【正文】 積約 220平方米。 超市經(jīng)營目的：學(xué)生勤工助學(xué)基地 ,社會(huì)實(shí)踐基地，綜合素質(zhì)培養(yǎng)基地；以教學(xué)為中心，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力，兼顧經(jīng)濟(jì)利益。 超市主要經(jīng)營范圍：針 對(duì)消費(fèi)群體情況列出的大致貨物清單（見附）。 三、市場(chǎng)分析 （一）、目標(biāo)顧客描述 主要針對(duì)全校學(xué)生及教職工（其中以學(xué)生為主）。 學(xué)生消費(fèi)群體的特點(diǎn) 大學(xué)生是一個(gè)獨(dú)特的群體，其消費(fèi)特征既有一般消費(fèi)者的特點(diǎn)，又兼具學(xué)生群體的個(gè)性。 （ 2）消費(fèi)群體性：以集體生活為主，注重情感溝通與交流。 （ 3）經(jīng)濟(jì)收入主要依靠家庭供給 （ 4）擁有一定的定期購買力。 （ 6）消費(fèi)刺激點(diǎn)是價(jià)格、品牌、文化、潮流、購買便利性。 （ 8）消費(fèi)變量相對(duì)容易描述和控制，是一個(gè)比較簡(jiǎn)單的市場(chǎng)。 學(xué) 生消費(fèi)群體分類 （ 1）按年級(jí)分類： 學(xué)生消費(fèi)群體 具有相同的消費(fèi)需求，但也具有一些不同的需求。大二大三大四則相對(duì)穩(wěn)定。這兩種消費(fèi)者需求的不同很明顯 ,本超市由于地理位置和學(xué)校關(guān)系，消費(fèi)群體以女生為主。 四、商品管理 包括商品的采購，商品的保管，商品的銷售，以及積壓商品退換貨的處理。 代銷方式：有部分商品廠家或供貨商愿意以代銷方式與超市合作，此方式的優(yōu)點(diǎn)是供貨商提供的是質(zhì)量好，準(zhǔn)備打響牌子的商品，這些商品大多是價(jià)廉物美，廠家想依托超市在人們心中的信任度來提高自己商品的信任度，可退換貨品，所以無風(fēng)險(xiǎn)，不會(huì)積壓大量流動(dòng)資金；缺點(diǎn)是這部分商品大多是品牌效應(yīng)不強(qiáng)。在結(jié)賬時(shí)，超市財(cái)務(wù)部在每月協(xié)商的 付款日（或在雙方認(rèn)可的購銷合同上規(guī)定的付款日）在 “當(dāng)期 ”商品銷售總金額上扣除當(dāng)初雙方認(rèn)可的 “提成比例 ”金額后，準(zhǔn)時(shí)付款給供應(yīng)商。 以上三種方式都涉及到采購貨物的問題。如果操作不當(dāng)或失誤，將直接影響到商品的銷售成績(jī)，并造成商品的積壓，以致減少流動(dòng)資金的滾動(dòng)次數(shù)。 采購商品，由于針對(duì)學(xué)生這個(gè)消費(fèi)群體，主要采購商品分類大致如（附） （二）商品的保管 上架商品由導(dǎo)購員負(fù)責(zé)保管 （ 1）將超市劃分為幾個(gè)大小適當(dāng)?shù)膮^(qū)域，固定的導(dǎo)購員分管固定區(qū)域，在交替換班的時(shí)候作好貨物數(shù)量記錄，并簽字認(rèn)可。 （ 3）對(duì)店長(zhǎng)發(fā)放的貨物進(jìn)行簽收，并列出清單以便核對(duì) （ 4）如有商品丟失，一經(jīng)核實(shí)由該區(qū)營業(yè)員負(fù)責(zé)。在廣大師生中大力宣傳本超市的經(jīng)營目的，讓每一位潛在消費(fèi)者需要消費(fèi)時(shí)都自愿到本超市購買商品，讓他們感到在本超市購買商品不僅僅是質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，更重要是在獻(xiàn)愛心，在幫助我校的貧困學(xué)生。 爭(zhēng)取能夠得到學(xué)校各部門的支持（需要學(xué)校制定相關(guān)政策支持），各部門的辦公用品等在超市采購，超市保證供貨的質(zhì)量和送貨上門。 提高超市本身的信譽(yù)度，保證質(zhì)量。 長(zhǎng)期或適時(shí)進(jìn)行滿兩百送二十元本超市購物卷活動(dòng)，以吸引顧客。 隨時(shí)注意超市物品擺放整齊和超市內(nèi)部清潔衛(wèi)生，讓消費(fèi)者至始至終都心情愉快。 將敏感商品價(jià)格降低 ,產(chǎn)生一個(gè)該超市所以商品都便宜的印象 ,樹立廉價(jià)形象。如開租書店 .茶點(diǎn)。 （四）成本管理 超市的成本管理主要是通過商品毛利率、費(fèi)用開支標(biāo)準(zhǔn)及范圍、銷售費(fèi)用率三大指標(biāo)進(jìn)行控制。 