【正文】 。生長(zhǎng)期較長(zhǎng)的作物 (每茬 3～ 6個(gè)月左右，如黃瓜、甜瓜、番茄、辣椒等 )一般 更換一次營(yíng)養(yǎng)液。 14. 一般認(rèn)為，無(wú)土栽培營(yíng)養(yǎng)液的溶解氧大于 ___________mg/L或飽和溶解氧的 _____ _％時(shí)，即能滿足多數(shù)作物對(duì)氧的需求。 12. 營(yíng)養(yǎng)液管理主要是指對(duì)循環(huán)式水培的營(yíng)養(yǎng)液的 、 、 和 等四個(gè)方面的管理。 11. 配制營(yíng)養(yǎng)液的總原則是 ____________________________。一般將營(yíng)養(yǎng)液的 pH控制在 范圍。因此，目前世界上大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)液配方，都是采用 作為氮源的。 7. 營(yíng)養(yǎng)液配方中營(yíng)養(yǎng)元素的比例和濃度要符合 和 的要求。 5. 營(yíng)養(yǎng)液濃度表示方法可分為： ______________表示法，如_____________ ； ____________表示法，如 ___________。 3. 營(yíng)養(yǎng)液配方的組成原則是 ① ；② ； ③ ；④ ； ⑤ ；⑥ 。 營(yíng)養(yǎng)液微量元素用量 (各配方通用 ) 化合物名稱 化合物用量(mg/L) 元素用量(mg/L) Na2FeEDTA 2040 FeSO4?7H2ONa2EDTA () () H3BO3 MnSO4?H2O ZnSO4?7H2O CuSO4?5H2O (NH4)6Mo7O24?4H2O 本章小結(jié)： ? 營(yíng)養(yǎng)液配制的水質(zhì)要求 ? 營(yíng)養(yǎng)液配制的原料及其性質(zhì) ? 營(yíng)養(yǎng)液濃度的表示方法和計(jì)算 ? 營(yíng)養(yǎng)液的配方組成 ? 營(yíng)養(yǎng)液的配制技術(shù) ? 營(yíng)養(yǎng)液的管理 ? 營(yíng)養(yǎng)液配方選集 第三章復(fù)習(xí)： 1. 配制營(yíng)養(yǎng)液用水的總要求是 。 通風(fēng)降溫 管道增溫 第五節(jié) 營(yíng)養(yǎng)液配方選集 大量元素營(yíng)養(yǎng)液配方的選用： 首先，要明確一個(gè)生理平衡的營(yíng)養(yǎng)液配方具有一定程度的通用性，它可能適用于一大類作物，也可能適用于幾類作物或幾類作物中的幾種作物品種； 然后根據(jù)使用者掌握的理論知識(shí)，結(jié)合實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)液配方進(jìn)行靈活的選擇和運(yùn)用 。 地上供液池 地 下 貯 液 池 3) 增設(shè)加溫或降溫裝置： 可在地下貯液池中安裝熱水或冷水管道 。 措施：利用設(shè)施的結(jié)構(gòu)和材料以及增設(shè)一些輔助的設(shè)備，可在一定程度上控制營(yíng)養(yǎng)液的溫度。 五 . 營(yíng)養(yǎng)液溫度的控制 全天候溫室可自動(dòng)控制氣溫和液溫。在前茬作物收獲后，將種植系統(tǒng)中的殘根及其它雜物清除掉，再補(bǔ)充養(yǎng)分和水分即可種植下一茬作物。 2) 如果在營(yíng)養(yǎng)液中積累了大量的病菌使作物發(fā)病，而農(nóng)藥也難以控制時(shí)，就需要馬上更換營(yíng)養(yǎng)液，更換時(shí)要對(duì)整個(gè)種植系統(tǒng)進(jìn)行徹底的清洗和消毒。 2. 更換的時(shí)間 通過(guò)測(cè)定營(yíng)養(yǎng)液的總鹽分濃度或主要營(yíng)養(yǎng)元素的含量來(lái)判斷，也可以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)來(lái)判斷。 當(dāng)這些物質(zhì)積累到一定程度時(shí)就會(huì)： 1) 妨礙作物的生長(zhǎng)，使根系受害甚至植株的死亡； 2) 影響營(yíng)養(yǎng)液中養(yǎng)分的平衡； 3) 使病害繁衍和累積； 4) 影響用電導(dǎo)率儀測(cè)定營(yíng)養(yǎng)液濃度的準(zhǔn)確性。 