【正文】 Mg2+ 2 103 ； SO42 2 103 Fe2+ 5 105 ； SO42 5 105 (1) Ca2+與 SO42產(chǎn)生 CaSO4沉淀的可能性 根據(jù)溶度積法則計(jì)算得： [Ca2+] [SO42]=[3 103] [2 103]=6 106； 查 CaSO4的溶度積常數(shù)為： SpCaSO4= 106， 將營(yíng)養(yǎng)液配方中 Ca2+與 SO42的溶度積與 CaSO4的溶度積常數(shù)比較可知： [Ca2+] [SO42]=6 106 SpCaSO4= 106 即說(shuō)明 AH配方中不會(huì)產(chǎn)生 CaSO4沉淀 。 ② 通過(guò)降低 Ca、 P濃度來(lái)防止沉淀產(chǎn)生的方法 在 ， AH配方的用量要降低至 平下才不會(huì)產(chǎn)生磷酸鈣沉淀。 (3) Fe3+與磷酸鹽產(chǎn)生 FePO4沉淀的可能性 計(jì)算表明， AH配方在 ， [Fe3+][PO43]= 105 1011 = 1015SpFePO4= 1022， 可見(jiàn)肯定會(huì)造成 FePO4的沉淀而致使作物出現(xiàn)缺鐵癥狀。這主要是由于采用了有機(jī)螯合物來(lái)螯合鐵離子，使得 Fe2+不易被氧化，而且不易與PO43 起化學(xué)反應(yīng)而沉淀，從而使得 Fe在營(yíng)養(yǎng)液中可以保持較高的有效性。 通過(guò)計(jì)算得知：形成 Ca(OH)2沉淀的條件是： pH≥； 形成 Mg(OH)2沉淀的條件是： pH≥。 解決方法： 在加堿液中和酸性時(shí) ， 要用濃度較稀的堿液 ， 而且在加入堿液時(shí)要及時(shí)進(jìn)行攪拌 。 植物對(duì)銨態(tài)氮和硝態(tài)氮的吸收速率都很快，而且在體內(nèi)都可以迅速地被同化為氨基酸和蛋白質(zhì)，因此說(shuō)銨態(tài)氮和硝態(tài)氮 具有同樣的生理功效。 普良尼斯尼科夫的結(jié)論： 假如為每一種氮源提供最適的條件，那么在原則上它們具有同樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而如果在某一條件下比較這兩種氮源對(duì)植物的優(yōu)越性，則需視提供的條件是什么，有時(shí)銨態(tài)氮要好一些，而有時(shí)硝態(tài)氮要好一些。 原因： 主要是硝態(tài)氮所引起的生理堿性較為緩慢且易于控制，植物對(duì)于 NO3N的過(guò)量吸收也不會(huì)對(duì)植物本身造成傷害；而銨態(tài)氮引起的生理酸性較為迅速且難以控制，植物吸收 NH4+N過(guò)多則易出現(xiàn)中毒的癥狀。 (二 ) 營(yíng)養(yǎng)液配方常用的氮源 表 313 不同氮源營(yíng)養(yǎng)液的 pH值變化 氮 源 試 驗(yàn) 日 期 Ca(NO 3 ) 2 NH 4 NO 3 (NH 4 ) 2 SO 4 11 月 5 日 ( 定植 11 月 6 日 11 月 7 日 11 月 8 日 11 月 9 日 11 月 10 日 ) 兩者比較：一般情況下，銨態(tài)氮源所產(chǎn)生的生理酸性較強(qiáng)，而且變化幅度也較大；而硝態(tài)氮源所產(chǎn)生的生理堿性較弱且變化較緩慢，也容易控制。 介質(zhì)中高濃度的 H+對(duì)植物吸收 Ca2+有很強(qiáng)的拮抗作用，易使植物出現(xiàn)缺鈣的癥狀；甚至還會(huì)對(duì)植物根系造成直接的傷害，產(chǎn)生根系腐爛等現(xiàn)象。植物優(yōu)先選擇吸收 NO3，而對(duì)其伴隨的陽(yáng)離子的吸收速率較慢，同時(shí)植物在選擇吸收硝酸鹽時(shí)根系會(huì)分泌出 OH，使得介質(zhì)的 pH值上升，其結(jié)果是可能造成某些營(yíng)養(yǎng)元素在高 pH值下產(chǎn)生沉淀而使其有效性降低，如 Fe、 Mn、 Mg等元素。