【正文】 餐廳，凈寬度不宜小于 2． 4米。 ④ 廚房 ? 廚房是重要的輔助空間，收納、準(zhǔn)備料理或是烹飪佳肴，隨著消費(fèi)群體對(duì)生活質(zhì)量要求的進(jìn)一步提升和家電器具的日益普及，廚房面積有增大的趨勢(shì)。 ? 廚房大家是大家講得最多的，我看了很多平面，北京也有不少，廚房做了半天，按多層來(lái)說(shuō)，南面的寬度和北面的寬度不一樣，往哪兒擠呢，往廚房擠，結(jié)果把廚房擠得剩多少呢，開(kāi)間做到 1米 8，去掉墻厚以后，實(shí)際上還乘一米五，最后廚房做到什么地步呢，一個(gè)人操作的時(shí)候，第二個(gè)人都過(guò)不去。但現(xiàn)在如果說(shuō)，我們講，有些東西要放到廚房，什么洗碗柜，烤箱呀，不能再放在客廳里，那種生活水平太低，功能分區(qū)這一塊分不出來(lái)，必然要求你的廚房要做大，大到什么地方呢，從規(guī)范來(lái)說(shuō)，原來(lái)定的規(guī)范，操作間長(zhǎng)度是 2米 1，現(xiàn)在規(guī)范已經(jīng)改到 2米 4了。有的住宅設(shè)計(jì)完以后，開(kāi)發(fā)商給他的任務(wù)是設(shè)計(jì) 130平方米的住宅，結(jié)果該大的不大，該小的不小，有的臥室做到 ，我覺(jué)得有問(wèn)題，實(shí)際上你要做我大，跟你的家具的布置發(fā)生關(guān)系。另外比如說(shuō)我們做廳的時(shí)候，太大，做到 70平方米。 ? 廚房 我們關(guān)于廚房的想法可集中歸結(jié)為三個(gè)方面：廚房在戶型中的位置；如何提高廚房的舒適度；廚房設(shè)計(jì)的創(chuàng)新性想法。這就決定了南北方的消費(fèi)者在廚房的位置上有著明顯不同的需求：南方的廚房多位于客廳或餐廳的一側(cè)，而北方的廚房多位于廳的北端。其他如廚房門直對(duì)客廳、衛(wèi)生間門開(kāi)向廚房、穿過(guò)廚房進(jìn)入衛(wèi)生間的設(shè)計(jì)都不太符合人居習(xí)慣。在空間布局方面，開(kāi)放式廚房有著很好的空間效果，可以充分展示個(gè)性化裝修的魅力，也適應(yīng)現(xiàn)代化的生活時(shí)尚，但對(duì)于我國(guó)的傳統(tǒng)烹飪方式其排油煙功能就有所欠缺。根據(jù)建設(shè)部的住宅性能指標(biāo)體系， 3A級(jí)住宅要求廚房面積不小于 8平方米，凈寬不小于 ，廚具的可操作面凈長(zhǎng)不小于 3米； 2A級(jí)面積不小于6平方米，凈寬不小于 ，可操作面不小于 ， 1A級(jí)則分別是 5平方米、 。以我們的觀察，無(wú)論南北方，目前多數(shù)廚房的面積在 6—7平方米左右，但我們認(rèn)為，在“冰箱入廚”已是大勢(shì)所趨、微波爐、洗碗機(jī)、電烤箱等廚房家電的日益普及、烹調(diào)中煎、炸、煮、蒸、煲分工日益明細(xì)的今天，廚房的面積還將進(jìn)一步擴(kuò)大。 創(chuàng)新：在此我們想提出兩點(diǎn)創(chuàng)新性想法，一是在 200平方米以上的戶型中設(shè)立單獨(dú)的早餐室，二是設(shè)置開(kāi)放性廚房即與餐廳之間完全通暢連接的廚房。在我們見(jiàn)過(guò)的一些例子中，從抽排油煙機(jī)的技術(shù)角度來(lái)看，將廚房完全敞開(kāi)一點(diǎn)問(wèn)題沒(méi)有，而開(kāi)放式廚房的好處不言自明 ——不僅極大地拓寬了工作面積，而且能一邊擇菜洗菜切菜一邊聽(tīng)音樂(lè)、看電視，任務(wù)較重時(shí)更可發(fā)動(dòng)全家人一起動(dòng)手幫忙，真正讓炒菜成為一種生活的輕松甚至一種享受。 ? 忌：寬度不夠，影響操作。