【正文】 ：無崗位職責：在DJ部經(jīng)理的領導下，絕對服從上級指示，認真配合樓面做好一系列有關工作，使樓面經(jīng)營順暢。儀容儀表按酒店規(guī)定梳妝，搞好個人衛(wèi)生。搞好區(qū)域環(huán)境的衛(wèi)生，設備上無積灰。愛護公物，小心護理碟片，帶手套操作，輕拿輕放。禁止私借碟片，因工作需要借出時要做好借用記錄。輪換打碟區(qū)域和包房調(diào)音，不得挑位置和區(qū)域。1每天根據(jù)營業(yè)情況安排早、晚班。素質(zhì)要求：具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，遵章守紀，工作認真、耐心、細致、周密。具有二年以上酒店DJ管理工作經(jīng)驗。素質(zhì)要求：要有較高藝術水準，具備領導才能。素質(zhì)要求：要有較高的藝術水準，具備管理才能。素質(zhì)要求：形象好，口齒伶俐，表達能力強，并有一定藝術水平，知識豐富，對節(jié)目內(nèi)容相當了解，歌手和樂隊、編曲、編舞、舞蹈演員上級：舞臺主任下級：無崗位職責：職責是演出中在舞臺上進行歌唱表演，以及交誼舞的伴唱；完成演出中的現(xiàn)場演奏；進行新作品的創(chuàng)作以及所有樂隊譜的編創(chuàng)配器；進行新節(jié)目的編創(chuàng)以及排練；完成每場演出的舞蹈任務，有獨舞和伴舞之分。劇務上級：舞臺主任下級：無崗位職責：保障后勤事務，演出中完成道具、幕布、話筒擺放等一切演出需要的事宜，化妝間整理、服裝的清洗和修補。出品部主管上級：總監(jiān)下級：酒吧主管、廚房領班崗位職責： 檢查酒吧、廚房每日工作情況，保證出品處于良好的工作狀態(tài)和營業(yè)狀態(tài)。 加強酒水、食品成本控制，防止浪費，減少損耗。 根據(jù)需要調(diào)動和安排員工工作，制定員工培訓計劃，確保提供優(yōu)質(zhì)出品。 制定設備保養(yǎng)、酒水和廚房食品分類擺放、物資、物品管理制度，保證出品正常運行。 認真落實檢查出品部各類簽單、維修單、調(diào)撥單等，做到帳目清楚。素質(zhì)要求：要有三年四星級酒店酒水管理經(jīng)驗和業(yè)務技能培訓，大?；蚋咧?，會國語、英語、日語、廣東話，有上進心。做好營業(yè)前準備工作和收工后的檢查工作到位，負責酒吧日常運作，落實酒水、水果控制與出品程序。督導員工遵守衛(wèi)生手冊規(guī)定，嚴格執(zhí)行衛(wèi)生程序，保持酒吧及庫房內(nèi)通風、干凈衛(wèi)生。完成上級布置的任務，執(zhí)行日事記錄制度及總結經(jīng)驗，反應情況上報。制作員工排班表，記錄員工考勤，檢查員工的行為及儀表，并向上司匯報員工工作表現(xiàn)，定期對員工作出評估。調(diào)酒員上級：酒吧領班下級：無崗位職責：酒水的陳列、分類擺放，雪藏溫度，各類酒水的補充要提前準備。按照標準份量、程序、步驟來出品，杜絕亂出品。在工作期間不準打爛東西，要做到走路輕，說話輕，放東西輕。素質(zhì)要求：要有二年酒店酒水業(yè)務知識，勤奮好學，高中學歷，長相端正，要懂國語、廣東話、英語。素質(zhì)要求：有二年以上管理經(jīng)驗，有很高的康樂業(yè)務能力，責任心強，大專文化程度?？禈奉I班上級：康樂主管下級：康樂服務員崗位職責：直接對康樂主管負責，保證當班工作能順利進行；掌握員工的出勤情況與平時的工作表現(xiàn)，定期向上級匯報；負責檢查服務人員的儀表儀容，帶領并督促員工做好各項工作；了解當日客情，必要時向員工詳細布置當班的任務；確保按規(guī)格布置場地擺設，負責維持高標準的服務程序；檢查營業(yè)所需的儲備用品的準備工作；營業(yè)開始時，參加督促每一流程的服務與有關班組、部門協(xié)調(diào)，保證服務的一貫性與有條不紊；接受賓客的投訴并向上匯報；負責安排確認預訂，親自為重要的賓客服務；及時向有關部門匯報各班財產(chǎn)、設備的損壞及丟失情況，確保及維修，使營業(yè)場所處于最佳狀態(tài)；1檢查所有規(guī)章制度的執(zhí)行情況，以身作則，為下屬樹立良好的形象；1下班前為下個班次布置好場地；1核查賬單，保證賬物相符，與收銀員核對報表，確保無誤；1負責培訓新員工與實習生；1當班工作結束后，填寫日記本，交至經(jīng)理（主管），檢查門窗、電開關、空調(diào)開關、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。身體健康，具有高中、旅游職業(yè)中?；蛲葘W歷。