重慶市生豬定點屠宰廠駐廠檢疫監(jiān)督組建設(shè)與管理規(guī)范試行-在線瀏覽
2024-12-22 13:12本頁面
【正文】 廠 檢疫 監(jiān)督組 應(yīng) 分類 妥善保存各項工作記錄 表 、 統(tǒng)計報表（底聯(lián)）、 急宰通知單存根、 無害化處理 通知單 存根 、回收的檢疫證明和出具檢疫證明的存根 ， 記錄記載、回收的檢疫證明 和開出的檢疫合格證明存根等 檢疫監(jiān)督資料，保存 時間在 2 年以上。 第十 六 條 駐 廠 檢疫 監(jiān)督組發(fā)現(xiàn)重大疫情應(yīng)立即向所在的動物衛(wèi)生監(jiān)督所報告 并 采取以下先期應(yīng)急處置措施： （一）立即停止屠 宰廠的生豬收購、屠宰加工等生產(chǎn)經(jīng)營行為； （二）限制廠內(nèi)的生豬和生豬產(chǎn)品流動 ； （三）限制廠內(nèi)人員流動，其他無關(guān)人員不得進入； （四）立即對可能被污染的人員、場所和器具進行緊急消毒，防止疫情擴散； 5 第十 七 條 駐 廠 檢疫 監(jiān)督組 應(yīng)加強 《動物防疫法》及其配套法規(guī)的宣傳， 公示各項工作制度。 無害化處理 后應(yīng)填寫 《 病害生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理記錄表 》 。 4 第十 四 條 檢疫發(fā)現(xiàn)需要進行 無害化處理 的生豬及其產(chǎn)品，應(yīng)填寫 病害生豬及生豬產(chǎn)品 無害化處理 通知單， 不合格的胴體還應(yīng)加蓋相應(yīng)的處理印章，印跡為紅色。 生豬 胴體應(yīng)加蓋 肉檢 驗訖滾花印章，位置在 1/2胴體脊柱側(cè) 1/3部分的中央，印跡顏色為藍色印水均應(yīng)使用食品級色素配制。 生豬 急宰檢疫應(yīng)填寫《 生豬 急宰檢疫記錄表》。 第十 二 條 入廠 檢疫、待宰巡回檢疫 發(fā)現(xiàn)需要急宰的生豬，應(yīng)填寫 生豬 急宰通知單。時間段長短 依 日屠宰量 而定，原則上在 1～ 7 日 區(qū) 間 。 第十一條 入廠 檢疫應(yīng)對 入廠 生豬逐車進行登記，填寫《生豬 入廠 檢疫記錄表》，并回收檢疫證明。 上下班應(yīng)有簽到登記。 3 第 八 條 駐 廠 檢疫 監(jiān)督 人員應(yīng)身體健康，保持良好的個人衛(wèi)生，不得將與檢疫無關(guān)的個人用品和飾物帶入車間；進車間必須穿戴工作服、工作帽、工作鞋，頭發(fā)不得外露，工作服和工作帽必須每天更換。 駐廠檢疫監(jiān)督組檢疫監(jiān)督人員數(shù)量配置參考標準見附錄 2。 宰前檢疫崗位包括 入廠 檢疫、待宰巡回檢疫、急宰檢疫等崗位， 應(yīng) 24 小時值班 。 第六條 駐 廠 檢疫 監(jiān)督組 設(shè)置 管理、 宰前檢疫、 同步 檢疫和動物 衛(wèi) 生監(jiān)督 四 大類工作崗位 。 入 廠 檢疫室應(yīng) 設(shè)在生豬入廠大門處，并 配套值班休息 設(shè)施 ，具體承 擔入 廠 檢疫報 驗 、入 廠 檢疫 、 待宰巡回檢疫 、急宰檢疫和病害生豬及其產(chǎn)品的 無害化處理 監(jiān)督 工作 。 第五條 駐廠檢疫監(jiān)督組應(yīng)具有固定的辦公場所， 包括辦公室、 入廠 檢疫室、同步檢疫 準備 室、旋毛蟲檢驗室 。 2 第四條 駐 廠 檢疫 監(jiān)督組 應(yīng)按照統(tǒng)一標志、 統(tǒng)一工作服裝、 統(tǒng)一工作制度、統(tǒng)一記錄記載、統(tǒng)一檢疫器具配置的“ 五統(tǒng)一”要求進行規(guī)范化建設(shè) 與管理。 第三條 區(qū)縣（自治縣）動物衛(wèi)生監(jiān)督所負責轄區(qū)內(nèi) 駐廠 檢疫 監(jiān)督組 的建設(shè)與管理，市動物衛(wèi)生監(jiān)督所對全市 駐 廠 檢疫 監(jiān)督組 的建設(shè)與管理工作進行指導和協(xié)調(diào)。 派駐生豬定點屠宰 廠 的 檢疫 監(jiān)督 工作 機構(gòu) 名稱 統(tǒng)一 為 重慶市 xx區(qū)縣（自治 縣） 動物衛(wèi)生監(jiān)督所駐 xx生豬定點屠宰 廠檢疫 監(jiān)督組 ， 以下簡稱駐 廠 檢疫 監(jiān)督組 。 1 附件： 重慶市生豬定點屠宰 廠 駐 廠 檢疫 監(jiān)督組 建設(shè)與管理規(guī)范 （試行） 第一條 為 建立健全 生豬定點屠宰 廠 駐 廠 檢疫 監(jiān)督管理制度， 切實履行動物衛(wèi)生監(jiān)督所派駐生豬定點屠宰 廠 檢疫 監(jiān)督職責， 規(guī)范開展生豬 屠宰 檢疫工作，樹立良好的動物 衛(wèi)生監(jiān)督行業(yè) 形象，根據(jù)《動物防疫法》 和相關(guān) 法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，制定本規(guī)范。 第二條 區(qū)縣 (自治縣 )動物衛(wèi)生監(jiān)督 所 向轄區(qū)內(nèi)的定點生豬屠宰 廠 （場、公司）（以下簡稱廠） 派駐檢疫 監(jiān)督工作 機構(gòu) ，具體實施該 廠 的檢疫和動物衛(wèi)生監(jiān)督 管理 工作。 小型生豬屠宰 場 點的檢疫監(jiān)督工作由所在 地 動物檢疫申報點 或 所在區(qū)縣（自治縣） 動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)派出的檢疫人員負責 實施 。區(qū)縣（自治縣）設(shè)立的 駐 廠 檢疫 監(jiān)督組 應(yīng)報市動物衛(wèi)生監(jiān)督所備案，并在“重慶動物衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)（ 會監(jiān)督。 “ 五 統(tǒng)一”的 具體 建設(shè) 要求見附 錄 1。 辦公室應(yīng)設(shè)在屠宰企業(yè)的辦公樓，具體承擔組織管理、工作銜接 、 案件辦理 、檢疫記錄統(tǒng)計與保存 、回收的檢疫證明 保存 、開出檢疫證明的存根 保存等工作 。 同步檢疫 準備 室 與旋毛蟲檢疫室應(yīng)毗鄰設(shè)在 屠宰車間內(nèi)，具體 承擔同步檢疫 工作，包括同步檢疫人員更衣、 出具檢疫證明 、 檢疫工具 存放與 消毒 、 旋毛蟲樣品的檢驗，并可開展其他快速檢疫檢測工作。 管理、宰后同步檢疫和動物衛(wèi)生監(jiān)督崗位作息時間與屠宰廠生產(chǎn)時間同步。 檢疫 監(jiān)督 人員數(shù)量配置與 屠宰廠生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)。 第七條 駐 廠
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