在選擇戶型時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：衛(wèi)生間不是越大越好，合理布局的衛(wèi)生間很重要，因?yàn)橐话愕淖≌O(shè)計(jì)都沒(méi)有采用同層后排水的技術(shù)，想進(jìn)行管線改造是比較困難的，賓館衛(wèi)生間是最節(jié)省的布局方式；衛(wèi)生間開(kāi)門位置、開(kāi)門大小和開(kāi)門朝向均很重要，尤其注意衛(wèi)生間不要對(duì)廳開(kāi)門；在設(shè)計(jì)中考慮干濕分區(qū)（即外面為洗手盆，里面為潔具和洗浴，可提高衛(wèi)生間的使用效率）和設(shè)置洗衣機(jī)位為宜；注意衛(wèi)生間的管道布置和施工質(zhì)量，及與臥室之間墻的隔音效果。從衛(wèi)生間的位置來(lái)說(shuō)，單衛(wèi)的戶型應(yīng)該注意和各個(gè)臥室尤其是主臥的聯(lián)系，雙衛(wèi)或多衛(wèi)時(shí)，公用衛(wèi)生間應(yīng)設(shè)在公共使用方便的位置，但入口不宜對(duì)著入戶門和起居室。 ? 中國(guó)菜肴之香、之精美舉世聞名，與此同時(shí)中國(guó)的廁所之臭、之簡(jiǎn)陋也“享譽(yù)全球”。 長(zhǎng)久以來(lái)，廁所在中國(guó)另有一別稱 ——“茅房”，由此可見(jiàn)其在戶型中的地位低下、不受重視。因此自 80年代隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)改善居住條件日益關(guān)注以來(lái)，我們經(jīng)歷了追求每戶有獨(dú)立洗手間、有坐式抽水馬桶、增加實(shí)用面積、追求二個(gè)甚至三個(gè)以上洗手間等幾個(gè)階段。 （ 2）空間面積絕對(duì)不足，一些發(fā)展同將其作為輔助功能，面積壓縮得很小，在一些小戶型中其面積仍在 4平方米以下。 （ 4）標(biāo)準(zhǔn)化程度低，施工質(zhì)量差。 （ 5）缺乏從用戶出發(fā)、為用戶著想的理念而只圖設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單、施工方便 ——洗手間是管線集中的地方，長(zhǎng)期以來(lái)都以明管配置，為用戶又增加了難以清掃的積污納垢的死角，既不衛(wèi)生又有礙觀瞻。 （ 7）重?cái)?shù)量不重質(zhì)量。 （ 8）重面積不重功能布局。 （ 9）重裝修標(biāo)準(zhǔn)不重基本功能配套。 （ 10）重主臥洗手間不重公共洗手間。事實(shí)上從使用角度看，利用率更高的還是公共洗手間，并沒(méi)有理由對(duì)其漠然視之。這實(shí)在有南轅北轍的嫌疑：購(gòu)買大戶型者多為實(shí)力派人士，一般都將重新設(shè)計(jì)裝修，不用操心太多；而小戶型買家多為工薪階層，資金、時(shí)間相對(duì)較緊，因而更渴望發(fā)展商仔細(xì)琢磨能提供能一次到位的設(shè)計(jì)和裝修。 上一篇文章里我們歷數(shù)了現(xiàn)今洗手間存在的諸多不是，出現(xiàn)這些問(wèn)題的其根源在于發(fā)展商和設(shè)計(jì)人員仍在用舊觀念處理新住宅：仍將洗手間看作是不得已而去之的逃難地，而沒(méi)有想到其應(yīng)該是業(yè)主重要的享受區(qū)。（目前深圳地產(chǎn)界對(duì)洗衣機(jī)是否應(yīng)進(jìn)入洗手間存在爭(zhēng)議，擁護(hù)者認(rèn)為洗衣與其他活動(dòng)一樣屬于“水性”活動(dòng)，理應(yīng)集中，順手將換洗衣物擲入洗衣機(jī)也實(shí)在方便，另外從接、排水管道的設(shè)置利用考慮，也應(yīng)進(jìn)入洗手間；反對(duì)者認(rèn)為洗衣機(jī)與洗手間功能難以協(xié)調(diào)，而且拎著裝滿濕衣服的桶穿過(guò)客廳到達(dá)晾曬陽(yáng)臺(tái)也有諸多不便（即使有干衣功能），洗衣機(jī)應(yīng)設(shè)于晾衣陽(yáng)臺(tái)附近。