目前，華南地區(qū)的深液流水培系統(tǒng)多采用間歇流動(dòng)供氧法，一般是：流動(dòng) 15分鐘，停機(jī) 30－ 45分鐘。大規(guī)模生產(chǎn)最常用。在 20℃ 時(shí)，依靠自然擴(kuò)散進(jìn)入 5~15cm液深范圍營(yíng)養(yǎng)液中的溶解氧只相當(dāng)于飽和溶解氧含量的 2％左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到作物生長(zhǎng)的要求。 2. 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)液溶解氧的途徑 營(yíng)養(yǎng)液溶解氧的補(bǔ)充： 實(shí)質(zhì)上是營(yíng)養(yǎng)液液相的界面與空氣氣相界面之間的破壞而讓空氣進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)液的過(guò)程。 一般地，甜瓜、辣椒、黃瓜、番茄、茄子等瓜菜或茄果類作物的耗氧量較大；而生菜、菜心、白菜等葉菜類的耗氧量較小。 測(cè)定：常用測(cè)氧儀測(cè)定，方法簡(jiǎn)便、快捷。 在營(yíng)養(yǎng)液栽培中，一般要求維持溶解氧的濃度在4~5mg/L的水平 (相當(dāng)于在 15~27℃ 時(shí)營(yíng)養(yǎng)液中溶解氧的濃度在飽和溶解度的 50%左右 )。溫度越高、大氣壓力越小，營(yíng)養(yǎng)液的溶解氧含量越低；反之，溫度越低、大氣壓力越大，其溶解氧的含量越高。 氧氣飽和溶解度： 指在一定溫度和一定壓力條件下單位營(yíng)養(yǎng)液中溶解的氧氣達(dá)到飽和時(shí)的溶解氧含量。 但只有沼澤性植物和耐淹的旱地植物才具備這一功能。尤其是不耐淹的旱生植物。 2) 通過(guò)公式計(jì)算整個(gè)種植系統(tǒng)所有營(yíng)養(yǎng)液 (V2)中和所需的稀酸或稀堿的總用量 (v2)： v2 = v1 V2 V1 三 . 營(yíng)養(yǎng)液的溶解氧 供給是否充分和及時(shí)是作物生長(zhǎng)的重要限制因子 植物根系氧的來(lái)源： 1) 通過(guò)吸收溶解于營(yíng)養(yǎng)液中的溶解氧來(lái)獲得 這是無(wú)土栽培植物所需氧的最主要的來(lái)源。 具體方法： 1) 量取一定體積 (如 10升 ) (V1) 的營(yíng)養(yǎng)液于一個(gè)容器中，逐滴加入已知濃度的稀酸或稀堿 (一般為1~3mol/L)，同時(shí)用酸度計(jì)監(jiān)測(cè)中和過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)液的pH值變化，當(dāng)達(dá)到預(yù)定的 pH值時(shí)，記錄所用的稀酸或稀堿溶液的用量 (v1) ； 3) 將稀酸或稀堿用水稀釋后加入種植系統(tǒng)的貯液池，邊加邊攪拌或開啟水泵進(jìn)行循環(huán)。 酸堿用量的確定： 1) 理論計(jì)算法 根據(jù)理論公式計(jì)算出中和酸堿性所需的稀酸或稀堿的數(shù)量。 pH下降時(shí)：可用稀堿溶液如氫氧化鈉 (NaOH)或氫氧化鉀 (KOH)來(lái)中和。 pH上升時(shí)：可用稀硫酸 (H2SO4)或稀硝酸 (HNO3)溶液來(lái)中和。 方法 (2)： 當(dāng)營(yíng)養(yǎng)液濃度下降到配方濃度的 1/2時(shí)，補(bǔ)充至原來(lái)的水平； 二 . 營(yíng)養(yǎng)液酸堿度的調(diào)節(jié) 最根本的控制辦法： 是選用一些生理酸堿性變化較平穩(wěn)的營(yíng)養(yǎng)液配方，以減少調(diào)節(jié) pH的次數(shù)。通過(guò)定期測(cè)定營(yíng)養(yǎng)液的電導(dǎo)率，如果發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)液的總鹽濃度下降到 1/3~1/2劑量時(shí)就補(bǔ)充養(yǎng)分至原來(lái)的初始濃度。 適宜濃度范圍： 絕大多數(shù)作物為 ~ 最高不超過(guò) 。