重慶市生豬定點屠宰廠駐廠檢疫監(jiān)督組建設(shè)與管理規(guī)范試行-文庫吧在線文庫
【正文】 15 表 4： 重慶市定點屠宰廠（場） 生豬 同步檢疫記錄表 廠（場）名： 年 月 日 單位：頭、公斤、枚、輛 貨主 姓名 屠宰數(shù) 檢疫不合格情況 耳標(biāo) 回收數(shù) 檢疫合格出證情況 肉品運(yùn)載車輛 裝前消毒數(shù) 檢疫員 簽名 備注 疫病 種類 肉尸數(shù) 肉品數(shù) 處理方式 胴體數(shù) 其他肉品數(shù) 本頁合計 16 表 5重慶市生豬定點屠宰廠 病害生豬及生豬產(chǎn)品 無害化處理 記錄表 廠（場）名： 單位：頭、公斤 日期 時間 貨主 姓名 處理通知 單編號 處理數(shù)量 處理原因 處理方式 處理地點 處理人員 簽名 檢疫員 簽名 備注 病害肉尸 病害肉品 焚毀 掩埋 化制 高溫 本頁合計 17 五、駐廠 檢疫監(jiān)督組 檢疫器具配置參考表 名稱 規(guī)格 數(shù)量 備注 體溫計或 電子式體溫表 2 只 入廠 檢疫、巡回檢疫、急宰檢疫用 聽診器 2 個 應(yīng)急照明燈 2 個 檢疫刀 2 把 /人 同步檢疫和急宰檢疫人員用 檢 疫鉤 2 把 /人 銼（磨刀棒） 1 把 /人 采樣刀 2 把 /組 旋毛蟲檢疫用 手術(shù)剪 5 把 /組 樣品瓷盤 2 個 /組 鑷子 5 把 /組 采樣、染色等用 骨鉗 1 把 急宰檢疫用 顯微鏡 2 臺 /組 細(xì)菌、旋毛蟲檢查 低速離心機(jī) 1 臺 /組 處理 血液 樣品用 消毒器 1 臺 /組 車輛消毒用 冰箱 1 臺 /組 保存樣品用 數(shù)碼 照相機(jī) 1 臺 /組 計算機(jī) 1 臺 /組 其他檢疫耗材 若干 載玻片、注射器、染色試劑、玻璃瓶等 18 附件 錄 2：駐廠 檢疫監(jiān)督組 檢疫監(jiān)督人員數(shù)量 配置參考標(biāo)準(zhǔn) 屠宰廠等級 Ⅳ級（ 30 頭 /h 以下；不包括小型屠宰場點） Ⅲ級（ 30 頭 /h— 70 頭 /h；含30 頭 /h） Ⅱ級（ 70 頭 /h— 300 頭 /h；含 70 頭 /h） Ⅰ級（ 300 頭 /h 以上；含 300頭 /h） 日 （班） 宰量 200 頭 以下 200～ 500 頭 500～ 2020 2020 以上 管理崗位 兼 1 2 2 入廠 檢疫崗位 2 2 3 5 待宰巡回檢疫崗位 兼 兼 1 1 急宰檢疫崗位 兼 兼 兼 兼 同步檢疫崗位 3 4 6 10 監(jiān)督崗位 兼 兼 兼 兼 合計 5 7 12 18 說 明 考慮同步檢疫 工作 時間短因素，宰前和同步檢疫人員應(yīng)統(tǒng)一調(diào)配 考慮同步檢疫工作時間短因素，宰前和同步檢疫人員應(yīng)統(tǒng)一調(diào)配 19 附 錄 3：急宰通知單與 無害化處理 通
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