由于不同購(gòu)房目的及需求差異，目前消費(fèi)者希望的洗手間面積集中于 6——7平方米和 10——12平方米兩個(gè)區(qū)間，發(fā)展商因根據(jù)項(xiàng)目定位作恰當(dāng)選擇。盡管可以人工排風(fēng)、盡管可以用電發(fā)光，但無(wú)論從能源利用角度還是人們對(duì)自然風(fēng)、太陽(yáng)光天然的親近感，洗手間都應(yīng)該做到寬敞明亮，通風(fēng)順暢，如能引入西曬，就更理想了。 根據(jù)新的 《 住宅設(shè)計(jì)規(guī)范 》 征求意見(jiàn)稿提議， 80平方米以上住宅均應(yīng)至少設(shè)計(jì)兩個(gè)洗手間，因此主臥是否應(yīng)設(shè)計(jì)洗手間的問(wèn)題已無(wú)需討論，需強(qiáng)調(diào)的是主臥洗手間的面積應(yīng)大于公共洗手間。 冬天不再去公共澡堂而是在家沐浴，泡在自家的浴缸里必將成為北方地區(qū)生活的主流，因此浴缸在洗手間里不可或缺，尤其是主臥洗手間。 三角形浴缸比長(zhǎng)方形浴缸更節(jié)省空間，這也值得發(fā)展商注意。而影響用具布局的主要因素是開(kāi)門方向，因此推拉門是值得考慮的設(shè)計(jì)。最近深圳即有一樓盤將燃?xì)鉄崴鹘y(tǒng)一安排在陽(yáng)臺(tái)上，大受客戶歡迎，預(yù)計(jì)類似概念將迅速得到普及。 ?衛(wèi)生間盡可能開(kāi)窗（明衛(wèi)）。因明衛(wèi)的舒適程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于暗衛(wèi)，一些高檔次的樓盤在設(shè)計(jì)時(shí)不惜犧牲建筑面積，盡可能設(shè)計(jì)成明衛(wèi)。 ? 衛(wèi)生間 ? 宜： ? 1．帶浴缸的衛(wèi)生間凈寬度不得小于 1． 6米，如為淋浴則凈寬度不得小于 1． 2米； ? 2．對(duì)著起居室的衛(wèi)生間應(yīng)設(shè)前室，將洗衣機(jī)放在前室內(nèi)； ? 3．衛(wèi)生間的大小與整幢戶型的面積標(biāo)準(zhǔn)相一致。 ⑥ 臥室 ? 臥室，尤其是主臥室是當(dāng)前戶型設(shè)計(jì)的重點(diǎn)。（當(dāng)然， 140平方米的戶型也可做出書房、傭人間等，在這里將之作為臥室考慮。 ? 臥室 ? 宜： ? 1．主臥室最好有好的朝向，寬度不宜小于 3米，面積大于 12平方米； ? 2．大面積戶型的主臥室應(yīng)帶一個(gè)專用衛(wèi)生間； ? 3．如戶內(nèi)僅設(shè)一個(gè)衛(wèi)生間，那么衛(wèi)生間應(yīng)放在主臥室附近； ? 4．次臥室的面積宜大于 10平方米。 主臥 ? 我們都知道，在單位福利房一統(tǒng)天下的年代，即使在三居室以上的戶型中，各臥室盡管有大小之分，但主次關(guān)系是十分不明顯的。 主臥的出現(xiàn)，使老、中、小三代及客人在空間上有更強(qiáng)的獨(dú)立性，減少了家居活動(dòng)時(shí)成員之間的相互交叉干擾，增添了生活情趣，因而從生理上滿足了現(xiàn)代人的家居生活。 主臥設(shè)計(jì)的要點(diǎn)如下： ? 衛(wèi)生間：我們?cè)诖筮B仍能看到有些項(xiàng)目的三房仍只有一個(gè)衛(wèi)生間，這顯然是沒(méi)有較好地理解消費(fèi)者的需求。 