【正文】 導(dǎo)各崗位的管理工作，制定工作標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督下屬保證工作質(zhì)量；負(fù)責(zé)本部門員工的排班、考勤和休假安排；做好責(zé)任區(qū)內(nèi)設(shè)備設(shè)施的維修和保養(yǎng)工作，有效的保障各種設(shè)備設(shè)施安全正常的運(yùn)行；控制所有水、電、煤的消耗，并嚴(yán)格控制維修費(fèi)用，保證最大限度的節(jié)能開(kāi)支；做好公司的消防安全工作；檢查各公共區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生狀況是否達(dá)標(biāo)；定期對(duì)員工宿舍進(jìn)行檢查，注意衛(wèi)生、用電等安全事項(xiàng)；做好與其他部門的溝通和協(xié)調(diào)工作；完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作事項(xiàng)。安檢維修崗位職責(zé)負(fù)責(zé)檢查各設(shè)施設(shè)備的性能和運(yùn)轉(zhuǎn)情況；發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)處理并及時(shí)匯報(bào)；不得擅自修改公司電器、管路等設(shè)備的原始安裝走向和負(fù)荷等；負(fù)責(zé)完善各設(shè)備的操作規(guī)程和維護(hù)規(guī)程，并按照規(guī)程進(jìn)行操作和維護(hù)；負(fù)責(zé)設(shè)備設(shè)施的日常性維修保養(yǎng)，延長(zhǎng)使用壽命、節(jié)約維修費(fèi)用；嚴(yán)格控制能源消耗，降低成本費(fèi)用。入庫(kù)時(shí)，對(duì)物品必須嚴(yán)格根據(jù)采購(gòu)單按量驗(yàn)收，并根據(jù)發(fā)票名稱、規(guī)格、型號(hào)、單位、數(shù)量、價(jià)格、金額填寫驗(yàn)收單據(jù)或收據(jù)，不符合的貨物退回，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)；負(fù)責(zé)公司的臨時(shí)采購(gòu)。洗碗員崗位職責(zé)負(fù)責(zé)碗具、用具等洗涮和消毒工作；做好洗涮用具、用劑的登記及保管；餐具清洗應(yīng)做到：一洗、二涮、三沖、四消毒、五保潔；消毒過(guò)的餐具外觀應(yīng)無(wú)水、無(wú)污垢、無(wú)異味；消毒后的餐具必須存放在餐具專用保潔柜內(nèi)；負(fù)責(zé)廚房各類蔬菜的加工和清洗，清洗后的菜中不得摻有泥沙、雜草，保證各類蔬菜的干凈衛(wèi)生；認(rèn)真保管各類蔬菜，保持菜柜的干凈，整潔；負(fù)責(zé)洗菜池區(qū)域的清潔工作及環(huán)境衛(wèi)生；下班后關(guān)閉所有水、電等設(shè)備開(kāi)關(guān)；養(yǎng)成良好的個(gè)性習(xí)慣，勤洗手，勤洗澡，勤理發(fā)。（六）營(yíng)銷部主管崗位職責(zé)制定茶餐廳年、月度營(yíng)業(yè)計(jì)劃，分析經(jīng)營(yíng)情況。如推出有特色的茶點(diǎn)、茶食、餐點(diǎn)、和飲品，或舉辦有特色的品茶會(huì)、品餐會(huì)宣傳；負(fù)責(zé)與各媒體單位保持友好合作關(guān)系及接待工作。