硝酸鹽在硝化系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)里通過(guò)大腸桿菌還原為亞硝酸鹽。亞硝酸鹽破壞血液吸收氧的能力，致使哺乳動(dòng)物患正血紅蛋白癥，嚴(yán)重者致死，亞硝酸鹽對(duì)成人的致命劑量約為 20mg/kg(體重 )。 在收獲之前中斷或減少氮素的供應(yīng)數(shù)量，可以達(dá)到降低產(chǎn)品中硝酸鹽含量的目的。 3. 有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培 中國(guó)農(nóng)科院花卉蔬菜研究所試用“有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培”，即用有機(jī)肥源而代替化學(xué)肥料來(lái)種植作物，發(fā)現(xiàn)可以在一定程度上降低產(chǎn)品的硝酸鹽含量。而且有機(jī)肥最終都必須分解為無(wú)機(jī)的形態(tài)才易被作物吸收，作物直接利用有機(jī)態(tài)養(yǎng)分的數(shù)量很少。 五 .營(yíng)養(yǎng)液的酸堿度 (一 ) 酸堿度的概念 溶液的酸堿度 ：是指溶液中氫離子 (H+)或氫氧根離子 (OH)濃度 (以 mol/L表示 )的多少。這個(gè)負(fù)對(duì)數(shù)值稱(chēng)為氫離子指數(shù)或 pH值，這里的 p是指負(fù)對(duì)數(shù)的意思，即 pH=－ lg[H+]。 純水的離子積常數(shù) Kw(H2O)會(huì)隨溫度的升高而升高。 溶液中的 H+離子濃度和 OH離子濃度之間存在著嚴(yán)格的比例關(guān)系 ， 一般用 pH來(lái)表示溶液中 H+和 OH離子之間的關(guān)系 ， 這時(shí)稱(chēng)為酸度；偶爾也有人用pOH來(lái)表示 ， 這時(shí)稱(chēng)為堿度 。 一般將營(yíng)養(yǎng)液的 pH控制在 ～ 。 2. 每株植物所占有營(yíng)養(yǎng)液體積的大小 3. 營(yíng)養(yǎng)液的更換頻率 通過(guò)營(yíng)養(yǎng)液的更換可以減輕 pH值變化的強(qiáng)度和延緩其變化的速度。只有在進(jìn)行嚴(yán)格的科學(xué)試驗(yàn)時(shí)才會(huì)用到這種方法。 (四 ) 營(yíng)養(yǎng)液 pH值的控制 1. 酸堿中和的方法 (治標(biāo) ) 營(yíng)養(yǎng)液管理的內(nèi)容 2. 調(diào)整營(yíng)養(yǎng)液配方的方法 (治本 ) 通過(guò)調(diào)整營(yíng)養(yǎng)液配方中所使用的生理酸性鹽和生理堿性鹽的種類(lèi)、用量和相互之間的比例，使?fàn)I養(yǎng)液的 pH值 在種植作物的過(guò)程中可以穩(wěn)定在一個(gè)適宜作物生長(zhǎng)的范圍之內(nèi)。 首先要熟悉各種鹽類(lèi)的化學(xué)性質(zhì)和生理反應(yīng)性質(zhì)，以把握其在溶液中以及被植物選擇性吸收之后的 pH值變化趨勢(shì)； 然后在前人已有的配方的基礎(chǔ)上進(jìn)行探索性的試驗(yàn)。產(chǎn)品有 NaFeEDTA和 Na2FeEDTA。 八 .營(yíng)養(yǎng)液的有機(jī)營(yíng)養(yǎng) 營(yíng)養(yǎng)液中不需加入有機(jī)物質(zhì)。 表 3－ 15 微量元素使用的濃度范圍及推薦用量 微量元素 使用范圍 （元素 mg/l） 推薦用量 （元素 mg/l） 鐵 ～ ～ 硼 ～ 錳 ～ 鋅 ～ 銅 ～ 鉬 ～ 第三節(jié) 營(yíng)養(yǎng)液的配制技術(shù) 一 . 營(yíng)養(yǎng)液配制的原則 營(yíng)養(yǎng)液配制的原則：避免沉淀的產(chǎn)生。 