位置：獨(dú)立性、私密性是主臥的主要要求，現(xiàn)在的建筑設(shè)計(jì)師都知道將主臥設(shè)置在最隱密的地方了 ——盡量遠(yuǎn)離入戶門、遠(yuǎn)離客廳，如是立體戶型則設(shè)置在上層或上半部分。更有甚者，有一個(gè)項(xiàng)目的主臥居然直接面對(duì)餐廳、與廚房相鄰，這就讓人匪夷所思了！除私密性外，朝向、“觀景”也是在確定主臥位置時(shí)必須考慮的重要因素，主臥必須朝南或面對(duì)最佳景觀朝向。面積過(guò)大一是造成浪費(fèi)（購(gòu)買款、管理費(fèi)），二是空曠的空間不利于營(yíng)造親密、浪漫、溫馨的二人世界。 ? 窗戶：客戶的功能有三：采光、通風(fēng)、眺望。因此低臺(tái)、大窗、凸窗（或曰飄窗）甚至落地窗就成了近年來(lái)主臥窗戶的主流。 輔助功能：在目前的住宅市場(chǎng)中，不少設(shè)計(jì)師在處理大面積戶型時(shí)，常簡(jiǎn)單地將每一個(gè)房間按比例放大就算了事，其實(shí)這是一種非常嚴(yán)重的浪費(fèi)，我們認(rèn)為可行的方法應(yīng)該是將功能進(jìn)一步細(xì)分，如在主臥中就可考慮設(shè)置獨(dú)立的衣帽間、獨(dú)立的梳妝間，可以考慮設(shè)置背景音樂(lè)系統(tǒng)等。陽(yáng)臺(tái)還是將自然風(fēng)、自然光引入室內(nèi)的最佳途徑，當(dāng)然應(yīng)讓全家人都得到這種享受，因而從這個(gè)角度看，也應(yīng)與客廳相連。 如果在向陽(yáng)面設(shè)置了陽(yáng)臺(tái)，在背陰面能否設(shè)置次陽(yáng)臺(tái)或窗戶以形成“穿堂風(fēng)”增加客廳的通透性呢？雖然不是必需，至少值得考慮！ ? 陽(yáng)臺(tái)是生活品質(zhì)提升的一個(gè)表現(xiàn)，如果是 120平方米的戶型至少要做到雙陽(yáng)臺(tái)，如能做到觀景陽(yáng)臺(tái)、生活陽(yáng)臺(tái)、雜物陽(yáng)臺(tái)分離更好。 ? 單獨(dú)的儲(chǔ)藏空間也是必要的，可放置很多生活雜物，如家電包裝盒、箱包等。 ⑦ 陽(yáng)臺(tái) ? 陽(yáng)臺(tái) 在一套住宅里，陽(yáng)臺(tái)應(yīng)該是最具浪漫情調(diào)的地方，因?yàn)檫@里有廣角度的視界可看青山綠水、生機(jī)滿園、可看繁華都市、滿天星斗；這里有不歇的風(fēng)兒帶來(lái)春夏的涼爽；有充足的陽(yáng)光溫暖冬天。但在以前室內(nèi)是緊巴巴的面積、室外是水泥沙土地面的居住條件下，陽(yáng)臺(tái)也就被不少人家封閉起來(lái)，并被改造成一間小臥室或雜物堆放地，失去了其與自然交流的天性。 雙陽(yáng)臺(tái)：目前在設(shè)計(jì)雙陽(yáng)臺(tái)時(shí)，有兩種不同的思路。 內(nèi)陽(yáng)臺(tái)：即將陽(yáng)臺(tái)整體納入室內(nèi)，使其成為廳的自然延伸，因而也可看作是封閉式陽(yáng)臺(tái)的一種升級(jí)。內(nèi)陽(yáng)臺(tái)特別適合北方地區(qū)，北京現(xiàn)代城是這方面的典型代表。觀景陽(yáng)臺(tái)不僅強(qiáng)調(diào)人看景，而且應(yīng)做到陽(yáng)臺(tái)與景觀的交流、對(duì)話，陽(yáng)臺(tái)融入景觀，因而不僅需要上佳的角度，而且需要較大的面積。在近十余年來(lái)全國(guó)各地開(kāi)發(fā)的商品房中，基本都摒棄了“兵營(yíng)住宅”時(shí)代用紅磚砌就或水泥鑄成的粗糙、笨重、簡(jiǎn)陋的陽(yáng)臺(tái)。 