【正文】 房必須填寫進(jìn)出房卡，并注明原因及時(shí)間（并要求填寫正楷字體），違者扣罰100元。 l 廳房員在服務(wù)過程中，注意桌面不可以有水跡、牙簽、果皮、空杯及空瓶，地面不可以有紙巾及其它臟物，煙灰盅以三個(gè)煙頭為準(zhǔn)及時(shí)更換，配合服務(wù)員保持房間衛(wèi)生環(huán)境干凈整齊。 l在客人消費(fèi)的過程中，要以“禮貌、微笑、周到、殷勤、迅速”的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)讓客人感到賓至如歸的感覺。在任何時(shí)候都不能跟客人爭(zhēng)吵或沖突，如客人真有侮辱性言語(yǔ)，也只能回避不能爭(zhēng)吵。 l如遇點(diǎn)歌系統(tǒng)出現(xiàn)故障時(shí)，應(yīng)第一時(shí)間通知總控解決，態(tài)度要溫和且用禮貌用語(yǔ)通知對(duì)方（必須報(bào)上姓名及職位）：“你好，我是55房王丹，請(qǐng)幫我5555555555，謝謝”！ l與客人一起猜拳時(shí)，如果輸了，要愿賭服輸，不得無(wú)禮拒絕喝罰酒；如果客人輸了也不能勉強(qiáng)客人喝罰酒，猜拳時(shí)要留意態(tài)度及語(yǔ)言用字，不能有“串”字等粗魯字眼出現(xiàn)，應(yīng)以服務(wù)心態(tài)來(lái)讓客人開心為目的。 l如有其它看房的人在房?jī)?nèi)，不管是什么身份，如客人接納，服務(wù)態(tài)度也應(yīng)一事同仁。 l如客人對(duì)服務(wù)有不滿，應(yīng)立刻向該區(qū)客戶經(jīng)理反映并用工作記事簿記錄下來(lái)，次日例會(huì)上提出。 l如客人財(cái)物、錢包、手機(jī)隨便亂擺放，應(yīng)提醒客人小心保管，不然會(huì)導(dǎo)致遺失或盜竊，但不要替客人保管，如出了事客人會(huì)推到你身上。 l客人埋單后，廳房員必須起身幫客人拉門并禮貌說“多謝光臨，請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨”！同時(shí)提醒客人帶齊自身物品，并送客到樓梯口。 l所有員工點(diǎn)名下班，聽取經(jīng)理對(duì)當(dāng)日工作的總結(jié)，如：工作中如有客人有問題，自己能解決的盡量解決，不能解決的及時(shí)通知經(jīng)理，經(jīng)理安排工作時(shí)絕對(duì)要先服從、后上訴，讓賓客在欣賞我們的燈光音響和氣氛的同時(shí)也不忘欣賞我們的熱情有禮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。三、違規(guī)條例及扣罰標(biāo)準(zhǔn) 為了提高服務(wù)質(zhì)量，端正工作態(tài)度，防范錯(cuò)誤率的上升，特制定以下違章罰款條例，DJ必須嚴(yán)格執(zhí)行。未化妝儀表不整、未梳理頭發(fā)、剪指甲及忘記佩戴工號(hào)牌或佩戴不規(guī)范者，扣罰50 元。上班時(shí)間偷懶、睡覺、打私人電話、吃東西或吃香口膠、抽煙者，扣50元。見到上司、老總、同事不主動(dòng)禮貌以職稱打招呼者，扣罰50元/次。不按指定員工通道者，扣罰100元。未搞好負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生、臺(tái)面水跡、果皮、紙巾、空瓶、空碟、煙灰盅以三個(gè)煙頭 為限，地面垃圾等，扣罰100元。1向客明示索取小費(fèi)或因服務(wù)欠佳造成客人投訴者，扣罰300元。1出房次數(shù)超過3次，特殊情況必須知會(huì)客人后知會(huì)經(jīng)理，否則扣罰200元/次。1工作滿三個(gè)月可申請(qǐng)15天無(wú)薪假。1特殊部門員工上、下班必須準(zhǔn)時(shí)打卡。B、如訂房客人在公司指定時(shí)間內(nèi)取消房，則扣罰200元，必須當(dāng)天到收銀處繳交，違 者停職處理。C、訂房申請(qǐng)人不可遲于客人到房?jī)?nèi)等候客人光臨。1站位期間所有特殊部門員工不可坐在空房?jī)?nèi)，違者按DJ部手冊(cè)扣罰。解雇條例：撿到客人遺失物品不交公者，給予解雇。組織及煽動(dòng)罷工、鬧事者、一月內(nèi)曠工兩次者，給予解雇。四、營(yíng)銷部員工轉(zhuǎn)組流程： 員工申請(qǐng) 部門同意開行動(dòng)表 員工與雙方經(jīng)理簽名確認(rèn) 交直接上司簽批 交餐飲總辦審批 交人事部復(fù)核親簽批生效日期 1）反饋存根餐飲部相關(guān)部門 2）抄送資產(chǎn)部調(diào)組員工名字及生效日期五、DJ部手則運(yùn)作流程1）所有員工必須按公司規(guī)定到人事部辦理入職手續(xù)，經(jīng)過正式培訓(xùn)考試合格后才算正 式員工。3）因人數(shù)不足或多出之房間以抽簽決定分配給某組，可以有多少組為分房分區(qū) 而作出平均分配。5）點(diǎn)名后員工不能離開公司，直至下班，并必須打卡。