【正文】 2112 主要成績與特點 （1）酒店集團開始起步。此后，聯(lián)誼飯店集團、華龍飯店集團和友誼飯店集團相繼成立。（2）星級管理開始推行。旅游飯店的星級評定工作從些迅速在全國全面展開。 （3）1989年發(fā)布《關(guān)于旅游涉外飯店加收服務(wù)費的若干規(guī)定》。2月25日，成立中國飯店協(xié)會。四、“八五”計劃(1991～1995年)時期的酒店業(yè) 數(shù)量增長與結(jié)構(gòu)情況 （1）總量情況 1991～1995年全國旅游涉外飯店總量統(tǒng)計年份 飯店數(shù)(家) 客房數(shù)(間) 床位數(shù)(張) 1991 1992 1993 1994 1995 2130 2354 2552 2995 3720 321116 351044 386401 406280 486114 679458 737674 811521 834818 987275 （2）結(jié)構(gòu)情況 1995年全國旅游涉外飯店結(jié)構(gòu)統(tǒng)計項目類型 飯店數(shù)(家)客房數(shù)(間)床位數(shù)(張)出租率(%)營業(yè)收入(萬元)利潤總額(萬元)國有 集體 私營 聯(lián)營 股份制經(jīng)濟 外商投資 港澳臺投資 客房500以上 300～499 200～399 100～199 99以下 2478 423 48 43 82 393 253 73 208 364 1144 1931 311360 34790 3976 4747 10220 74453 46568 66033 77642 87560 158904 95975 653275 74051 7767 9401 20857 135335 86589 125813 146783 173505 332997 208117 旅游行業(yè)管理和市場秩序管理 1991年1月26日，國家旅游局、財政部、國家外匯管理局聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于國營旅游涉外飯店若干政策問題的通知》。同日，聯(lián)合發(fā)出《關(guān)于旅游涉外客房租價實行最低限價的通知》，國家旅游局發(fā)布有關(guān)旅游涉外飯店對客人服務(wù)的基本標準。 8月19日，印發(fā)《關(guān)于加快旅游涉外飯店星級評定工作的通知》，重申旅游涉外飯店星級評定標準和規(guī)定仍是旅游行政管理部門對本行業(yè)實施管理的主要手段，并決定部分下放三星級飯店審批權(quán)。結(jié)構(gòu)情況 1997年全國旅游涉外飯店結(jié)構(gòu)情況項目類型 飯店數(shù)(家)客房數(shù)(萬間)床位數(shù)(萬張)營業(yè)收入(億元)利潤總額(億元)客房出租率(%)合計 按經(jīng)濟類型劃分 國有經(jīng)濟集體經(jīng)濟私營經(jīng)濟聯(lián)營經(jīng)濟股份制經(jīng)濟外商投資經(jīng)濟港澳臺商投資經(jīng)濟按規(guī)模劃分 客房數(shù)在500間以上300～499間200～299間100～199間99間以下按飯店星級劃分 五星級四星級三星級二星級一星級未評星級5201 157 895 1339 276 2477 （1）到1997年末，全國共有旅游涉外住宿設(shè)施5201家，比上年末增加783家。（2）1997年，%。（3）1997年，%；，%；，%；其中盈利企業(yè)2102家，；虧損企業(yè)3099家，；%，；，%。（5）全國外商和港澳臺客商投資興建的734家飯店，%；，%；，%；，%。其中：五星級飯店57家，增加11家；4星級飯店157家，增加29家；三星級飯店895家，增加152家；二星級飯店1339家，增加191家；一星級飯店276家，減少8家(由于一些一星級飯店升級所致)。（7）1997年營業(yè)收入超億元的旅游涉外住宿設(shè)施共有97家，比上年減少14家。營業(yè)收入最高的是北京麗都假日飯店。%。全國旅游住宿設(shè)施統(tǒng)計調(diào)查共分三部分：一是，涉外賓館飯店部分，由國家旅游局根據(jù)年度統(tǒng)計制度進行，采用全面統(tǒng)計調(diào)查方式；二是，社會旅館部分，由國家統(tǒng)計局、國家旅游部分，與社會旅館調(diào)查相同由四家聯(lián)合發(fā)文，采用抽樣問卷調(diào)查方式進行。（一）分地區(qū)住宿設(shè)施基本情況按擁有住宿設(shè)施單位多少排列，位居全國前十位的地區(qū)分別是：、。按擁有住宿設(shè)施客房間數(shù)多少排列，位居全國前十位的地區(qū)分別是：、。