成本管理的具體內(nèi)容如下： 要嚴(yán)格控 制自身的費(fèi)用開支，如宣傳廣告費(fèi)、人工費(fèi)以及其他費(fèi)用開支等。 定期規(guī)定超市的費(fèi)用細(xì)目范圍及開支標(biāo)準(zhǔn)，原則上不允許隨意擴(kuò)大和超標(biāo)。能直接認(rèn)定到各個(gè)商品大類的，要直接認(rèn)定；不能直接認(rèn)定的，要參考店鋪工資總額、資產(chǎn)或按超市的人數(shù)、經(jīng)營面積分?jǐn)偟缴唐反箢?。一般情況下，超市在開張 初期的銷售成本可能會(huì)高一些，應(yīng)盡快通過加強(qiáng)管理使之降到超市平均合理的水平。 （ 1）整個(gè)貨架或幾個(gè)卡板布置同一促銷商品； （ 2）商品交叉布置； （ 3）連續(xù)進(jìn)行為時(shí)幾周的專銷貨展銷。 （ 1）將商品層量集中擺放 ,隨時(shí)保持一定量； （ 2）一種商品快售完，且存貨不多，則用其它商品替換； （ 3）熱門商品在收貨后應(yīng)盡快陳列出來 ,縮短存貨時(shí)間； 五、超市組織結(jié)構(gòu) : ： 店長(zhǎng)： 1 名， 助理 1 名， 配合 2 名學(xué)生助理 貨物采購保管部：主管 1 名，庫 管 1 名，采購員 2名，配合 2名學(xué)生保管 人事財(cái)務(wù)部：主管 1 人，財(cái)務(wù)助理 1 名； 銷售宣傳部：主管 1 人，助理 1 名，導(dǎo)購員 4 名（女性為主），收銀員 4 名（女性為主）。 人事財(cái)務(wù)部： （ 1）解決各部門人員問題 ,如招聘、辭退及調(diào)配員工。 貨物采購保管部： 調(diào)查市場(chǎng) ,了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài) ,聯(lián)系商家采購商品及時(shí)向店長(zhǎng)反饋市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和采購信息并做好貨物記錄 ,將購物清單賬目交到財(cái)務(wù)部 ,保管庫存貨物及發(fā)放，負(fù)責(zé)購回商品輸入后臺(tái)管理系統(tǒng)，并做好夜間值班工作； 宣傳銷售部： 對(duì)外宣傳超 市及其策劃宣傳活動(dòng) ,對(duì)內(nèi)宣傳管理制度及工作細(xì)則；負(fù)責(zé)商品銷售工作及售出商品數(shù)量的核算與庫存商品數(shù)量的清算 ,按 時(shí)向店長(zhǎng)匯報(bào)銷售狀況； （ 2）員工職責(zé) 超市店長(zhǎng)職責(zé)： ① 全面負(fù)責(zé)超市的經(jīng)營管理工作。 ③ 向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作，接受監(jiān)督。 ⑤ 提高服務(wù)質(zhì)量，全面實(shí)行服務(wù)規(guī)范化，提高社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益。 ⑦ 完成上級(jí) 領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。 超市店長(zhǎng)助理（學(xué)生）職責(zé) ① 協(xié)助店長(zhǎng)、店長(zhǎng)助理（正式職工）履行職責(zé)； ② 協(xié)調(diào)好與店長(zhǎng)（正式職工）助理的關(guān)系，對(duì)店長(zhǎng)負(fù)責(zé)，協(xié)助做好超市日常管理工作。 銷售主管工作職責(zé)： ① 每周進(jìn)行業(yè)績(jī)檢查總結(jié)。 ② 每周要市調(diào)一次，包括農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及附近超市，市調(diào)對(duì)方的 價(jià)格、品質(zhì)、新品項(xiàng)等。 ③ 要負(fù)責(zé)對(duì)過期商品的檢查，過期商品及時(shí)撤離賣場(chǎng)處理。 ④ 掌握各項(xiàng)開支大小，及時(shí)做出調(diào)整 ,降低成本。 ⑦ 按規(guī)定安排大盤點(diǎn)，做好大盤點(diǎn)準(zhǔn)備工作并及時(shí)對(duì)盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行分析。 