制訂原料訂購(gòu)計(jì)劃、控制原料的進(jìn)貨質(zhì)量；負(fù)責(zé)簽批原料出單及填寫廚房原料使用報(bào)表，經(jīng)常檢查原料情況，防止變質(zhì)、短缺；確保合理使用原材料，控制菜品的裝盤，規(guī)格和數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)，減少損耗降低成本，控制好菜品毛利率；巡視檢查廚房工作情況，合理安排廚師技術(shù)力量，統(tǒng)籌各個(gè)工作環(huán)節(jié)；巡視檢查廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和廚具，用具的使用情況，制定訂購(gòu)計(jì)劃；根據(jù)不同季節(jié)和重在節(jié)目，組織特色食品節(jié)，推出季節(jié)菜，增加品種，貨進(jìn)銷售；定期與門店店長(zhǎng)了解市場(chǎng)行情，競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)，及賓客意見(jiàn)。了解菜肴銷售情況，不斷提高菜品質(zhì)量。吧臺(tái)長(zhǎng)崗位職責(zé)嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)操作流程，確保各項(xiàng)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)；控制出品成本，防止浪費(fèi)、減少損耗，控制好吧臺(tái)毛利率；巡視檢查吧臺(tái)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和吧臺(tái)設(shè)備、用具的使用情況，制定訂購(gòu)計(jì)劃；按公司規(guī)定的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)合理調(diào)整吧臺(tái)各類產(chǎn)品并確立產(chǎn)品價(jià)格，并根據(jù)實(shí)際工作情況（庫(kù)存、銷售）制定進(jìn)貨計(jì)劃，同時(shí)做好驗(yàn)貨工作；吧臺(tái)設(shè)備使用，維護(hù)，保養(yǎng)；吧生崗位職責(zé)遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，按時(shí)上下班；保持工作服的干凈整潔；每日按主管分配進(jìn)行衛(wèi)生清掃，做到自己負(fù)責(zé)的區(qū)域無(wú)塵土、無(wú)紙屑；搞好個(gè)人衛(wèi)生及各種操作器具的整潔、消毒工作；依照制定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為客人提供服務(wù)；對(duì)本店所經(jīng)營(yíng)的品種應(yīng)做到全面了解，熟知各種茶葉的產(chǎn)地、特性及沖泡方法；服從管理，聽(tīng)從主管人員的工作安排；與同事間保持友好的關(guān)系；上班時(shí)間內(nèi)不做與工作無(wú)關(guān)的事情；每日下班前須做好各種操作器具的收放整齊，切斷所有電源；1理解及掌握防火、健康、衛(wèi)生和安全措施的條例；1完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作事項(xiàng)。發(fā)揮帶頭作用，對(duì)自己嚴(yán)格要求，對(duì)員工熱情幫助。巡視檢查服務(wù)和勞動(dòng)紀(jì)律，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理問(wèn)題。做好各個(gè)區(qū)域的協(xié)調(diào)與補(bǔ)位工作，在服務(wù)人員出品與間接服務(wù)時(shí)及時(shí)的進(jìn)行補(bǔ)位，保證每個(gè)區(qū)域不脫崗并在店面的服務(wù)視線中；負(fù)責(zé)盤點(diǎn)和器具等的報(bào)損，檢查有關(guān)物品，如家具、電器等的完好程度；檢查營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的安全狀況；填寫營(yíng)業(yè)日志，交班日志；1向店長(zhǎng)助理、店長(zhǎng)提出意見(jiàn)和建議；1做好與員工的溝通工作，了解和掌握員工的思想動(dòng)態(tài)。