飯店人力資源管理概論-在線瀏覽
2025-04-10 21:10本頁面
【正文】 “經(jīng)濟(jì)人”管理方式 ? 管理工作的重點(diǎn)是完成生產(chǎn)任務(wù)，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，對(duì)人的感情和愿望漠不關(guān)心 ? 組織以金錢來刺激員工的積極性、效率和服從，對(duì)消極怠工者采取嚴(yán)厲的懲罰措施； ? 制定各種嚴(yán)格的管理制度和工作規(guī)范，加強(qiáng)各種法規(guī)管理； “社會(huì)人”及其管理 ? 影響人的生產(chǎn)積極性的因素除物質(zhì)條件外，尚有社會(huì)的、心理的因素； ? 生產(chǎn)率的高低主要取決于士氣，而士氣取決于家庭生活和社會(huì)生活、企業(yè)中人際關(guān)系； ? 組織中存在非正式組織群體； 社會(huì)人管理策略 管理人員 不應(yīng)只注意完成生產(chǎn)任務(wù)，而應(yīng)把注意的重點(diǎn)放在關(guān)心人和滿足人的需要上。 在實(shí)際獎(jiǎng)勵(lì)時(shí)，提倡集體的獎(jiǎng)勵(lì)制度，而不主張個(gè)人獎(jiǎng)勵(lì)制度。一方面，要傾聽職工的意見和了解職工的思想感情，另一方面，要向上級(jí)呼吁、反映。 “自我實(shí)現(xiàn)人 ”及其管理 馬斯洛：人都需要揮自己的潛力，表現(xiàn)自己的才能，只有人的潛力充分發(fā)揮出來，人的才能分表現(xiàn)出來，人才會(huì)感到最大的滿足。 ? 其二，就群體的人而言，人與人之間是有差異的。 管理方式： 要因人而異，因事而異，因時(shí)而異地實(shí)行富有彈性的領(lǐng)導(dǎo)與管理。 明確的目標(biāo) 美國 /日本人力資源管理模式比較 美國人力資源管理模式的特點(diǎn) ? 人力資源的市場化配置 ? 人力資源管理的高度專業(yè)化和制度化 ? 人力資源使用的多口進(jìn)入和快速提拔 ? 物質(zhì)激勵(lì)為基礎(chǔ)的工資制度 ? 對(duì)抗性的勞資關(guān)系 ? 人力資源的全球化引進(jìn) 日本人力資源管理模式的特點(diǎn) ? 終身雇傭制 ? 年功序列制 ? 企業(yè)內(nèi)工會(huì) ? 注重員工在職培訓(xùn) ? 人力資源使用的有限入口和內(nèi)部提拔 ? 重通才 、 輕專家 美國、日本人力資源管理模式的變化 美國人力資源管理模式的變化 美國企業(yè)改變了原先漠視人力資源作用的態(tài)度，特別是在勞資關(guān)系、員工的培養(yǎng)和參與決策上發(fā)生了前所未有的變化，并將人力資源的開發(fā)與管理上升到企業(yè)的戰(zhàn)略地位來看待。原有的 按部就班、內(nèi)部提拔 的規(guī)則也發(fā)生了重大變化。 因此，日本人力資源管理模式已逐漸改變了原先那種不重視勞動(dòng)力市場配置的狀況，穩(wěn)定的就業(yè)攻策和論資排輩的晉升制度也阻擋不住變革的腳步。 （ 4）將人看作“工具人”，只求人奉獻(xiàn)，而不予人以激勵(lì)； （ 5）只想“控制人”，而不會(huì)想到尊重人。 （ 5）將人看作最為重要的“資源人”，只有給予良好的激勵(lì)，才能進(jìn)行充分的開發(fā)； （ 6）“著眼于人”是企業(yè)一切工作的出發(fā)點(diǎn)； （ 7）工作績效是衡量員工的主要標(biāo)準(zhǔn)。 （ 1）企業(yè)員工之間是平等的同志式的關(guān)系，彼此悅納對(duì)方； （ 2）所有員工在工作上積極主動(dòng)，充分發(fā)揮各自的創(chuàng)造性； （ 3）所有員工能以 健康 的心態(tài)對(duì)待周圍所發(fā)生的一切； （ 4）企業(yè)員工以主人的身份，按照有效的管理程序、信息溝通程序，自覺參與科學(xué)決策的制定； （ 5）企業(yè)員工都明確自己的職責(zé)，并在各自的崗位上卓有成效； （ 6）每個(gè)員工都明確企業(yè)發(fā)展目標(biāo)，并團(tuán)結(jié)協(xié)作，努力實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)； （ 7）員工為在這樣的企業(yè)工作感到自豪。 人本管理在飯店管理中的運(yùn)用 人本管理案例（ 哈弗商學(xué)院惠普案例 ） CSES ? 飯店產(chǎn)品的特殊性是人本管理的內(nèi)在要求 ? 飯店人力的密集性事人力管理的必然要求 ? 飯店的減員增效是人本管理的具體演繹 ? 吸引人才、培養(yǎng)人才是人本管理的基礎(chǔ)
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