導(dǎo)購員工作職責(zé)： ① 嚴(yán)格執(zhí)行賣場(chǎng)服務(wù)規(guī)范，做到儀容端莊 、儀表整潔，禮貌待客、誠實(shí)服務(wù)，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)服務(wù)紀(jì)律。 ③ 掌握商品標(biāo)價(jià)知識(shí)，能熟練使用標(biāo)價(jià)機(jī)。 ⑤ 了解賣場(chǎng)布局和商品陳列的基本方法，熟識(shí)賣場(chǎng)內(nèi)商品擺放位置，并對(duì)陳列商品進(jìn)行整理。 ⑦ 要求有強(qiáng)烈的責(zé)任心，注意商品安全，努力防止商品損壞和失竊。 收銀員的工作職責(zé) : ① 早上開店前做好收銀臺(tái)清潔衛(wèi)生工作，點(diǎn)清盤底，做好班前的準(zhǔn)備工作； ② 工作期間儀表端莊，不得在超市內(nèi)吃零食，不得在收銀機(jī)周圍閑談?wù)f笑，對(duì)顧客熱情服務(wù)； ③ 認(rèn)真并準(zhǔn)確地輸入商戶編號(hào)并點(diǎn)清貨款入機(jī)，顧客購物的收據(jù)、找零錢要禮貌地放在客人手中，并做到禮貌用語、唱收唱付； ④ 工作時(shí)間不能隨意離開機(jī)位，不得隨意調(diào)班，特殊情況需調(diào)班 須經(jīng)收銀組長(zhǎng)同意。 員工獎(jiǎng)懲制度： 為增強(qiáng)員工的責(zé) 任感，鼓勵(lì)員工的積極性和創(chuàng)造性，提高工作效率，超市對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀、成績(jī)突出的員工實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)制度。 對(duì)有下列事跡之一的員工，除給予通令表揚(yáng)外，給予一次性經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)，獎(jiǎng)勵(lì)名單和數(shù)額由部門助理報(bào)店長(zhǎng)助理審核后由店長(zhǎng)審批。 員工有下列情形之一，經(jīng)查證屬實(shí)，批評(píng)教育無效的，第一次口頭警告，第二次書面警告 1 次，并扣工資 20元； 第三次則予以辭退： （ 1）、無正當(dāng)理由經(jīng)常遲到或早退的； （ 2）、工作期間不配戴上崗工作證的； （ 3）、擅離職守或串崗或與別人閑聊、打鬧嬉戲、大聲喧嘩的； （ 4）、消極怠工，上班干私活的； （ 5）、隨地吐痰或亂丟垃圾，污染環(huán)境衛(wèi)生的； （ 6）、浪 費(fèi)超市財(cái)物或公物私用的； （ 7）、下班后不按規(guī)定關(guān)燈、關(guān)電、關(guān)水、關(guān)窗、鎖門的； （ 8）、攜帶危險(xiǎn)物品上班的； （ 9）、在禁煙區(qū)吸煙的； （ 10）、隨意移動(dòng)消防設(shè)備或亂放物品，阻塞消防通道的； （ 11）、工作時(shí)間打瞌睡的； （ 12）、對(duì)顧客態(tài)度惡劣的； （ 13）、有其他對(duì)超市產(chǎn)生不良影響的行為的。 員工有下列情形之一，經(jīng)查證屬實(shí)，予以辭退： （ 1）、盜竊、貪污、侵占或故意損壞超市財(cái)物，造成超市經(jīng)濟(jì)損失 1000 元以上的； （ 2）、違反超市保密制度， 泄露超市商業(yè)秘密，造成超市經(jīng)濟(jì)損失 1000 元以上的； （ 3）、無理取鬧，打架斗毆，影響公司生產(chǎn)秩序和員工生活秩序的； （ 4）、有其他對(duì)超市產(chǎn)生嚴(yán)重不良影響的行為的。凡違反校規(guī)校紀(jì)受到學(xué)校警告以上處分的或?qū)W習(xí)課程每學(xué)期有 2 門補(bǔ)考的（兼職學(xué)生），予以辭退。 六、資金預(yù)算 （一）市場(chǎng)銷售計(jì)劃： 前體條件： ① 宣傳到位； ② 提供優(yōu)質(zhì) 服務(wù)； ③ 價(jià)格公平合理；④ 不出現(xiàn)較大變動(dòng)。 人事財(cái)務(wù)部：主管 2500元，財(cái)務(wù) 2020 元 。 宣傳部學(xué)生助理 2*500 元 合計(jì)學(xué)生 22人，共計(jì)需發(fā)放報(bào)酬 萬 /月 （含節(jié)假日補(bǔ)貼、員工社保等福利） 。（注：第一月投放貨物資金 萬元，第二月則利潤資金滾動(dòng)付進(jìn)貨）