服務(wù)員崗位職責(zé)負(fù)責(zé)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的衛(wèi)生和開(kāi)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備；負(fù)責(zé)保管和補(bǔ)充工作臺(tái)內(nèi)的所有物品；按規(guī)定的服務(wù)程序和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)為客人提供盡善盡美的服務(wù)；保管好客用菜單，認(rèn)真向客人提供所點(diǎn)食品、茶品、飲料，保證不出錯(cuò)，并且負(fù)責(zé)提示或向客人收款結(jié)帳；餐中隨時(shí)留意客人動(dòng)靜，迅速作出反應(yīng)。保持良好服務(wù)態(tài)度，主動(dòng)征求客人意見(jiàn)，有問(wèn)題自己不能解決的隨時(shí)請(qǐng)示領(lǐng)班；1接受適合本崗位的培訓(xùn)。1服從指揮，服從分配，隨時(shí)完成領(lǐng)班分派的其他任務(wù)。傳菜員崗位職責(zé)整理自己的儀容儀表，衣服無(wú)皺褶、無(wú)破損、無(wú)污物，頭發(fā)前不過(guò)眉，后不過(guò)領(lǐng)，不染色，不留怪異發(fā)型，佩戴統(tǒng)一帽子、口罩、名牌；在傳菜前打掃傳菜所需要的器具衛(wèi)生，保持衛(wèi)生的干凈和整潔，按照標(biāo)簽對(duì)應(yīng)物品進(jìn)行擺放，而且要整齊，容易找尋，讓自己部門區(qū)域衛(wèi)生干凈清潔；準(zhǔn)備傳菜時(shí)所需的大小托盤及配合上菜時(shí)使用的器皿（如保溫盤、蓋、毛巾）及上菜時(shí)所需附帶的佐料，調(diào)料；接到菜單后，看清楚房號(hào)，是現(xiàn)在上菜還是等叫，客人有沒(méi)有特殊的要求，客人人數(shù)，并且和廚房及時(shí)溝通；了解上菜的順序，按照客人和廳面的通知上菜；檢查從廚房出品的菜品及需配的醬汁、佐料等是否按不同菜品要求配足，裝菜的器皿是不是干凈、衛(wèi)生，有沒(méi)有破損和裂痕，擺盤是不是合格等，嚴(yán)格把好傳菜的關(guān)口；在傳菜時(shí)要用左手托盤的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行托盤，在傳菜時(shí)要小心湯汁潑出來(lái)，走路時(shí)要兩眼平視前方，用余光感覺(jué)周圍客人，遇到客人要禮貌讓路，（您好，中午好，晚上好）輕拿輕放，走路輕，說(shuō)話輕、操作輕；菜品出來(lái)以后要?jiǎng)潌?，?zhǔn)確的把相應(yīng)廚師所出菜品劃掉；傳菜時(shí)要在托盤上墊一塊干凈的毛巾，在傳菜的過(guò)程中要保證菜品的擺盤造型，特別是講究工藝性和美觀性的菜品，更要小心傳送，以免在傳菜中損壞菜品的造型和美觀造成不必要的損失；不要將菜直接上到客人的桌子上，遇到客人要讓道先讓客人走過(guò)以后再繼續(xù)傳菜工作并且要向客人問(wèn)好；傳菜過(guò)程中及時(shí)帶走服務(wù)員撤下的空餐具；1傳菜完了以后對(duì)所有餐具統(tǒng)一收回，并且打掃傳菜部的衛(wèi)生，托盤和毛巾的清洗，傳菜用具和佐料的收理；1協(xié)助服務(wù)員收臺(tái)，并把撤換的餐具收齊送至洗撿。綜合部與用人部門統(tǒng)一安排招聘，對(duì)學(xué)歷、儀表形象、人品等綜合素質(zhì)進(jìn)行初步篩選，簡(jiǎn)歷上注明第一印象評(píng)語(yǔ)。經(jīng)用人部門考評(píng)合格后，報(bào)請(qǐng)店長(zhǎng)批準(zhǔn)后，正式錄用。(2)最高學(xué)歷證明復(fù)印件及其它有關(guān)專業(yè)證明復(fù)印件。(4)身體健康證明單（無(wú)傳染疾?。Ｐ逻M(jìn)人員必須與其他企業(yè)無(wú)任何勞動(dòng)合同關(guān)系，否則，因此而造成的后果，由員工自行負(fù)責(zé)，并給予開(kāi)除處理。