注意：任何營(yíng)養(yǎng)液配方都有產(chǎn)生沉淀的可能性！ 二 .營(yíng)養(yǎng)液的配制技術(shù) (一 ) 原料及水的純度計(jì)算 1. 原料 配制營(yíng)養(yǎng)液的原料大多使用工業(yè)原料或農(nóng)用肥料，常含有吸濕水和其它雜質(zhì)，純度較低，因此，在配制時(shí)要按實(shí)際含量來(lái)計(jì)算。 另外，通過(guò)測(cè)定硬水中各種微量元素的含量，與營(yíng)養(yǎng)液配方中的各種微量元素用量比較，如果水中的某種微量元素含量較高，在配制營(yíng)養(yǎng)液時(shí)可不加入，而不足的則要補(bǔ)充。 (1) 濃縮營(yíng)養(yǎng)液的配制 濃縮倍數(shù)： 根據(jù)配方中各種化合物的用量及其溶解度來(lái)確定。 化合物分類(lèi)： 把相互之間不會(huì)產(chǎn)生沉淀的化合物放在一起溶解 。 以華南農(nóng)業(yè)大學(xué)葉菜類(lèi)配方為例： 表 3 16 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)葉菜類(lèi)配方用量 分類(lèi) 化 合 物 用量 ( m g/ L ) 濃縮 250 倍用量 ( g/ L ) 濃縮 500 倍用量 ( g/ L ) C a( N O3)2.4H2O 472 1 18 236 K N O3 202 101 A 液 NH4NO3 80 20 40 KH2PO4 100 25 50 K2SO4 174 87 B 液 MgSO4.7H2O 246 123 濃縮 1 000 倍用量 ( g/ L ) FeSO4.7H2O E D T A 2 N a H3BO3 MnSO4.4H2O Z nSO4.7H2O C u SO4.5H2O C 液 ( N H4)6Mo7O24.4H20 A液 華農(nóng)葉菜 B方A液 250倍 B液 華農(nóng)葉菜 B方B液 250倍 C液 － 1000倍 EDTA Fe Mo B Cu Zn Mn (2) 稀釋為工作營(yíng)養(yǎng)液 容 器 不斷循環(huán) 或攪拌 H2O （步驟 1） 加入 50％水 （步驟 2） 量取 A液 加入 量取 C液 稍稀釋 緩慢加入 （步驟 4） 稍稀釋 量取 B液 （步驟 3） 緩慢加入 加水至 配制體積 （步驟 5） 不斷循環(huán) H2O 2. 直接稱(chēng)量配制法 —— 大規(guī)模生產(chǎn)常用 加入總量 60－ 70％水 加水至配制體 積 ,循環(huán)均勻 （步驟 5） （步驟 1） 稱(chēng)取鈣鹽及不與 鈣鹽產(chǎn)生沉淀的鹽類(lèi) 容器 1溶解并稍稀釋 （步驟 2） 緩慢 加入 容器 2溶解并稍稀釋 稱(chēng)取磷酸鹽及不與 其產(chǎn)生沉淀的鹽類(lèi) （步驟 3） 緩慢 加入 緩慢加入 （步驟 42） 分別稱(chēng)取 微量元素 分別溶解 裝有水的容器 3 稱(chēng)取 鐵鹽 溶解 稱(chēng)取 EDTA 溶解 容器 4絡(luò)合 (步驟 41) 2. 直接稱(chēng)量配制法 —— 大規(guī)模生產(chǎn)常用 （步驟 2） （步驟 3） （步驟 4） 配制方法的選擇 ： 據(jù)生產(chǎn)上的操作方便與否來(lái)決定，有時(shí)可將兩種方法配合使用。 三 . 營(yíng)養(yǎng)液配制的注意事項(xiàng) 1. 營(yíng)養(yǎng)液原料的計(jì)算過(guò)程和最后結(jié)果要反復(fù)核對(duì) ,確保準(zhǔn)確無(wú)誤； 2. 稱(chēng)取各種原料時(shí)要反復(fù)核對(duì)稱(chēng)取數(shù)量的準(zhǔn)確 ,并保證所稱(chēng)取的原料名實(shí)相符。 第四