶奪西點連鎖店的客源；（3）一個志同道合的學習型團隊在一個新領域里，長袖善舞，創(chuàng)新經營，不能不說是一個良好的組合。廣東由于經濟較為發(fā)達，飲食結構的西化趨同，同時由于零售業(yè)態(tài)發(fā)展的滯后，使西點連鎖店處于一零散發(fā)展的時期，尚未形成寡頭優(yōu)勢；但也形成了一些地方優(yōu)勢品牌。2．福建：“安德魯森”，共66家連鎖店，其中廈門35家、福州23家；（5）深圳：關內外大約３００多家，其中前店后廠式的就有３０家左右；（3）1．由于采用“六統(tǒng)一”模式化經營，與不同環(huán)境、不同區(qū)域、不同商圈、不同消費者結構之間矛
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