試用期間，有突出成績(jī)和優(yōu)秀表現(xiàn)者，由部門主管以及店長(zhǎng)助理考評(píng)后，將書(shū)面材料及轉(zhuǎn)正申請(qǐng)表交綜合部核實(shí)，經(jīng)店長(zhǎng)批準(zhǔn)，提前轉(zhuǎn)為正式員工。（7天內(nèi)予以答復(fù)）新進(jìn)員工試用期七天內(nèi)觀察不適合上崗被辭退者，或曠離者，不發(fā)給工資；員工前三個(gè)月須每月扣除壹佰元工作服裝押金。 三、辭職 員工提出辭職，如在試用期中，需提前7日向部門經(jīng)理提出書(shū)面申請(qǐng)，獲批準(zhǔn)后，經(jīng)辦理完工作交接手續(xù)后，由公司財(cái)務(wù)部通知辦理工資結(jié)算手續(xù)。員工違反公司的有關(guān)規(guī)章制度，公司有權(quán)立即辭退員工，如員工嚴(yán)重?fù)p害到公司形象及公司利益，（如服務(wù)不到位客人拒付款、收銀出現(xiàn)錯(cuò)收、漏收、私收等）不但扣除當(dāng)月工資及押金且公司有權(quán)依法追究其個(gè)人法律責(zé)任。未按辭職程序離職者或按制度被開(kāi)除者不返還押金，不發(fā)給工資。注：本制度解釋權(quán)歸錦成茶府?！　?bào)銷程序：報(bào)銷人按要求清楚填單→部門主管核實(shí)→財(cái)務(wù)審核（票據(jù)的合法性、合理性、正確性）→店長(zhǎng)批準(zhǔn)→報(bào)銷人到財(cái)務(wù)部結(jié)算；　　報(bào)銷憑證要求：　　① 經(jīng)辦人在辦理業(yè)務(wù)時(shí)，應(yīng)取得相應(yīng)正式發(fā)票或經(jīng)稅務(wù)機(jī)關(guān)簽章的收據(jù)，在報(bào)銷單上分類列明費(fèi)用項(xiàng)目，如屬購(gòu)置實(shí)物，需后附清單；　?、?每張發(fā)票（收據(jù)）必須注明經(jīng)手人、項(xiàng)目?jī)?nèi)容、證明人；　　③ 公務(wù)乘坐的交通票據(jù)必須注明時(shí)間、起始點(diǎn)；④ 原則上一律不得報(bào)銷白條，情況特殊者，需清楚填寫“現(xiàn)金支付證明單”，呈店長(zhǎng)批準(zhǔn)后，方可予以報(bào)銷。公司員工外出辦事或出差，一般情況下，在6：00~21：30時(shí)間內(nèi)，只能乘坐公共汽車，事后憑公交車票予以報(bào)銷。特殊情況按其他相關(guān)制度辦理。二、借款制度 因公借款需事先清楚填寫“借款單”，由部門主管簽署→經(jīng)財(cái)務(wù)批準(zhǔn)→店長(zhǎng)批準(zhǔn)后，方可借款； 原則上要求借款必須在一周內(nèi)報(bào)銷歸還，超過(guò)歸還時(shí)間的，財(cái)務(wù)部有權(quán)在本月工資中扣除所借金額。 差旅報(bào)銷規(guī)定如下：①在報(bào)銷差旅費(fèi)時(shí)，必須憑正式發(fā)票，經(jīng)財(cái)務(wù)部核實(shí)后，予以 實(shí)報(bào)實(shí)銷；②出差人住宿省內(nèi)消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)房間按150元/天、省外消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)200元/天房間，同性二人同時(shí)出差時(shí)，住宿費(fèi)報(bào)銷標(biāo)準(zhǔn)，按一人計(jì)算。③往返交通費(fèi)用，憑交通工具發(fā)票實(shí)報(bào)實(shí)銷，如屬特殊情況，報(bào)請(qǐng)店長(zhǎng)批準(zhǔn)后，可乘坐其他交通工具，事后需憑發(fā)票報(bào)銷。注：市內(nèi)各項(xiàng)特殊情況誤餐費(fèi)按10元/次/人，20元/天/人）。班前會(huì)由當(dāng)領(lǐng)班主持，當(dāng)班全體員工須準(zhǔn)時(shí)參加，時(shí)間約5—10分鐘。