質(zhì)量與食品安全培訓(xùn)試卷-在線瀏覽
2024-07-21 01:50本頁面
【正文】 3 、食品檢驗(yàn)由食品（D）指定的檢驗(yàn)人獨(dú)立進(jìn)行。從事食品生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)依法取得食品 (A) A ：生產(chǎn)許可 B ：食品流通許可 C ：餐飲服務(wù)許可 D ：印刷許可5 、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于（B）年。 A ：二 B ：三 C ：四 D ：五7 、違反《食品安全法》規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究 （C）。 A ：二 B ：三 C ：四 D ：五實(shí)施二級(jí)召回的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)自公告發(fā)布之日起（B）個(gè)工作日內(nèi)完成召回工作。 A ：二 B ：三 C ：四 D ：五三、判斷題。（）2 、食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)。（√）4 、食品出廠檢驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于一年。（√）6 、 （）食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽。（√）9 、食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)者，應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)所生產(chǎn)的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠或者銷售。（） 簡答題（任選一，20分） 食品許可證五取消要點(diǎn) 食品許可證四調(diào)整要點(diǎn) 取消許可檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)指定。取消普通食品、食品添加劑委托加工備案。
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