康樂服務員上級：康樂領班下級：無崗位職責：各崗人員總則：（1）、著裝整潔，文明禮貌，服從指揮；（2）、負責擦凈所有的用具和有關餐具，搞好營業(yè)場所的衛(wèi)生工作；（3）、負責有關布草的送洗、點數(shù)與記數(shù)工作；（4）、負責場所物品的擺設，做好服務前的一切準備工作，保證所有的下班器皿無斑無跡，準備好所有的營業(yè)所需內(nèi)容；（5）、負責補充所缺的出售品；（6）、熟悉各項營業(yè)內(nèi)容，做好推銷工作； （7）、熟悉各項服務項目，了解其價格，掌握服務方式；（8）、按所規(guī)定的服務程序與規(guī)格，為賓客提供盡善盡美的服務；（9）、負責將各類用過的物品分類送至指定的地點擺放，并及時補充；（10）、負責服務后恢復場地，為下一班做好準備工作；（11）、負責做好結束工作。球類（網(wǎng)、桌、乒乓）練習場服務員工作職責：（1）、具有較好的外語對話能力，禮貌待客，穿著規(guī)范，整潔；（2）、負責對客人的接待，登記，預約，收款和咨詢工作；（3）、熟悉場規(guī)，掌握一般打球技術，能指導客人進行擊球訓練；（4）、執(zhí)行球場規(guī)則，注意客人安全，勸阻無關人員的參觀，游覽；（5）、負責場地的衛(wèi)生工作，保證環(huán)境清潔，整齊；（6）、負責提供球拍，球及有關體育器材的租用服務；（7）、負責設備維護工作，網(wǎng)蓬破損要及時維修；（8）、負責酒水，飲料銷售、補充和申報補充物品工作；棋牌室服務員工作職責：（1）、穿著規(guī)范、整潔、能較熟練地運用外語與賓客交談并提供服務，能講解各種棋牌的運動規(guī)則及使用方法，必要時能為賓客示范；（2）、營業(yè)前仔細檢查各類設備，清潔好所有器械、家具，準備好紙筆，供客人記分使用。當賓客娛樂完后，立即清點棋牌，將棋牌放入盒內(nèi)，整理好，準備給下一位賓客提供服務。游泳池服務員及救生員工作職責：（1）、自覺遵守勞動紀律，加強請示匯報制度，服從工作安排，有責任感和吃苦耐勞的工作精神；（2）、嚴格執(zhí)行泳池規(guī)定，維持場地秩序，禮貌勸阻泳客違反規(guī)則的行為和非泳客入內(nèi)游玩，拍照；（3）、有高度的安全意識，有熟練的水中救生和陸地人工呼吸搶救技術，堅守崗位，人不離池，思想集中，反應靈活，注意觀察池內(nèi)泳客情況，發(fā)現(xiàn)危險情況及時搶救，保證泳客的生命安全；（4）、熟練掌握池水凈化工作，注意觀察池水變化，每日化驗水質(zhì)并根據(jù)化驗數(shù)據(jù)給泳池下藥（—，—），保持池水清澈，透明，無雜物，無沉淀物，無青苔；（5）、提醒客人注意保管好私人物品，發(fā)現(xiàn)遺留物品及時上交；（6）、負責場地的清潔衛(wèi)生和凈化物品及工具的保管；（7）、負責提供酒水、訂餐、派放救生圈、浴巾等服務；（8）、負責制定購買凈化藥物和其他物資補充的計劃，并提前上報倉庫保管員；（9）、負責保管與銷售泳衣、泳帽及其它體育用品，并做好盤點清核工作。高中畢業(yè)，有1年以上康樂服務工作經(jīng)驗。 水、食品、布草、用具等物品準備好，以方便晚上營業(yè)正常。還要檢查電源等各個雪柜、水柜、冰箱溫度調(diào)正常化。二、 衛(wèi)生標準 酒吧、廚房每月要定期殺蟲，打掃衛(wèi)生，保持通風。三、 收檔的檢查工作 把當天的營業(yè)報表作好，并把領貨單下好，給上級檢查，簽名。四、 成本控制 成本控制是很重要的一點，關系到公司的利益。 酒水、食品的售價分析，利用空余時間到市場調(diào)查市面上的售價跟公司進貨對比。 每月定期盤點，以防止漏洞，也方便計算每天、每月的利潤是多少。 員工的出品技術培訓要達到星級化。 多點跟員工溝通，指點教導他們，跟樓面保持良好關系。 服務員工作程序大廳服務程序 清潔：6：30分，準時回到自己所負責的吧位，清洗地面、墻面（木質(zhì)、銅、鋼制結構）、桌面、舞廳、廳柱、煙盅、花瓶、必須一塵不染，光潔、明亮，并在7：15分之前完成以上工作。B首先，將餐牌遞給客人，然后再問客人需要什么飲料（請問小姐、先生喜歡喝什么飲料）。D如是客人酒醉可向客人介紹參茶、檸檬茶、檸汁、果汁、鮮奶類飲品。F如是服務對象是女士，可向客人介紹果汁類，凍、熱飲類。G如是服務對象是年輕男士，可向客人介紹啤酒類飲品，并跟好酒杯，洛杯，篩盅，毛巾，冰塊等。I完成以上系列服務后，要向客人說：“如有什么需要請及時通知我。B客人用過的毛巾要及時收走，并不可用其清潔，須用清潔夾。D客人將茶水飲至5分滿時，要及時幫客人加茶，或向客人推銷別的飲料。F巡臺時，要時刻觀察客人的動向，并預計客人需要。H臺面要時時保持清潔。J如客人有異議和意見時，要及時通知部長，并回答客人。L如有經(jīng)理贈送啤酒、飲品時，要和客人交待清楚。N歌星唱完歌后，大廳內(nèi)所有服務員都應鼓掌，活躍氣氛。首先應說“多謝，一共XX元。B買單后，找回零錢，應說：“找回您XX元，請拿好您的錢，謝謝您的光顧，歡迎下次光臨！”如客人給小費，還要說“多謝！”。如客人無禮取鬧拒絕買單，并準備離開，要及時通知，部長、經(jīng)理。 送客：A服務員如看見客人買單后準備離開，要及時幫客人拉沙發(fā)、鞠躬并說：“小姐，先生請慢走，歡迎下