重慶市生豬定點(diǎn)屠宰廠駐廠檢疫監(jiān)督組建設(shè)與管理規(guī)范試行(已修改)
2024-11-04 13:12 本頁面
【正文】 1 附件： 重慶市生豬定點(diǎn)屠宰 廠 駐 廠 檢疫 監(jiān)督組 建設(shè)與管理規(guī)范 （試行） 第一條 為 建立健全 生豬定點(diǎn)屠宰 廠 駐 廠 檢疫 監(jiān)督管理制度， 切實(shí)履行動物衛(wèi)生監(jiān)督所派駐生豬定點(diǎn)屠宰 廠 檢疫 監(jiān)督職責(zé)， 規(guī)范開展生豬 屠宰 檢疫工作，樹立良好的動物 衛(wèi)生監(jiān)督行業(yè) 形象，根據(jù)《動物防疫法》 和相關(guān) 法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，制定本規(guī)范。 第二條 區(qū)縣 (自治縣 )動物衛(wèi)生監(jiān)督 所 向轄區(qū)內(nèi)的定點(diǎn)生豬屠宰 廠 （場、公司）（以下簡稱廠） 派駐檢疫 監(jiān)督工作 機(jī)構(gòu) ，具體實(shí)施該 廠 的檢疫和動物衛(wèi)生監(jiān)督 管理 工作。 派駐生豬定點(diǎn)屠宰 廠 的 檢疫 監(jiān)督 工作 機(jī)構(gòu) 名稱 統(tǒng)一 為 重慶市 xx區(qū)縣（自治 縣） 動物衛(wèi)生監(jiān)督所駐 xx生豬定點(diǎn)屠宰 廠檢疫 監(jiān)督組 ， 以下簡稱駐 廠 檢疫 監(jiān)督組 。 小型生豬屠宰 場 點(diǎn)的檢疫監(jiān)督工作由所在 地 動物檢疫申報(bào)點(diǎn) 或 所在區(qū)縣（自治縣） 動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)派出的檢疫人員負(fù)責(zé) 實(shí)施 。 第三條 區(qū)縣（自治縣）動物衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi) 駐廠 檢疫 監(jiān)督組 的建設(shè)與管理，市動物衛(wèi)生監(jiān)督所對全市 駐 廠 檢疫 監(jiān)督組 的建設(shè)與管理工作進(jìn)行指導(dǎo)和協(xié)調(diào)。區(qū)縣（自治縣）設(shè)立的 駐 廠 檢疫 監(jiān)督組 應(yīng)報(bào)市動物衛(wèi)生監(jiān)督所備案，并在“重慶動物衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)（ 會監(jiān)督。 2 第四條 駐 廠 檢疫 監(jiān)督組 應(yīng)按照統(tǒng)一標(biāo)志、 統(tǒng)一工作服裝、 統(tǒng)一工作制度、統(tǒng)一記錄記載、統(tǒng)一檢疫器具配置的“ 五統(tǒng)一”要求進(jìn)行規(guī)范化建設(shè) 與管理。 “ 五 統(tǒng)一”的 具體 建設(shè) 要求見附 錄 1。 第五條 駐廠檢疫監(jiān)督組應(yīng)具有固定的辦公場所， 包括辦公室、 入廠 檢疫室、同步檢疫 準(zhǔn)備 室、旋毛蟲檢驗(yàn)室 。 辦公室應(yīng)設(shè)在屠宰企業(yè)的辦公樓，具體承擔(dān)組織管理、工作銜接 、 案件辦理 、檢疫記錄統(tǒng)計(jì)與保存 、回收的檢疫證明 保存 、開出檢疫證明的存根 保存等工作 。 入 廠 檢疫室應(yīng) 設(shè)在生豬入廠大門處，并 配套值班休息 設(shè)施 ，具體承 擔(dān)入 廠 檢疫報(bào) 驗(yàn) 、入 廠 檢疫 、 待宰巡回檢疫 、急宰檢疫和病害生豬及其產(chǎn)品的 無害化處理 監(jiān)督 工作 。 