特殊功能陽(yáng)臺(tái)：近來(lái)在深圳、廣州、上海的一些住宅中，設(shè)計(jì)師從安全角度、建筑外立面的干凈整潔、室內(nèi)空間的利用率及視覺(jué)清爽等角度出發(fā)，還在背陽(yáng)面特別設(shè)置一個(gè) 4平方米的小陽(yáng)臺(tái)，主要用于安置空調(diào)主機(jī)、燃?xì)鉄崴鞯龋钍茏魵g迎。起居廳也可做成落地窗，外加透空欄桿。 ⑧ 貯藏 ?包括雜物間、進(jìn)入式衣柜等多 ?種形式，可以很有效地節(jié)省戶內(nèi)的家具空間。 B、公私分開(kāi) 家庭生活的私秘性必須得到充分的尊重與保護(hù)，不能讓訪客在進(jìn)門后將業(yè)主家庭生活的方方面面一覽無(wú)余。 C、主次分開(kāi) 買房通常是人們事業(yè)奮斗有成，生活質(zhì)量邁上臺(tái)階的體現(xiàn)。如設(shè)有工人（保姆）房，則又應(yīng)與主要家庭成員的房間有所分離。 組合 A. LD——客廳與餐廳合一 B. DK——餐廚合一 ——客廳、餐廳、廚房合一 A、 LD——客廳與餐廳合一 ? 這些分區(qū)各有明確的專門使用功能，有動(dòng)、靜的區(qū)別，有小環(huán)境的要求。因而在戶型間隔的操作上應(yīng)注意： 開(kāi)門是廳或玄關(guān)，廳內(nèi)不要有太多的洞口和門，以方面家具的擺設(shè)和隱私的保護(hù)； 餐廳與廚房相鄰，以便用餐和撤除餐具，廚房最好靠近門口，以利購(gòu)買菜蔬與處理垃圾，避免污染； 臥室置于一側(cè)，衛(wèi)生間、浴室等置于一側(cè)，中間形成一道走廊。 集中歸納起來(lái)，動(dòng)靜分區(qū)、干濕分區(qū)、公私（公用區(qū)和私密區(qū)）分區(qū)應(yīng)是使用功能合理的基本原則。按現(xiàn)在設(shè)計(jì)的過(guò)道寬度，除了走路，基本上沒(méi)有什么用途。 ? 1．起居室、餐廳、廚房是住宅中的動(dòng)區(qū)，應(yīng)靠近入戶門設(shè)置；臥室是靜區(qū)，位置應(yīng)比較深入，以保證居住的私密性；衛(wèi)生間設(shè)在動(dòng)區(qū)與靜區(qū)之間，以方便使用； ? 2．衛(wèi)生間屬污區(qū)，廚房、餐廳屬于潔區(qū)，應(yīng)適當(dāng)分離； ? 3．室內(nèi)交通線便捷； ? 4．面積標(biāo)準(zhǔn)較高的戶型應(yīng)設(shè)儲(chǔ)藏空間。 通、透 ? 一套好的戶型，必須做好“通”、“透”工作。 廚房當(dāng)然也應(yīng)有良好的采光、通風(fēng)條件，悶在一角的廚房將時(shí)不時(shí)降低下廚人的工作熱情，影響一家人的食欲。 臥室，自然更不能成為黑屋暗房了。 當(dāng)小區(qū)周邊有著極為突出的景觀時(shí)，戶型設(shè)計(jì)可能會(huì)打破傳統(tǒng)朝向布局而以景觀為中心，這時(shí)首要的也是安排客廳與主臥朝向景觀。而衛(wèi)生間則應(yīng)靠近臥室以方便家人。 客廳與餐廳的連接 ? 客廳與餐廳的連接也是個(gè)問(wèn)題。連通會(huì)使整個(gè)廳顯得開(kāi)闊、通透一些；錯(cuò)開(kāi)或隔斷則功能分區(qū)更清楚細(xì)致一些、小餐廳的氣氛要雅致一些，但通風(fēng)性差一些，面積利用率也將打點(diǎn)折扣。合理的戶型應(yīng)有 2－ 3個(gè)開(kāi)間的朝陽(yáng)房（廳）， 3房的南面寬度應(yīng)在 10－ 12米，進(jìn)深在 10－ 12米（多層）和12－ （高層），日照、采光、通風(fēng)都能滿足基本要求，而差的戶型進(jìn)深在 15米左右，有的甚至達(dá) （不包括邊套），開(kāi)間在 8米左右，北向的客廳進(jìn)深在 6－ 9米，采光嚴(yán)重不足，黑洞洞的家只能靠電燈采光；而且通風(fēng)也不暢，常?？咳斯ねL(fēng)，否則，室內(nèi)空氣潔凈度差，尤其是裝修不久的房屋，空氣的污染程度