按擁有住宿設(shè)施床位數(shù)多少排列，位居全國前十位的地區(qū)分別是：、。（二）住宿設(shè)施的經(jīng)營收益情況　　1999年全年，全國住宿設(shè)施共實現(xiàn)營業(yè)收入1901億元。（三）住宿設(shè)施對國家的貢獻情況　　1999年全年，全國住宿設(shè)施共上繳營業(yè)稅金104億元。（四）住宿設(shè)施的勞動生產(chǎn)率情況　　1999年。從地區(qū)情況看，大城市、旅游業(yè)集中和較發(fā)達地區(qū)的勞產(chǎn)率較高，邊遠地區(qū)和旅游業(yè)要對較弱地區(qū)的勞產(chǎn)率較低；分經(jīng)濟類型看，外資經(jīng)濟勞產(chǎn)率最高；從規(guī)模上看，小型住宿設(shè)施的勞產(chǎn)率較低，從檔次來看，低檔次的住宿設(shè)施勞產(chǎn)率較低。其中：。到2000年末，全國共有旅游飯店10481家，比上年末增加3446家，%，%；，%；。（一）全國旅游飯店的構(gòu)成情況　　按注冊登記類型劃分 　　按注冊登記類型劃分，在全國10481座旅游飯店中，國有飯店有6646座，%；集體經(jīng)濟飯店有1280座，%；外商投資飯店有419座，%；港澳臺投資飯店有414座，%。此外，聯(lián)營、股份制、私營等其他注冊登記類型的飯店共有1722座，%。%；，%。 　　按星級劃分 　　截至2000年底，全國共有旅游涉外星級飯店6029座，比上年末增加2173座； 萬間，；。 （二）分地區(qū)的旅游飯店情況 全國10481座旅游飯店分布于31個省、自治區(qū)、直轄市，具體情況如下： 　　按擁有旅游飯店座數(shù)多少排列，位居全國前十名的地區(qū)是：（1）廣東1506座；（2）江蘇803座；（3）云南629座；（4）浙江594座；（5）山東558座；（6）北京522座；（7）湖北497座；（8）遼寧431座；（9）四川408座；（10）廣西403座。 　　按擁有旅游涉外星級飯店座數(shù)多少排列，位居前十名的地區(qū)是：（1）廣東697座；（2）江蘇450座；（3）北京425座；（4）浙江411座；（5）云南408座；（6）湖北295座；（7）上海248座；（8）湖南227座；（9）遼寧216座；（10）福建213座。其中，%。 　　按注冊登記類型劃分 　　2000年，在全國10481座旅游飯店中，其中：%,；%，；%，；%，；%，；%。 　　 按地區(qū)劃分 　　2000年，按客房出租率高低排列，位居全國前十名的地區(qū)如下： 　　（1）%；（2）%；（3）%；（4）%；（5）%；（6）%；（7）%；（8）%（9）%；（10）%。 　　 按注冊登記類型劃分 　　2000年，%；，%；，%；，%；，%。 　　按地區(qū)劃分 　　2000年，按營業(yè)收入多少排列，位居全國前十名的地區(qū)如下：（1）；（2）；（3）；（4）；（5）；（6）；（7）；（8）；（9）；（10）。 　　按注冊登記類型劃分，%；，%；，%；，%；，%。 　　按地區(qū)劃分，2000年，上繳營業(yè)稅金位居全國前十名的地區(qū)是：（1）；（2）；（3）；（4）；（5）；（6）；（7）；（8）；（9）；（10）。 　　全員勞動生產(chǎn)率位居全國前十名的地區(qū)是：（1）；（2）；（3）；（4）；（5）；（6）；（7）；（8）；（9）；（10）。旅游飯店職工人數(shù)位居全國前十名的地區(qū)是：(1)；(2)；(3)；(4)；(5)；(6)； (7)；(8)；(9)；(10) 。到2001年末，全國共有星級飯店7358家，比上年末增加1329家，%；，%；。 （一）全國星級飯店的構(gòu)成情況 按注冊登記類型劃分 按注冊登記類型劃分，在全國7358座星級飯店中，有國有飯店4339座，%；集體經(jīng)濟飯店790座，%；外商投資飯店268座，%；港澳臺投資飯店324座，%。此外，聯(lián)營、股份制、私營等其他注冊登記類型的飯店共有1637座，%。%。 按規(guī)模劃分 按飯店規(guī)模大小劃分的情況是：(1)客房數(shù)在500間以上的飯店94座，%；(2)客房數(shù)在300499間的飯店283座，%；(3)客房數(shù)在200299間的飯店560座，%；(4)客房數(shù)在100199間的飯店1917座，%；(5)客房數(shù)在100間以下的飯店4504座，%。 （二）分地區(qū)的星級飯店情況 全國7358座星級飯店分布于31個省、自治區(qū)、直轄市，具體情況如下： 按擁有星級飯店座數(shù)多少排列，位居全國前十名的地區(qū)是：（1）廣東640座；（2）浙江610座；（3）江蘇565座；（4）北京508座；（5）湖北460座；（6）云南431座；（7）山東342座；（8）上海300座；（9）遼寧285座；（10）廣西246座。 （三）全國星級飯店的客房出租率情況 2001年，%,。%，；%。 按注冊登記類型劃分 2001年，在全國7358座星級飯店中，%,；%，；%，；%，；%，；%。 按地區(qū)劃分 2001年，按客房出租率高低排列，位居全國前十名的地區(qū)如下： （1）%；（2）%；（3）%；（4）%；（5）%；（6）%；（7）%；（8）%（9）%；（10）%。 按注冊登記類型劃分 2001年，%；，%；，%；，%；，%。 按地區(qū)劃分 2001年，按營業(yè)收入多少排列，位居全國前十名的地區(qū)如下：（1）；（2）；（3）；（4）；（5）；（6）；（7）；（8）；（9）；（10）。 按注冊登記類型劃分：，%；，%；，%；，%；，%。 按地區(qū)劃分：上繳營業(yè)稅金位居全國前十名的地區(qū)是：（1）；（2）；（3）；（4）；（5）；（6）；（7）；（8）；（9）；（10）。 全員勞動生產(chǎn)率位居全國前十名的地區(qū)是：（1）；（2）；（3）；（4）；（5）；（6）；（7）；（8）；（9）；（10）。星級飯店職工人數(shù)位居全國前十名的地區(qū)是：(1)；(2)；(3)；(4)；(5)；(6)；(7)；(8)；(9)；(10) 。到2002年末，全國共有星級飯店8880家，比上年末增加1522家，%；，%；，%。 　?。ㄒ唬┤珖羌夛埖甑臉?gòu)成情況 　　按注冊登記類型劃分 　　按注冊登記類型劃分，在全國8880座星級飯店中，有國有飯店5061座，%；集體經(jīng)濟飯店893座，%；外商投資飯店279座，%；港澳臺投資飯店407座，%。此外，聯(lián)營、股份制、私營等其他注冊登記類型的飯店共有2240座，%。%。 　　按規(guī)模劃分 　　按飯店規(guī)模大小劃分的情況是：(1)客房數(shù)在500間以上的飯店80座，%；(2)客房數(shù)在300499間的飯店320座，%；(3)客房數(shù)在200299間的飯店622座，%；(4)客房數(shù)在100199間的飯店2225座，%；(5)客房數(shù)在100間以下的飯店5633座，%。 　?。ǘ┓值貐^(qū)的星級飯店情況 　　全國8880座星級飯店分布于31個省、自治區(qū)、直轄市，具體情況如下： 　　按擁有星級飯店座數(shù)多少排列，位居全國前十名的地區(qū)是：(1)廣東926座；(2)浙江723座；(3)江蘇575座；(4)北京572座；(5)云南560座；(6)湖北473座；(7)山東401座；(8)遼寧347座；(9)上海319座；(10)湖南319座。 　?。ㄈ┤珖羌夛埖甑目头砍鲎饴是闆r 　　2002年，%。 　　按注冊登記類型劃分 　　2002年，在全國8880座星級飯店中，%，；%，；%，；%，；%，；%。 　　按地區(qū)劃分 　　2002年，按客房出租率高低排列，位居全國前十名的地區(qū)如下：(1)%；(2)%；(3)%；(4)%；(5)%；(6)%；(7)%；(8)%；(9)%；(10)%。 　　按注冊登記類型劃分 　　2002年，%；，%；，%；，%；，%。 　　按地區(qū)劃分 　　2002年，按營業(yè)收入多少排列，位居全國前十名的地區(qū)如下： 　　(1)；(2)；(3)；(4)；(5)；(6)；(7)；(8)；(9)；(10)。 　　按注冊登記類型劃分：，%；，%；，%；，%；，%。 　　按地區(qū)劃分：上繳營業(yè)稅金位居全國前十名的地區(qū)是： 　　(1)；(2)；(3)；(4)；(5)；(6)；(7)；(8)；(9)；(10)。 　　全員勞動生產(chǎn)率位居全國前十名的地區(qū)是：(1)；(2)；(3)；(4)；(5)；(6)；(7)；(8)；(9)；(10)。星級飯店職工人數(shù)位居全國前十名的地區(qū)是：(1)；(2)；(3)；(4)；(5)；(6)；(7)；(8)；(9)；(10)。旅游者外出旅游，其基本生活條件如食宿等通常都由酒店提供，酒店是旅游者游覽觀光或商務(wù)活動的生活基地，是旅游者旅游活動能夠持續(xù)進行的物質(zhì)保證。它是反映一個國家或地區(qū)旅游接待能力的重要標志。　　酒店業(yè)是構(gòu)成旅游業(yè)的基本要素之一，與旅游景區(qū)、旅行社、交通等組成旅游服務(wù)體系。各個要素既互相聯(lián)系，又互相促進，缺一不可。新中國酒店業(yè)20多年發(fā)展的經(jīng)驗表明，酒店業(yè)的建設(shè)應適度超前，否則就難以適應市場需求的發(fā)展和起伏變化。因此可以說