檢查員工的著裝、儀表儀容、個(gè)人衛(wèi)生及精神面貌，做到精神飽滿地進(jìn)入工作狀態(tài)；復(fù)核上次例會(huì)中提出的工作中存在問(wèn)題或不足的整改情況；指出工作中存在的問(wèn)題或不足及解決方案；對(duì)員工的工作態(tài)度和工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估，表?yè)P(yáng)優(yōu)秀、批評(píng)不足，宣布獎(jiǎng)懲決定。征詢員工的意見(jiàn)。設(shè)施設(shè)備損壞后，服務(wù)人員須立即報(bào)告；屬客人損壞的，由當(dāng)班主管、領(lǐng)班協(xié)助店長(zhǎng)助理請(qǐng)客人當(dāng)面確認(rèn)，并賠償損失；屬服務(wù)人員違反操作規(guī)程損壞的，由領(lǐng)班或主管調(diào)查、處理，并令責(zé)任人賠償損失；對(duì)損壞的設(shè)備設(shè)施，由領(lǐng)班或主管報(bào)綜合部維修。保持營(yíng)業(yè)場(chǎng)所供暖、通風(fēng)、制冷系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)良好，控制好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的燈光，給客人以舒適的消費(fèi)環(huán)境。儀容舉止大方，談吐彬彬有禮，以優(yōu)雅的姿態(tài)為客人服務(wù)。服務(wù)員站位須分散，不準(zhǔn)多人聚堆看臺(tái)。客人示意或招手叫服務(wù)員，應(yīng)主動(dòng)、迅速地上前聆聽(tīng)客人吩咐，嚴(yán)禁無(wú)動(dòng)于衷和怠慢客人。向客人遞交物品時(shí)須用雙手，同時(shí)眼睛友好地目視客人。禁止在客人面前指手劃腳，竊竊私語(yǔ)、交頭接耳。1服務(wù)過(guò)程中，煙缸內(nèi)煙蒂不能超過(guò)兩只。1主管與領(lǐng)班不允許與客人陪喝、陪打、陪玩。1“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”任何時(shí)候不要忘記“禮讓”客人。熟悉門店、餐飲等其他部門的情況，熟練使用各種消防器材；一但發(fā)生事情要鎮(zhèn)定，服從指揮，疏散客人。每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后，必須認(rèn)真檢查自己工作崗位的燈、電器、開(kāi)關(guān)是否關(guān)閉，是否有煙頭或一切火災(zāi)隱患，若發(fā)現(xiàn)須及時(shí)處理。對(duì)行為不軌的客人須密切注視，并及時(shí)通知保安。五、廚房衛(wèi)生管理制度認(rèn)真貫徹執(zhí)行“食品衛(wèi)生法”和衛(wèi)生“五四”制。各種餐灶具要隨時(shí)洗刷干凈，消毒存放，保持清潔衛(wèi)生，工作間及環(huán)境衛(wèi)生，應(yīng)按責(zé)任區(qū)域進(jìn)行清潔，做到天天清掃，每周徹底清掃一次，夏季要做到每日噴藥消毒，并安排專人負(fù)責(zé)滅蚊蠅、蟑螂。工作期間必須衣帽整潔，頭發(fā)須梳理整齊置于工作帽內(nèi)；禁止在廚房?jī)?nèi)吸煙，穿拖鞋和赤背。六、培訓(xùn)制度培訓(xùn)工作的原則是具有實(shí)用性、針對(duì)性和持續(xù)性。培訓(xùn)工作在此前提下，以適應(yīng)成年人學(xué)習(xí)的方式開(kāi)展工作?！杜嘤?xùn)計(jì)劃》，培訓(xùn)人、受訓(xùn)對(duì)象、培訓(xùn)地址、工作部門，在每月上報(bào)店長(zhǎng)，修改、匯總，審批后執(zhí)行?？倧N長(zhǎng)負(fù)責(zé)對(duì)廚師的培訓(xùn)。