7）每組經(jīng)理必須按公司之排班表休假，休假時(shí)該組之經(jīng)理區(qū)域由其助手負(fù)責(zé)；8）如該組員工或經(jīng)理訂房不在該區(qū)管轄區(qū)域內(nèi)，該房則自動(dòng)成為該管轄區(qū)域。10）上崗前所有DJ員工要按公司規(guī)定培訓(xùn)，如員工犯錯(cuò)經(jīng)理同樣接受扣罰。12）DJ部經(jīng)理在不違規(guī)的情況下，可收取客人給予的小費(fèi)，但不能索取。）備注：在未分配負(fù)責(zé)區(qū)域前，所有部門入房DJ員的管理費(fèi)只需交付所屬部門經(jīng)理，不需按分區(qū)域后的交款計(jì)算。2）經(jīng)理休假或有DJ組別上班人數(shù)少于12人，將被取消分區(qū)域資格，其部門DJ員及所 屬區(qū)域?qū)垂痉峙涞膮^(qū)域表進(jìn)行。（第 一個(gè)看房DJ員具有優(yōu)先入房權(quán)）4）各經(jīng)理需每日安排屬下員工在公司指定站位時(shí)間在所負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)站位；當(dāng)客人到達(dá) 后沒挑選到的DJ應(yīng)回到自已所屬區(qū)域按分配繼續(xù)站位。B、每日參加餐飲部例會(huì)，認(rèn)真聽取餐飲總辦的工作安排并正確傳達(dá)公司政令給員工。 2）營(yíng)業(yè)中A、每晚12:00PM后的DJ經(jīng)理訂房都必須由咨客部將經(jīng)理全名注明在訂房卡內(nèi)，區(qū)域 安排歸回訂房經(jīng)理，贈(zèng)送由所屬客戶經(jīng)理負(fù)責(zé)。C、DJ經(jīng)理入房時(shí)必須禮貌敲門并使用禮貌用語(yǔ)，如有客人投拆扣罰300元/次。E、DJ經(jīng)理帶DJ員入房后5分鐘內(nèi)必須重入房咨詢客人是否滿意，如客人不滿意應(yīng)即 更換到客人滿意為止，如有投訴扣罰500元。G、客人到達(dá)房間后，DJ經(jīng)理本人必須在5分鐘內(nèi)到達(dá)房間與客人打招呼，違者扣200 元。I、 所有DJ經(jīng)理不論任何時(shí)間都不能跨區(qū)域進(jìn)房，如有客人要求打招呼，由該區(qū)域客戶 經(jīng)理確認(rèn)后通知監(jiān)察部方可進(jìn)房（只限4次），但不能超過20分鐘，不能帶任何員 工進(jìn)房。K、客人對(duì)所有DJ挑選中，仍有不合意，必須經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)最高負(fù)責(zé)人簽批同意后訂房部門經(jīng) 理可另叫外來(lái)人員進(jìn)入公司讓客人挑選，未經(jīng)同意而私自外招人員者，扣罰1000元/ 次。M、DJ部經(jīng)理可交叉帶不屬自已組別DJ員入房。O、任何部門經(jīng)理或DJ經(jīng)理不得跨越區(qū)域入房。若有爭(zhēng)議，須找現(xiàn)場(chǎng)最高負(fù)責(zé)人裁決。R、所有繳款必須按公司制度去處理。T、如流動(dòng)人員自己在串房而影響客人，DJ經(jīng)理不能立刻出面制止，應(yīng)先通知最高負(fù)責(zé) 人去決定如何處理。V、在三次后之20分鐘可無(wú)限制時(shí)間巡房，但每次出入必須填寫巡房卡。 3）營(yíng)業(yè)后： 各組DJ經(jīng)理下班前必須提交當(dāng)天工作匯報(bào)致餐飲總辦，違者每次扣罰50元。2）提成：完成總營(yíng)業(yè)額25萬(wàn)元后，每增加一萬(wàn)元提300元。B、必須積極推介本部員工，如推介無(wú)效方可向其他組別經(jīng)理借人。D、每月由監(jiān)察部進(jìn)行主持不記名投票，結(jié)果直接交總辦、如不能過半數(shù)贊成者，將辭 退。F、如經(jīng)理未發(fā)現(xiàn)其員工違規(guī)而被扣罰者，每扣罰員工總營(yíng)額滿500元，則扣罰經(jīng)理100 元，如經(jīng)理自己發(fā)現(xiàn)員工違規(guī)而扣罰，則DJ的扣罰免總額內(nèi)。備注：經(jīng)理與員工12點(diǎn)后訂房總營(yíng)額提成10%。 B、每張臺(tái)的客人均需接待及派發(fā)名片。 D、安排其他沒有看房的員工推銷酒水。3） 任務(wù)（副）：營(yíng)業(yè)額不足45萬(wàn)元者解雇。 營(yíng)業(yè)額在50萬(wàn)元至52萬(wàn)元工資為2000元。 營(yíng)業(yè)額在53萬(wàn)元以上每萬(wàn)提成300元。 工作規(guī)范：1） 經(jīng)理本人率房，結(jié)帳可以收取小費(fèi)，但不可索取。3） 經(jīng)理推介所有本組麗人后可向其它組別借調(diào)麗人。5） 除入房管理費(fèi)外，不得向本部員工收取或要求繳交任何費(fèi)用、物品或金錢，違者扣1000 元/次，重犯辭退。 演藝部員工1）演藝部C組：任務(wù)與提成：每月完成總營(yíng)額5000元/人，如不足任務(wù)1000元扣罰200元，超出5000 元后（5001~10000）提成10%，超出10000元后提成12%。提成：1）完成任務(wù)額后啤酒類提成6元/支，其它酒水類及小食類提成15%。