營(yíng)養(yǎng)液的濃度以其總鹽分濃度即電導(dǎo)率來(lái)表示。 一 . 營(yíng)養(yǎng)液的濃度 （ 包括對(duì)養(yǎng)分含量和水分的存有量進(jìn)行監(jiān)測(cè)和補(bǔ)充） 1. 水分的補(bǔ)充 補(bǔ)充水分時(shí) ， 可在貯液池中劃好刻度 ， 將水泵停止供液一段時(shí)間 ， 讓種植槽中過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)液全部流至貯液池之后 ， 如發(fā)現(xiàn)液位降低到一定的程度就必須 補(bǔ)充水分至原來(lái)的液位水平 。特別是在稱取外觀上相似的化合物時(shí)更應(yīng)注意； 3. 已經(jīng)稱量的各種原料在分別稱好之后要進(jìn)行最后一次復(fù)核，以確定配制營(yíng)養(yǎng)液的各種原料沒(méi)有錯(cuò)漏； 4. 建立嚴(yán)格的記錄檔案，將配制的各種原料用量、配制日期和配制人員詳細(xì)記錄下來(lái)，以備查驗(yàn)。 例如，配制工作營(yíng)養(yǎng)液的大量營(yíng)養(yǎng)元素時(shí)采用 ① 直接稱量配制法，而微量營(yíng)養(yǎng)元素的加入可采用 ② 先配制濃縮營(yíng)養(yǎng)液再稀釋為工作營(yíng)養(yǎng)液的方法。 一般將一個(gè)配方的各種化合物分為不產(chǎn)生沉淀的 3類 ， 其中： 濃縮 A液 —— 以鈣鹽為中心 ， 凡不與鈣鹽產(chǎn)生沉淀的化合物均可放置在一起溶解； 濃縮 B液 —— 以磷酸鹽為中心 ， 凡不與磷酸鹽產(chǎn)生沉淀的化合物可放置在一起溶解； 濃縮 C液 —— 將微量元素以及起穩(wěn)定微量元素有效性 (特別是鐵 )的絡(luò)合物放在一起溶解。大量元素一般可配制成濃縮100、 200、 250或 500倍液；微量元素由于其用量少，可配制成 500或 1000倍液。 在 軟水地區(qū) ，水中的化合物含量較低，只要是符合前述的水質(zhì)要求，可直接使用； (二 )營(yíng)養(yǎng)液的配制方法 配制 濃縮營(yíng)養(yǎng)液 (母液 ) 工作營(yíng)養(yǎng)液 (栽培營(yíng)養(yǎng)液 ) ① ② ① 1. 濃縮營(yíng)養(yǎng)液 (母液 )稀釋法 首先把相互之間不會(huì)產(chǎn)生沉淀的化合物分別配制成濃縮營(yíng)養(yǎng)液，然后根據(jù)濃縮營(yíng)養(yǎng)液的濃縮倍數(shù)稀釋成工作營(yíng)養(yǎng)液。 2. 水 在 硬水地區(qū) ，應(yīng)根據(jù)硬水中所含 Ca2+、 Mg2+數(shù)量的多少，將它們從配方中扣除，減少了的氮可用硝酸 (HNO3)來(lái)補(bǔ)充，加入的硝酸不僅起到補(bǔ)充氮源的作用，而且可以中和硬水的堿性。 即確保在配制和使用營(yíng)養(yǎng)液時(shí)不會(huì)產(chǎn)生難溶性化合物的沉淀。有機(jī)螯合劑的作用是保護(hù)鐵的有效性。 七 . 微量元素的供給 通常是指 B、 Mn、 Zn、 Cu、 Mo五種，它們?cè)跔I(yíng)養(yǎng)液中供給的濃度范圍較狹小。 pH值穩(wěn)定的營(yíng)養(yǎng)液配方的設(shè)計(jì)： 六 . 營(yíng)養(yǎng)液的鐵源 無(wú)機(jī)鐵鹽： 最早使用，但易氧化，也易產(chǎn)生 沉淀； 有機(jī)酸鐵： 如檸檬酸鐵、酒石酸鐵，穩(wěn)定性 較差； 螯合鐵： 效果很好，最常用的螯合劑是 EDTA。 在前人配方的基礎(chǔ)上 ， 利用已有的各種生理酸性和生理堿性鹽被植物根系選擇性吸收后的變化規(guī)律 ， 通過(guò)一系列的植物吸收試驗(yàn)來(lái)調(diào)整出一個(gè)有著較為穩(wěn)定 pH變化范圍的良好配方 。 4. 配制營(yíng)養(yǎng)液的水質(zhì) 如果使用硬水來(lái)配制營(yíng)養(yǎng)液，其 pH值在栽培過(guò)程中會(huì)升高，這可通過(guò)適當(dāng)調(diào)整配方中的 Ca2+、Mg2+用量以及用稀酸液中和的方法來(lái)進(jìn)行控制。但在生產(chǎn)中使用不經(jīng)濟(jì)且費(fèi)時(shí)費(fèi)力。 表 3－ 14 幾種作物的最適 pH值范圍