同步檢疫 準(zhǔn)備 室 與旋毛蟲檢疫室應(yīng)毗鄰設(shè)在 屠宰車間內(nèi)，具體 承擔(dān)同步檢疫 工作，包括同步檢疫人員更衣、 出具檢疫證明 、 檢疫工具 存放與 消毒 、 旋毛蟲樣品的檢驗(yàn)，并可開展其他快速檢疫檢測工作。 第六條 駐 廠 檢疫 監(jiān)督組 設(shè)置 管理、 宰前檢疫、 同步 檢疫和動物 衛(wèi) 生監(jiān)督 四 大類工作崗位 。 管理、宰后同步檢疫和動物衛(wèi)生監(jiān)督崗位作息時(shí)間與屠宰廠生產(chǎn)時(shí)間同步。 宰前檢疫崗位包括 入廠 檢疫、待宰巡回檢疫、急宰檢疫等崗位， 應(yīng) 24 小時(shí)值班 。 檢疫 監(jiān)督 人員數(shù)量配置與 屠宰廠生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)。 駐廠檢疫監(jiān)督組檢疫監(jiān)督人員數(shù)量配置參考標(biāo)準(zhǔn)見附錄 2。 第七條 駐 廠 檢疫 監(jiān)督 人員應(yīng)取得市獸醫(yī)主管部門核發(fā)的檢疫 和 監(jiān)督 執(zhí)法 資格證書 ， 上崗時(shí)應(yīng)佩戴資格證胸牌。 3 第 八 條 駐 廠 檢疫 監(jiān)督 人員應(yīng)身體健康，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，不得將與檢疫無關(guān)的個(gè)人用品和飾物帶入車間；進(jìn)車間必須穿戴工作服、工作帽、工作鞋，頭發(fā)不得外露，工作服和工作帽必須每天更換。 第 九 條 駐廠檢疫監(jiān)督人員應(yīng)按照崗位要求準(zhǔn)時(shí)上班，認(rèn)真履行崗位職責(zé)。 上下班應(yīng)有簽到登記。 第十條 駐廠檢疫監(jiān)督組 各檢疫監(jiān)督環(huán)節(jié) 應(yīng)使用統(tǒng)一的工作記錄表， 規(guī)范填寫 ， 每月 1～ 2 日 將上月檢疫監(jiān)督數(shù)據(jù) 統(tǒng)計(jì)后上報(bào)所在的動物衛(wèi)生監(jiān)督所。 第十一條 入廠 檢疫應(yīng)對 入廠 生豬逐車進(jìn)行登記，填寫《生豬 入廠 檢疫記錄表》，并回收檢疫證明?；厥盏臋z疫證明應(yīng)按時(shí)間段分包保存，每包內(nèi)順序與記錄 表登記 順序一致。時(shí)間段長短 依 日屠宰量 而定，原則上在 1～ 7 日 區(qū) 間 。 待宰巡回檢疫應(yīng)填寫《 生豬 待宰巡回檢疫記錄表》 。 第十 二 條 入廠 檢疫、待宰巡回檢疫 發(fā)現(xiàn)需要急宰的生豬，應(yīng)填寫 生豬 急宰通知單。 生豬 急宰通知單式樣 見附 錄 3。 生豬 急宰檢疫應(yīng)填寫《 生豬 急宰檢疫記錄表》。 第十 三 條 同步 檢疫 應(yīng)填寫《 生豬 同步檢疫記錄表》， 同步檢疫 合格的生豬產(chǎn)品應(yīng) 出具檢疫證明、加施檢疫標(biāo)志。 生豬 胴體應(yīng)加蓋 肉檢 驗(yàn)訖滾花印章，位置在 1/2胴體脊柱側(cè) 1/3部分的中央，印跡顏色為藍(lán)色印水均應(yīng)使用食品級色素配制。 經(jīng)分割加工并包裝后出廠的豬肉產(chǎn)品和其他生豬產(chǎn)品，應(yīng)加施 動物產(chǎn)品檢疫包裝標(biāo)志。 4 第十 四 條 檢疫發(fā)現(xiàn)需要進(jìn)行 無害化處理 的生豬及其產(chǎn)品，應(yīng)填寫 病害生豬及生豬產(chǎn)品 無害化處理 通知單， 不合格的胴體還應(yīng)加蓋相應(yīng)的處理印章，印跡為紅色。 病害生豬及生豬產(chǎn)品 無害化處理 通知單式樣見附 錄 3。 無害化處理 后應(yīng)填寫 《 病害生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理記
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1