（2）每周培訓(xùn)，各部門主管、廚師長(zhǎng)根據(jù)本周工作存在的問(wèn)題進(jìn)行匯總，以點(diǎn)帶面，集中所屬員工進(jìn)行培訓(xùn)和按照培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)度事實(shí)培訓(xùn)，以保證培訓(xùn)的持續(xù)性。（4）過(guò)失培訓(xùn)，對(duì)在制作、操作和服務(wù)接待中出現(xiàn)過(guò)失的員工，實(shí)行下崗培訓(xùn)。（5）交流培訓(xùn)，員工對(duì)自己在當(dāng)月工作的工作經(jīng)驗(yàn)，教訓(xùn)寫出總結(jié)。對(duì)過(guò)失培訓(xùn)的相關(guān)規(guī)定。（2）一般過(guò)失，除管理人員現(xiàn)場(chǎng)警告，糾正外實(shí)行下崗培訓(xùn)，下崗時(shí)間不少于三天。（3）嚴(yán)重過(guò)失，一般指給本部門造成經(jīng)濟(jì)損失或客人投訴者，原則上應(yīng)上交綜合部辭退并追加經(jīng)濟(jì)處罰。七、會(huì)議制度月會(huì)：各部門根據(jù)本部門情況，于月初或月末安排全部門員工會(huì)議，總結(jié)當(dāng)月工作落實(shí)及安排下月工作計(jì)劃，評(píng)估員工工作表現(xiàn)，就當(dāng)月工作中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行討論、解決。班前會(huì)：各主管于每日10：55，16：55，廚師長(zhǎng)于每日9：30，分別召開(kāi)本部門班前會(huì)，檢查員工儀容儀表，總結(jié)上一餐工作，安排下一餐工作中應(yīng)注意的問(wèn)題及交代重點(diǎn)接待應(yīng)注意的事項(xiàng)。專題研討會(huì)：根據(jù)餐飲部經(jīng)營(yíng)狀況召開(kāi)各類專題研討，如：營(yíng)銷分析、菜品質(zhì)量控制、服務(wù)質(zhì)量分析等。出席會(huì)議人員應(yīng)清楚各種會(huì)議的目的、性質(zhì)等，提前準(zhǔn)備會(huì)議所需各種資料，就有關(guān)情況作必要記錄，遵守會(huì)議秩序和紀(jì)律。交班人員對(duì)需交接的事宜，要有文字記錄，并口頭詳細(xì)交代清楚。交接時(shí)應(yīng)對(duì)下列事項(xiàng)特別注意：（1）客人的預(yù)訂。（3）未辦完的客人投訴。（5）客人的特別要求。（7）茶餐廳工作上的變化情況等。（2）臺(tái)椅擺設(shè)：椅子干凈無(wú)塵，坐墊無(wú)污漬，臺(tái)椅橫豎對(duì)齊或顯圖案形。（4）地毯衛(wèi)生：要做到無(wú)什物紙碎。（6）空調(diào)開(kāi)放：提前開(kāi)放。十、個(gè)人衛(wèi)生制度餐飲服務(wù)人員注意個(gè)人衛(wèi)生,是講究個(gè)人儀表儀容的需要,更是提高服務(wù)質(zhì)量的需要,所以餐飲服務(wù)人員要嚴(yán)格要求自己,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣?！拔迩凇钡木唧w內(nèi)容是勤洗澡、勤理發(fā)、勤刮胡須、勤刷牙、勤剪指甲。（2）勤理發(fā)，這一點(diǎn)對(duì)男女服務(wù)員有不同的要求：對(duì)從事餐飲服務(wù)的男服務(wù)員一般要求是發(fā)不過(guò)耳，不留大鬢角，上班前頭發(fā)梳理整齊，一般一個(gè)星期左右理一次發(fā)；對(duì)女服務(wù)員的要求是發(fā)不過(guò)肩，梳理整齊。（4）勤刷牙，要求服務(wù)員養(yǎng)成早晚刷牙，飯后漱口的良好習(xí)慣，美麗潔白的牙齒會(huì)給賓客留下良好的印象。“三要”的內(nèi)容是工作前后、大小便后要洗手，工作前要漱口?！皟蓚€(gè)注意”的內(nèi)容是：服務(wù)前注意不食韭菜、大蒜和大蔥等有強(qiáng)烈氣味的食品，在賓客面前，咳嗽、打噴囔須用手帕掩住口鼻，并轉(zhuǎn)身