基本營養(yǎng)物質(zhì)ppt課件-在線瀏覽
2025-06-20 22:03本頁面
【正文】 堿性條件的完全水解制取高級脂肪酸和甘油皂化反應(yīng)制取肥皂油脂的水解 寫出硬脂酸甘油酯堿性水解方程式： 油脂的堿性水解 —— 皂化反應(yīng)介紹：肥皂的制造油脂與NaOH溶液用蒸氣加熱攪拌 肥皂、甘油等混合液加熱、攪拌、加入食鹽細粒，靜置分層鹽析上層：肥皂液下層：甘油等取上層物質(zhì)加松香、硅酸鈉等壓濾、干燥成型成品肥皂問題奶粉 ”吃出 “大頭娃娃 ” 頭大，嘴小，浮腫，低燒。奶粉中蛋白質(zhì)含量太低，嬰兒食用攝入蛋白質(zhì)不足，血漿滲透壓無法維持，導致組織液增多，組織水腫，出現(xiàn)大頭娃娃。 目前生命科學工作者積極展開如何防治衰老保持青春活力，也就是防止蛋白質(zhì)變性過程的研究。 達標訓練葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，也能與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)，是因為葡萄糖分子中含有（ ）A 羥基 B 羧基 C 醛基 D 羰基把氫氧化鈉和硫酸銅溶液加入某病人的尿液中微熱時，如果觀察到紅色沉淀，說明溶液中含有（ ）A． 食醋 B． 白酒 C． 食鹽 D． 葡萄糖CD３、淀粉和纖維素不屬于同分異構(gòu)體的原因（ ） 、化學性質(zhì)不同 n不相同 Ｃ４、為了鑒別某白色紡織物成分是蠶絲還是人造絲，可以選用的方法是（ ） A、 Ｄ RCOOH +ROH— HCOOH + CH3CH2CH2OH— CH3CH2OH + CH3COOH—苯與硝酸的反應(yīng) nCH3CH=CH2—寫出下列反應(yīng)方程，注意反應(yīng)條件寫出下列反應(yīng)方程，注意反應(yīng)條件和配平。 糖類、油脂和蛋白質(zhì)是人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)。 油脂是產(chǎn)生 最高的營養(yǎng)物質(zhì)，而且是機體能源的貯存形式。綠色植物光合作用的能量能量細胞糖類糖類分為 、 和 等幾類 ,劃分的依據(jù)是 。單糖 雙糖 多糖能否發(fā)生水解及水解產(chǎn)物的多少油 脂肪l 4蛋白質(zhì)的用途：l ① 蛋白質(zhì)是組成 _____的基礎(chǔ)物質(zhì)，是人類必需的營養(yǎng)物質(zhì)；② 工業(yè)原料：如動物的毛，蠶絲是 ，動物的皮革 等。細胞 可制作服裝可制作皮衣、皮鞋、皮箱特殊的蛋白質(zhì)催化 專一性高效率 常溫可反應(yīng)，微熱時把氫氧化鈉和硫酸銅溶液加入某病人尿液中，微熱時如果觀察到紅色沉淀，說明尿液中含有如果觀察到紅色沉淀，說明尿液中含有 ( )A．． 食醋食醋 B．． 白酒白酒 C．． 食鹽食鹽 D．葡萄糖．葡萄糖 ( ) A、 在糖類物質(zhì)中含碳原子最少在糖類物質(zhì)中含碳原子最少 B、 不能水解成更簡單的糖不能水解成更簡單的糖C、 分子中只有一個醛基分子中
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